Một roux là giai đoạn khởi đầu cho nhiều công thức nấu ăn, từ nước sốt phô mai, nước sốt Bechamel, nước sốt kem xúc xích, thịt viên Thụy Điển và thậm chí là gumbo. Nó nấu càng lâu, nó càng trở nên tối. Cơ sở này với một vài điều chỉnh cũng có thể được sử dụng để tạo ra một món súp "kem" tại nhà.
Thành phần
cốc bơ
chén bột
Hướng
Đặt một cái chảo trên lửa vừa. Thêm bơ và khuấy cho đến khi tan chảy. Giảm nhiệt xuống thấp. Đánh trứng vào bột, 1 muỗng cùng một lúc và nấu, đánh liên tục, cho đến khi roux trở nên thơm nhưng không có nhiều màu sắc.
Tại thời điểm này, Roux của bạn đã hoàn tất và có thể được thêm vào công thức dự định của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 634 | Calo |
| 47g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 1 | |
| Calo 634 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 29g | 147% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 328mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Protein 7g | |
| Kali 81mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Một loại bánh mì ngon nhúng dầu để nhúng bánh mì Ý hoặc Pháp vào. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 32 Năng suất: 2 tách Sunnydaysnora Thành phần 2 cốc dầu ô liu 1 muỗng...
Một yêu thích Phục sinh! Công thức Bun Cross Bun nóng này tương đối dễ dàng. Những chiếc bánh rất ngon hơn bất cứ thứ gì được mua trong các cửa hàng. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút...
Đây là món mì mì cá ngừ tốt nhất! Gia đình và bạn bè của tôi luôn yêu cầu nó! Và, tốt nhất của tất cả, nó là dễ dàng! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ...
Đây là một sửa đổi của công thức John John của cha tôi. Sự khác biệt duy nhất giữa của anh ấy và của tôi là việc sử dụng cà chua. Đó là một công thức tuyệt vời cho các ngày lễ (năm mới) hoặc bất cứ...
Salad này có vị tuyệt vời và đóng gói một cú đấm siêu dinh dưỡng! Hãy thử nó với bất kỳ thay đồ nào, nhưng yêu thích của tôi là một vinaigrette tỏi nướng không béo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng...