Cá đen

Cá đen được chuẩn bị theo công thức được xếp hạng hàng đầu này là ngon ngọt, dễ vỡ, và đầy hương vị cay và khói.

Cách làm cá đen

Bạn sẽ tìm thấy một danh sách thành phần chi tiết và các hướng dẫn từng bước trong công thức dưới đây, nhưng hãy xem qua những điều cơ bản:

Cá tốt nhất để đen

Công thức này kêu gọi cá hồi vì công ty và bong tróc của nó. Các lựa chọn tuyệt vời khác bao gồm Haddock, Cod, Mahi-Mahi, Tilapia và Halibut.

Blackening Sturedents

Hỗn hợp gia vị cá đen, cay đen này bao gồm các thành phần sau:

• Ớt cựa gà
• Mù tạt khô
• ớt cayenne
• Cây thì là
• Tiêu đen
• tiêu sọ
• Húng tây phơi khô
• Muối

Nếu bạn thực hiện và thưởng thức công thức này, chúng tôi khuyên bạn nên làm một loạt hỗn hợp lớn để giữ cho chuẩn bị bữa tối nhanh chóng. Lưu trữ nó trong một thùng chứa kín ở một nơi tối tăm, mát mẻ.

Cách đánh cá

Đây là một tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn làm công thức cá đen này:

1. Làm cho sự pha trộn gia vị.
2. Phủ cá trong bơ và mùa tự do.
3. Nấu từng con cá trên lửa lớn trong bơ tan chảy cho đến khi bị cháy ở cả hai bên.

Kiểm tra mẹo nhà bếp

Nếu một nhà hàng hỏi tôi làm thế nào ID như cá của tôi, tôi hầu như luôn chọn bị đen, nhà phát triển ẩm thực và chuyên gia nhà bếp thử nghiệm Nicole McLaughlin nói. Tôi yêu lớp phủ cay, giòn mà nó cho cá. Dưới đây là một vài lời khuyên tốt nhất của cô ấy để làm cá đen tại nhà:

• Bạn có thể để da bật hoặc tắt. Nếu bạn muốn sự pha trộn gia vị ở cả hai bên, hãy tiếp tục và cởi bỏ da.
• Khi nói đến gia vị, bạn không chỉ rắc nhẹ như bạn sẽ làm gì khác, Nicole nói. Bạn muốn thực sự phủ nó đầy đủ và sau đó loại gói nó vào.
• Điều quan trọng là đảm bảo chảo đang la hét nóng, theo Nicole. Bạn không thể đạt được cá đen hoàn hảo trừ khi bếp của bạn được đặt ở nhiệt độ cao.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Một công thức tuyệt vời để giới thiệu bọn trẻ với cá đen, một thành viên cộng đồng cho biết. Tôi đã sử dụng Red Snapper. Phục vụ với gạo trắng và bông cải xanh.

Hỗn hợp gia vị chỉ là ngon, raves stirfryguy. Quá nhiều độ sâu của hương vị mà không che khuất hương vị của cá. Và xem xét lượng Cayenne và Cumin, nó không nóng như người ta có thể mong đợi, vì vậy sẽ dễ dàng tăng cường sức nóng bằng cách thêm một chút nữa (hoặc cả hai). Đây là một người giữ.

Công thức thực sự tốt, dễ đặt cùng nhau, nhưng chắc chắn sẽ thông hơi tốt nhà bếp của bạn hoặc nấu ăn bên ngoài, khuyên Craig Henke. Nướng của tôi và nó trở nên tuyệt vời.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

• 1 muỗng canh ớt bột

• 2 muỗng cà phê mù tạt khô

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne

• 1 muỗng cà phê cumin mặt đất

• 1 muỗng cà phê tiêu đen

• 1 muỗng cà phê hạt tiêu trắng

• 1 muỗng cà phê húng tây khô

• 1 muỗng cà phê muối

• 1 cốc bơ không ướp muối, tan chảy, chia

• 6 (4 ounce) Chuồng trân vật