Đây là món ăn rất phổ biến ở một số đảo Caribbean như Cuba, Puerto Rico và Cộng hòa Dominican. Mặc dù về cơ bản là cùng một món ăn, mỗi hòn đảo có một hương vị khác nhau. Trong gia đình tôi, chúng tôi theo truyền thống phục vụ món ăn này với gạo trắng, salad và chuối chiên.
Thành phần
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê bột tỏi
1 (1 pound) bít tết dải New York, cắt lát mỏng
3 củ hành lớn, cắt lát mỏng
2 muỗng canh giấm trắng
1 muỗng canh bột hành tây
3 muỗng canh dầu ô liu
Cup nước dùng thịt bò
2 muỗng canh Sofrito
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
Hướng
Kết hợp muối, hạt tiêu và bột tỏi trong một bát nhỏ. Rắc lên các lát bít tết lên tất cả các mặt đến mùa. Chuyển bít tết vào một túi nhựa có thể nối lại và thêm hành tây thái lát, giấm và bột hành tây. Di chuyển bít tết xung quanh để kết hợp với các thành phần ướp. Niêm phong túi và làm lạnh trong 1 giờ.
Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Thêm bít tết và hỗn hợp hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi bít tết có màu nâu và hành tây mềm, 4 đến 6 phút. Hủy bỏ từ chảo và giữ ấm.
Thêm nước dùng thịt bò, sofrito và tỏi vào chảo và nấu trên lửa vừa cho đến khi tỏi có màu nâu vàng, 2 đến 3 phút. Thêm bít tết và hành tây trở lại chảo, đậy nắp và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi hành và bít tết được nấu qua, khoảng 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 383 | Calo |
| 20g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 36g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 383 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 5g | 25% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 838mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 9% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 36g | |
| Vitamin C 11mg | 53% |
| Canxi 64mg | 5% |
| 3mg sắt | 15% |
| Kali 646mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là điều tôi đã ném cùng nhau cho đêm Halloween đặc biệt của gia đình chúng tôi. Các chàng trai hoàn toàn thích nó! Tôi nghĩ rằng đây sẽ là một truyền thống hàng năm kể từ bây giờ trong gia đình...
Công thức này là một yêu thích trong kinh doanh nhà hàng và phục vụ của tôi. Giăm bông, thịt bò xay, trứng, bánh mì, đường nâu và mù tạt. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời...
Tôi đã đưa ra công thức này cho khoai tây bơ sữa khi tôi đang cố gắng sử dụng hết các thành phần còn sót lại. Chúng tương tự như khoai tây vỏ sò nhưng được làm bằng các khối khoai tây thay vì lát. Họ...
Nếu bạn không sử dụng mì ống protein cao, bạn có thể tăng gấp đôi protein cho mỗi khẩu phần bằng cách thêm 8 ounce ức gà nấu chín và cắt lát. Nhân đôi nước sốt trong bước 1 để giữ cho món ăn kem. ...
Gà với táo và mật ong. Dễ dàng và mặn, hoàn hảo cho mùa thu. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 5 phút Tổng thời gian: 3 giờ 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (1,5...