Risotto điển hình của Ý là truyền thống của thành phố của tôi muốn nó. Trực tiếp từ Milano, tôi gửi cho bạn công thức tuyệt vời này!
Thành phần
1 cốc gạo arborio chưa nấu chín
Cup bơ không ướp muối, chia
1 lít thịt bò
3 muỗng canh tủy thịt bò
1 củ hành, cắt lát mỏng
1 muỗng cà phê bột nghệ tây
Rượu vang trắng khô
Muối để nếm thử
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
Hướng
Làm tan chảy một nửa bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa hành tây và tủy thịt bò trong bơ trong khoảng 10 phút. Khi hành tây mềm, hãy tháo hành tây và tủy ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh, và đặt sang một bên. (Tôi thích để hành tây.)
Xào gạo trong chảo trên lửa vừa trong 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi nướng nhẹ. Khuấy liên tục để gạo sẽ không dính và đốt. Khuấy trong một muôi thịt bò, và tiếp tục khuấy cho đến khi nó được hấp thụ chủ yếu, múc và khuấy trong nhiều nước dùng cũng như rượu vang trắng theo cách tương tự, cho đến khi gạo gần như là al dente. Khuấy trong nghệ tây, bơ còn lại và 3/4 chén phô mai Parmesan. Tắt lửa, đậy nắp và để ngồi trong 4 hoặc 5 phút.
Phục vụ như một chiếc giường cho Ossibuchi hoặc tự nó với nhiều loại phô mai Parmesan còn lại rắc như bạn muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 834 | Calo |
| 35g | Mập |
| 90g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 834 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 22g | 108% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 711mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 90g | 33% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 459mg | 35% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 357mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh sandwich Lebanon tuyệt vời phục vụ trong hầu hết các nhà hàng Lebanon. Có thể được phục vụ với nước sốt tahini hoặc toum. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ...
Công thức khoai tây chiên không khí này bao gồm một mánh khóe nước nóng nước lạnh tạo ra khoai tây chiên siêu giòn. Được làm chỉ với bốn thành phần, những món khoai tây chiên này đối thủ với khoai...
Đây là món thịt bò ngon nhất mà tôi từng làm. Bà tôi đã cho tôi công thức. Chồng tôi, một người ăn rất kén chọn, yêu công thức này hơn bất cứ thứ gì tôi làm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn...
Một món khai vị cá ngừ lấy cảm hứng từ sushi dễ dàng cho hai người. Tôi sử dụng dầu đậu phộng không tinh chế 100% vì nó vẫn giữ được hương vị đậu phộng và hương vị mạnh mẽ. Furikake làm tất cả các...
Đây là một công thức bữa tối nhanh chóng và đơn giản và tuyệt vời cho tacos cá nướng. Thích nghi từ một công thức sử thi, món ăn này ít cay hơn, nhưng có rất nhiều hương vị. Tôi cũng mua bất kỳ loài...