Nước sốt Bearnaise rất ngon, nhưng có thể khó khăn để làm trên bếp vì nó bị vỡ (giống như Hollandaise). Dưới đây là một công thức chống lừa đảo chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách ăn tối của bạn! Giữ trong 1 tuần trong tủ lạnh.
Thành phần
2 muỗng rượu vang trắng
1 muỗng canh giấm rượu táo
1 muỗng cà phê tarragon khô
muỗng cà phê hành tây băm nhỏ
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc bơ
3 lòng đỏ trứng
2 muỗng canh nước chanh
thìa muối
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Kết hợp rượu vang, giấm, tarragon, hành tây và hạt tiêu đen trong chảo; Đun sôi và nấu cho đến khi gần như tất cả chất lỏng bị bốc hơi, 2 đến 3 phút.
Đặt bơ vào một bát an toàn cho lò vi sóng và làm nóng trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy hoàn toàn, 30 giây đến 1 phút.
Đặt hỗn hợp tarragon, lòng đỏ trứng, nước chanh, muối và hạt tiêu cayenne vào máy xay sinh tố; Xung cho đến khi kết hợp, 5 đến 10 giây. Tháo nắp lỗ nhỏ từ nắp; Truyền bơ vào hỗn hợp trứng trong khi máy xay đang chạy cho đến khi nước sốt được trộn hoàn toàn và mịn.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống. Tìm hiểu thêm về an toàn trứng từ bài viết của chúng tôi, làm thế nào để làm cho trứng của bạn an toàn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 127 | Calo |
| 13g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 127 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 231mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 15mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Gà mềm, bông cải xanh và phô mai trong một món thịt hầm tương đương với thực phẩm siêu thoải mái, nhưng bạn không bận tâm vì nó có bông cải xanh, phải không? Bà tôi đã truyền lại công thức này, và đó...
Trò chơi này cá sẽ cắn 'cha trở lại! Tôi phục vụ cá ngừ được trang trí này với một Julienne của tỏi tây, cà rốt, đậu tuyết và đậu xanh. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian...
Tôi thường phục vụ một món salad thì là với một miếng thịt lợn, và quyết định: Hãy đá nó lên. Do đó, sự ra đời của món ăn này. Nướng trong 40 phút mỗi pound. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Gà chanh nướng làm cho một bữa ăn mùa hè tuyệt vời kết hợp với cơm và salad. Gà chỉ cần ướp trong 20 phút. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 20 phút Tổng thời gian...
Những nêm radicchio nướng này làm cho một mặt đầy màu sắc để đi kèm với hầu hết mọi món ăn chính. Hương vị ngọt ngào, axit của phô mai balsamic và kem màu xanh da trời chế ngự vị đắng tự nhiên của...