Đây là bít tết khối yêu thích của chồng tôi, được truyền lại từ bà của anh ấy. Bít tết ngon với nước sốt tuyệt vời miễn là bạn kiên nhẫn trong khi làm nước sốt. Được phục vụ tốt nhất với gạo.
![](/img/10350/4505636-cube-steak-with-gravy-naples34102-4x3-1-2d9f4ce4bbc541429844c51f68e571a7.jpg)
Thành phần
chén bột
Cup Cornstarch
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
thìa muối
6 bít tết khối
2 muỗng bơ, hoặc khi cần thiết
1 cốc sữa, hoặc để nếm thử
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Hướng
Bột đánh bột, bột ngô, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen và 1/2 muỗng cà phê muối với nhau trong một bát nông. Trải 1 muỗng canh hỗn hợp bột lên đĩa; Nhấn từng miếng bít tết vào hỗn hợp bột để phủ hoàn toàn.
Đặt miếng bít tết phủ trên bề mặt làm việc và đập mỗi lần với một chất nháp thịt ở mỗi bên để đập bột vào bít tết. Pound mỗi bít tết lần thứ hai để kết hợp thêm hỗn hợp bột vào thịt.
Bơ tan chảy trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi chảo khoảng 350 độ F (175 độ C). Nấu bít tết trong bơ nóng cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên. Chuyển bít tết và bất kỳ miếng thịt đi lạc vào đĩa và lều với giấy nhôm để giữ ấm. Để chảo nguội trong thời gian ngắn.
Làm nóng cùng một chảo trên lửa nhỏ. Đổ đủ sữa vào chảo để che đáy chảo. Đánh 1 muỗng canh hỗn hợp bột vào sữa nóng cho đến khi nước sốt có độ đặc giống như kem, 10 đến 15 phút. Thêm nhiều hỗn hợp bột khi cần thiết để làm dày nước sốt. Chuyển bất kỳ miếng bít tết nào trở lại vào chảo và nước thịt mùa với muối và hạt tiêu đen.
Đặt bít tết nóng lên đĩa và đầu với nước sốt.
Ghi chú của Cook:
Khi bột đặt vào bít tết khối lập phương, nó chỉ đơn giản là độ khô đã được làm ẩm bởi nước ép của bít tết, do đó nó không còn khô nữa.
Nước sốt dày lên từ từ, không thêm nhiều hỗn hợp bột cho đến khi bạn chắc chắn rằng nó được thực hiện dày lên. Nước sốt sẽ dày lên khi nó đứng cũng vậy vì vậy nó sẽ được phục vụ rất sớm sau khi nấu. Không bao giờ để nước sốt không được giám sát, bạn nên luôn khuấy hoặc thêm.
Càng nhiều sữa và bột trộn bạn thêm hương vị thịt ít hơn. Hãy cẩn thận để nếm thường xuyên và không tạo ra nhiều nước thịt đến nỗi hương vị thịt biến mất.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
264 | Calo |
14g | Mập |
11g | Carbs |
23g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
Calo 264 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 14g | 17% |
Chất béo bão hòa 6g | 31% |
Cholesterol 55mg | 18% |
Natri 311mg | 14% |
Tổng số carbohydrate 11g | 4% |
Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
Tổng số đường 2g | |
Protein 23g | |
Vitamin C 0mg | 1% |
Canxi 56mg | 4% |
Sắt 2mg | 13% |
Kali 370mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
![Irish Stout Bia Pot Rang Irish Stout Bia Pot Rang](/img/8078/2490196-c7009e47493648398b9c9432d7d27a1b.jpg)
Irish Pot Rang này là hảo hạng. Tôi đã có rất nhiều yêu cầu cho công thức này, vì vậy tôi muốn chia sẻ nó trực tuyến. Phục vụ với bánh mì và bơ giòn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ...
![Avocado carbonara cho hai Avocado carbonara cho hai](/img/26657/7901535-995f93400d0c41ea8eae593db9094fb1.jpg)
Spaghetti carbonara truyền thống với một twist kem. Công thức này là một bữa ăn hoàn chỉnh cho 2 người, có thể được làm cho bữa ăn trưa, bữa trưa hoặc bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
![Măng nhỏ chanh vảy giòn Măng nhỏ chanh vảy giòn](/img/42585/2211825-20f509a18507437ab60deccd09e53a0b.jpg)
Hạt vừng nướng, nước chanh và rau mùi tây được thêm vào bơ tan chảy và rưới trên măng tây giòn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
![Moms khoai tây nâu Moms khoai tây nâu](/img/23303/305178-9ee2bf7c80c240ea8279ac499f6c7481.jpg)
Những khoai tây này khác với khoai tây chiên thông thường, nhưng rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 cốc...
![Rollups lasagna Mexico Rollups lasagna Mexico](/img/41382/1001023-64830b603eef486dbc2fe6153b2da716.jpg)
Tôi đã nhận được một công thức ở đây cho những con gà lasagna gà, và sau khi làm cho nó một vài lần tôi nghĩ rằng nó sẽ tốt hơn rất nhiều theo phong cách Mexico! Thật là kinh ngạc! Phục vụ với bánh...