Cả bố mẹ tôi đều là người Na Uy. Lớn lên, mẹ tôi thường làm những viên thịt này. Sau này, bố tôi tiếp quản bữa ăn chuẩn bị và ông trở thành một đầu bếp tuyệt vời. Mẹ tôi đã làm rất tốt, nhưng bố tôi đã hoàn thiện công thức. Tôi nghĩ về anh ấy mỗi khi tôi làm những viên thịt Na Uy này bây giờ.
Thành phần
Thịt viên:
cốc vụn bánh mì đơn giản
Cốc sữa
2 quả trứng lớn
1 hành tây lớn, nghiền
1 muỗng canh gừng tươi
1 muỗng canh muối
2 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu mặt đất
2 muỗng cà phê tỏi băm (tùy chọn)
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
3 pounds 85% thịt bò nạc
Nước thịt:
3 muỗng bơ
2 muỗng canh hành tây băm
5 muỗng canh bột mì đa dụng
4 cốc nước dùng thịt bò
Cup kem nặng
1 hạt tiêu Cayenne
1 tiêu trắng tiêu
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C). Mỡ một chảo cuộn thạch.
Kết hợp vụn bánh mì, sữa, trứng, hành tây, gừng, muối, nhục đậu khấu, tỏi và hạt tiêu đen trong một bát trộn. Để đứng cho đến khi vụn bánh mì hấp thụ sữa, khoảng 5 phút. Khuấy cho đến khi chỉ trộn và thêm thịt bò xay. Trộn cho đến khi trộn đều. Định hình hỗn hợp thành thịt viên 1 inch và đặt trên chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi nâu, khoảng 18 phút. Đặt thịt viên sang một bên.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Xào hành tây cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Khuấy bột và nấu cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 2 phút. Từ từ thêm nước dùng; Nấu và khuấy nước sốt cho đến khi mịn và dày, 5 đến 10 phút. Trộn trong kem, hạt tiêu cayenne và hạt tiêu đen.
Nhẹ nhàng khuấy thịt viên nấu chín vào nước sốt và nóng qua, nhưng không đun sôi, khoảng 5 phút nữa.
Lời khuyên
Bạn có thể tự làm vụn bánh mì bằng cách sử dụng 7 lát bánh mì trắng với lớp vỏ được loại bỏ.
Bạn có thể sử dụng bơ thực vật thay cho bơ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 351 | Calo |
| 22g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 26g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 351 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 10g | 51% |
| Cholesterol 132mg | 44% |
| Natri 1004mg | 44% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 26g | |
| Vitamin C 1mg | 7% |
| Canxi 58mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 400mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một biến thể rối của món súp thịt viên truyền thống của Mexico. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound...
Tuyệt vời với bất kỳ thịt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 muỗng canh bơ không ướp muối 1 củ hành nhỏ màu vàng...
Pasta kem này với nấm cremini là một sự thay đổi ngon miệng từ cà chua hoặc nước sốt pesto; Trên bàn trong khoảng nửa giờ! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút...
CROCKPOT LONDON BROIL này dễ dàng theo bất kỳ tiêu chuẩn nào. Bít tết có hương vị với súp cà chua ngưng tụ trộn với kem súp nấm. Hỗn hợp súp hành tây khô được rắc lên trên cùng, tất cả cùng nhau...
Lớn lên, món thịt lợn nướng và món cơm này là một món ăn chính trong nhà tôi. Đây là một công thức tuyệt vời vì thịt lợn và gạo nấu trong cùng một món ăn. Gạo có hương vị và sườn heo đi ra đẹp và...