Nước sốt Bearnaise rất ngon, nhưng có thể khó khăn để làm trên bếp vì nó bị vỡ (giống như Hollandaise). Dưới đây là một công thức chống lừa đảo chắc chắn sẽ gây ấn tượng với khách ăn tối của bạn! Giữ trong 1 tuần trong tủ lạnh.
Thành phần
2 muỗng rượu vang trắng
1 muỗng canh giấm rượu táo
1 muỗng cà phê tarragon khô
muỗng cà phê hành tây băm nhỏ
muỗng cà phê hạt tiêu đen
cốc bơ
3 lòng đỏ trứng
2 muỗng canh nước chanh
thìa muối
1 Pinch Pepper Pepper
Hướng
Kết hợp rượu vang, giấm, tarragon, hành tây và hạt tiêu đen trong chảo; Đun sôi và nấu cho đến khi gần như tất cả chất lỏng bị bốc hơi, 2 đến 3 phút.
Đặt bơ vào một bát an toàn cho lò vi sóng và làm nóng trong lò vi sóng cho đến khi tan chảy hoàn toàn, 30 giây đến 1 phút.
Đặt hỗn hợp tarragon, lòng đỏ trứng, nước chanh, muối và hạt tiêu cayenne vào máy xay sinh tố; Xung cho đến khi kết hợp, 5 đến 10 giây. Tháo nắp lỗ nhỏ từ nắp; Truyền bơ vào hỗn hợp trứng trong khi máy xay đang chạy cho đến khi nước sốt được trộn hoàn toàn và mịn.
Lưu ý của biên tập viên:
Công thức này chứa trứng sống. Chúng tôi khuyên phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và người yếu đuối không tiêu thụ trứng sống. Tìm hiểu thêm về an toàn trứng từ bài viết của chúng tôi, làm thế nào để làm cho trứng của bạn an toàn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 127 | Calo |
| 13g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 127 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 231mg | 10% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 15mg | 1% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 28mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Một cách độc đáo để ăn tôm, đó là au gratin. Hãy thử nó qua rau nướng và nó thậm chí còn tốt hơn. Nó rất đầy và ngon miệng. Bạn có thể phục vụ tôm au gratin trên một số loại rau nướng yêu thích của...
Hương vị tuyệt vời và đĩa gạo kết cấu. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 cốc gà 1 muỗng canh dầu thực vật Cúp hành...
Rang tuyệt vời này tạo ra một loại nước sốt đáng kinh ngạc để mưa phùn trên thịt. Nếu bạn thích nó Spicier thêm Cayenne. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 10 phút Tổng thời gian: 2 giờ...
Dễ dàng làm món thịt hầm với đùi gà và rau được phủ bánh ngô. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Bạn có thể làm cho một con hàu chowder ở giữa sa mạc với công thức này và bạn sẽ ở giữa đại dương với niềm vui. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 6...