Công thức bobotie đích thực này được sản xuất tại Vườn nho Boschendal Manor độc quyền ở Boschendal, Nam Phi.
Thành phần
1 lát bánh mì ngày cũ
1 cốc sữa
2 muỗng canh dầu thực vật
2 hành tây lớn, băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê bột cà ri
Chiên 2 pound mặt đất
Cup nho khô
4 (2 inch) mảnh vỏ chanh
12 hạnh nhân blanched, băm nhỏ
cốc nước chanh
3 muỗng canh Chutney Mango, băm nhỏ
1 quả trứng
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Tủ nghệ
1 quả trứng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Bơ một món nướng 2 quart. Đặt bánh mì vào một món ăn nông, và đổ sữa lên, cho phép nó ngâm mình.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cao. Khuấy trong hành tây và tỏi, và nấu cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và khuấy trong bột cà ri. Nấu và khuấy trong 2 phút, sau đó đặt chảo sang một bên để nguội.
Khi hỗn hợp hành tây nguội đi, kết hợp thịt cừu, nho khô, vỏ chanh, hạnh nhân, nước chanh, tương ớt và 1 quả trứng trong một bát lớn. Vắt sữa thừa từ lát bánh mì, và thêm bánh mì vào hỗn hợp thịt cừu; Đặt sữa còn lại. Nêm đường, muối, hạt tiêu và củ nghệ. Thêm hành tây vào hỗn hợp thịt cừu, và trộn cho đến khi kết hợp tốt. Cạo hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị, và san bằng đầu.
Nướng trong lò đã nóng trong 1 giờ. Đánh trứng còn lại bằng sữa còn lại, và đổ đều trên đỉnh của thịt hầm. Trả lại món thịt hầm vào lò, và tiếp tục nướng cho đến khi sữa trứng được đặt và đỉnh có màu nâu vàng, 15 đến 20 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 371 | Calo |
| 22g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 371 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 8g | 39% |
| Cholesterol 122mg | 41% |
| Natri 409mg | 18% |
| Tổng số carbohydrate 21g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 9mg | 46% |
| Canxi 91mg | 7% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 532mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Điều làm cho bánh mì thịt này rất tốt là cách bạn nấu nó! Điều rất quan trọng là nấu món này trong một món nướng chứ không phải là một chiếc chảo ổ bánh. Mỡ sẽ thoát ra từ bánh mì thịt theo cách này...
Không ướp tôm lâu hơn thời gian được chỉ định. Nếu bạn đang sử dụng xiên tre, hãy chắc chắn ngâm chúng trong nước lạnh trong ít nhất 30 phút. Tôi phục vụ những thứ này với một món salad orzo và...
Công thức satay thịt bò này là phiên bản kích thước khóa học chính của món khai vị Thái tuyệt vời: dải thịt bò ướp trong các loại gia vị châu Á, bị xiên và nướng cho một sự kết hợp thực sự tuyệt vời...
Risotto thuần chay ít béo, không có dầu này là một bữa ăn siêu kem và thoải mái! Chỉ cần sử dụng một chảo cho mọi thứ, bạn không thể làm rối món ăn đó. Trang trí với rau mùi tây tươi. Thời gian...
Tôi không chắc mẹ tôi đã lấy công thức này ở đâu, nhưng bà thường làm nó ít nhất một lần một tháng. Mặc dù cô ấy không bao giờ phục vụ nó với nước sốt, tôi nghĩ rằng nước sốt tiêu sẽ tuyệt vời với...