Dải bít tết của Bison Váy được ướp trong hỗn hợp Tỏi-Lemon-Oregano, nướng trên xiên, sau đó phục vụ với nước sốt dưa chuột Tangy.
Thành phần
1 pound bít tết váy bò
3 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng nước chanh
3 muỗng cà phê vỏ chanh xào nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê oregano khô
Teaspoon tiêu đen
Xóa 25 đến 30 đến 6 đến 8 inch*
Nước sốt dưa chuột:
2 cốc sữa chua Hy Lạp trơn
1 chén dưa chuột, hạt giống và thái hạt lựu
2 muỗng canh hành lá cắt lát mỏng
2 tép tỏi, băm nhỏ
thìa muối
Teaspoon tiêu đen
Hướng
Cắt bít tết váy bò Bison trên hạt thành dải rộng 1 inch. Đặt dải bò rừng vào một túi nhựa có thể nối lại được đặt trong một cái bát nông.
Để ướp, kết hợp dầu, nước chanh, vỏ chanh, 3 tép tỏi, 1 muỗng cà phê muối, oregano và hạt tiêu 1/4 muỗng cà phê trong một bát nhỏ. Đổ ướp trên dải bò rừng. Túi niêm phong; Chuyển sang áo khoác Bison. Ướp trong tủ lạnh trong 2 đến 4 giờ, thỉnh thoảng xoay túi.
Để ráo dải bò rừng; Loại bỏ ướp. Thread Bison dải kiểu đàn accordion lên xiên, cắt tỉa khi cần thiết.
Đối với một vỉ nướng than hoặc gas, đặt Bison xiên lên giá của một vỉ nướng có mái che trực tiếp trên lửa vừa. Nướng trong 4 đến 6 phút, quay một lần nửa đường. .
Nước sốt dưa chuột: Kết hợp sữa chua, dưa chuột, hành lá, 2 tép tỏi băm nhỏ, muối 1/2 muỗng cà phê và hạt tiêu 1/8 trong một bát nhỏ. Đậy lại và để lạnh cho tới khi sử dụng.
Lời khuyên
* Nếu sử dụng xiên gỗ, ngâm trong nước trong ít nhất 30 phút; Để ráo nước trước khi sử dụng.
LƯU Ý: Công thức được phát triển và thử nghiệm bởi nhà bếp thử nghiệm và vườn tốt hơn (R) sử dụng các sản phẩm bò rừng cao cấp.
Bạn cũng có thể thích
Bacon bao bọc jalapeo poppers với một miếng thịt bò kem và men BBQ. Công thức này đòi hỏi phải nấu trước. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết bất kỳ miếng thịt còn sót lại. Thời gian chuẩn bị...
Một món bánh ngô cranberry kỳ nghỉ ngon! Cranberries ngọt ngào với một bánh ngô mặn! Những gì có thể tốt hơn? Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 15 Năng...
Được làm bằng mật ong và nước cam, món salad giòn này ngọt đến mức đáng ngạc nhiên. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 2 muỗng canh giấm...
Gà La King là một trong những thực phẩm thoải mái cổ điển yêu thích của tôi. Công thức này rất dễ dàng để thích nghi-bạn có thể làm cho nó dày hơn hoặc mỏng hơn bằng cách thay đổi lượng Roux và có...
Tìm hiểu cách nấu món bít tết sous vide với công thức này. Thịt đi ra rất mềm khi nấu theo cách này. Ném nó vào vỉ nướng sau đó để có thêm hương vị và màu sắc. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn...