Chiên thịt viên trong dầu và bơ-chúng rất tuyệt như thế. Hoặc nếu bạn định thêm chúng vào một nồi nước sốt, hãy để chúng hơi chưa chín để không quá chín chúng trong nước sốt. Nếu bạn đang thêm chúng vào nước thịt thịt, hãy đặt chúng vào khoảng 1 giờ trước khi phục vụ.
Thành phần
1 pound thịt lợn xay thô
1 pounds xúc xích Ý ngọt mà không cần thì là, vỏ bọc
1 pound thịt bò thịt xay
1 pounds thịt bò thịt
Bánh mì Ý ngày (cứng) (cứng)
1 (32 ounce) nước dùng gà ít natri
1 tỏi toàn đầu, băm nhỏ
1 chén lá rau mùi tây tươi
4 quả trứng lớn, đánh bại
8 ounces pecorino romano pho mát (như locatelli), nghiền
cốc dầu ô liu thêm dịch
2 muỗng bơ không ướp muối
Hướng
Kết hợp thịt lợn xay, xúc xích Ý, sirloin xay và mâm cặp xay trong một bát lớn. Trộn chúng với bàn tay của bạn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng.
Ngâm bánh mì trong nước dùng gà trong một cái bát cho đến khi hoàn toàn mềm. Kết hợp tỏi và rau mùi tây trong một chiếc chopper nhỏ hoặc bộ xử lý thực phẩm và nghiền thành một hỗn hợp mịn. Vắt nước dùng dư thừa ra khỏi bánh mì, đặt nước dùng trong một cái bát, và thêm bánh mì vào các loại thịt cùng với tỏi và rau mùi tây. Nhẹ nhàng trộn trong trứng đánh và phô mai pecorino romano bằng tay cho đến khi được kết hợp hoàn toàn vào hỗn hợp thịt. Nếu hỗn hợp có vẻ khô, hãy đổ vào một số nước dùng gà dành riêng.
Pinch tắt các miếng hỗn hợp thịt golf và cuộn chúng vào thịt viên, chú ý không đóng gói chúng quá chặt, và đặt chúng trên một khay nướng. Tùy thuộc vào mức độ lớn của bạn, bạn nên kết thúc với khoảng 30 viên thịt.
Làm nóng dầu ô liu và bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Làm việc trong hai hoặc ba lô, làm nâu thịt viên ở tất cả các mặt và để ráo nước trên khăn giấy. Nếu bạn đang thêm chúng vào một nồi nước sốt, bạn có thể gook chúng một chút, vì chúng sẽ nấu xong trong nước sốt.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng chính xác sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ cũng như mật độ thành phần.
Ghi chú của Cook:
Hãy tìm xúc xích Ý ngọt mà không có thì là. Lượng tỏi có vẻ hơi nhiều, nhưng nếu bạn nhìn vào lượng thịt và tất cả các thành phần khác, thì không. Mẹ tôi sử dụng ít tỏi hơn nhưng tôi thích hơn một chút. Nếu bạn đang tìm cách làm cho cái này nhẹ hơn một chút, bạn có thể nấu chúng trong lò. Nó sẽ thay đổi kết cấu nhưng chúng vẫn sẽ tốt. Có lẽ bạn sẽ không cần toàn bộ ổ bánh mì Ý, tùy thuộc vào kích thước, vì vậy chỉ cần sử dụng những gì cần thiết-khoảng 1/2 đến 2/3 của một ổ bánh.
Tôi sử dụng thịt viên trong công thức nước thịt của tôi. Brown các viên thịt theo chỉ dẫn và thêm chúng vào nước sốt khoảng 1 giờ trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 710 | Calo |
| 47g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 710 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 61% |
| Chất béo bão hòa 17g | 85% |
| Cholesterol 211mg | 70% |
| Natri 913mg | 40% |
| Tổng số carbohydrate 22g | số 8% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 47G | |
| Vitamin C 10mg | 51% |
| Canxi 82mg | 6% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 645mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Một sự thay đổi cho công thức Saltimbocca cổ điển, được làm trong nồi ngay lập tức với thịt gà! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 4 Thành phần 4 nửa ức...
Tôi đã thấy một công thức tương tự trực tuyến một thời gian trước và đã sửa đổi nó để biến nó thành của riêng tôi. Mọi người luôn yêu thích những hạt đậu này, và chúng là một bổ sung ngọt ngào, đầy...
Tôi đã nhận được công thức này từ mẹ tôi nhiều năm trước. Nó rất ngon !!! Phải thử. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 5 Năng suất: 5 phần ăn Thành phần 1...
Đây là một gia đình yêu thích trong suốt mùa thu và mùa đông! Thật dễ dàng để chuẩn bị và tuyệt vời cho một ngày lười biếng, lấp đầy ngôi nhà bằng mùi thơm. Có gia đình mở rộng và khách? Đơn giản chỉ...
Tôi đã tạo ra chiếc bánh hamburger Stroganoff này như một sự hợp nhất của khoảng một nửa tá công thức nấu ăn Stroganoff. Thực sự đến chỗ vào một ngày lạnh, phục vụ qua mì trứng với đậu Hà Lan và cà...