Risotto điển hình của Ý là truyền thống của thành phố của tôi muốn nó. Trực tiếp từ Milano, tôi gửi cho bạn công thức tuyệt vời này!
Thành phần
1 cốc gạo arborio chưa nấu chín
Cup bơ không ướp muối, chia
1 lít thịt bò
3 muỗng canh tủy thịt bò
1 củ hành, cắt lát mỏng
1 muỗng cà phê bột nghệ tây
Rượu vang trắng khô
Muối để nếm thử
1 cốc phô mai Parmesan nghiền
Hướng
Làm tan chảy một nửa bơ trong một cái chảo trung bình trên lửa nhỏ. Đun nhỏ lửa hành tây và tủy thịt bò trong bơ trong khoảng 10 phút. Khi hành tây mềm, hãy tháo hành tây và tủy ra khỏi chảo bằng thìa có rãnh, và đặt sang một bên. (Tôi thích để hành tây.)
Xào gạo trong chảo trên lửa vừa trong 5 đến 7 phút, hoặc cho đến khi nướng nhẹ. Khuấy liên tục để gạo sẽ không dính và đốt. Khuấy trong một muôi thịt bò, và tiếp tục khuấy cho đến khi nó được hấp thụ chủ yếu, múc và khuấy trong nhiều nước dùng cũng như rượu vang trắng theo cách tương tự, cho đến khi gạo gần như là al dente. Khuấy trong nghệ tây, bơ còn lại và 3/4 chén phô mai Parmesan. Tắt lửa, đậy nắp và để ngồi trong 4 hoặc 5 phút.
Phục vụ như một chiếc giường cho Ossibuchi hoặc tự nó với nhiều loại phô mai Parmesan còn lại rắc như bạn muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 834 | Calo |
| 35g | Mập |
| 90g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 834 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 22g | 108% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 711mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 90g | 33% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 459mg | 35% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 357mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Bồ Đào Nha cho cá tuyết nướng với khoai tây, cà chua và rất nhiều dầu ô liu. Bạn cần ngâm cá tuyết trong nước qua đêm để loại bỏ muối. Phục vụ nóng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn...
Một lớp phủ bơ tỏi, vụn bánh mì trắng mềm, phô mai parmesan và rau mùi tây làm cho món gà gà đơn giản này Sassy cũng vậy! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 15 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Theo truyền thống được làm bằng đậu pinto, phiên bản của tôi của các loại đậu được làm đặc cuối cùng của tôi sử dụng sự kết hợp của đậu đen và thận đỏ nhạt cho hương vị mạnh mẽ hơn. Thời gian chuẩn...
Đây là một công thức cho một món súp kiểu Mexico sử dụng rất nhiều đậu kết hợp với gà tươi. Gia vị taco và ớt xanh làm cho cái này cay - vì vậy hãy cẩn thận, và thêm vào sở thích của bạn. Phục vụ với...
Một người ăn chay dùng một món ăn cổ điển Mexico. Những flautas ngon này được nướng cho đến khi giòn bằng cách sử dụng bình xịt nấu ăn thay vì dầu thực vật để "chiên" bánh tortillas. Đứng...