Đậu nướng là sự bổ sung hoàn hảo cho bất kỳ nấu ăn ngoài trời hoặc thịt nướng. Những hạt đậu này được nấu chậm trong lò với thịt xông khói, hành tây và nước sốt ngọt, xi-rô, dẫn đến một hương vị kiểu cũ mà mọi người sẽ thưởng thức. Công thức dễ dàng này đã được gia đình tôi phục vụ trong hơn 29 năm và ban đầu đến từ mẹ chồng tôi. Nó có vị tuyệt vời được phục vụ với bánh ngô tươi hoặc bánh quy và mật ong.
Đậu nướng mềm, ngọt và rối làm món thịt nướng cuối cùng. Công thức gia đình được xếp hạng hàng đầu này đã nhận được hàng trăm đánh giá 5 sao và có thịt xông khói, mật đường và bột mù tạt cho một hương vị phức tạp. Làm WOW những hạt đậu nướng tự làm đáng giá và đá vào những thứ đóng hộp vào lề đường. Thêm vào đó, hãy tìm hiểu các giống đậu tốt nhất để sử dụng cho công thức này và sự khác biệt giữa Boston và đậu nướng thông thường.
Bạn nên sử dụng loại đậu nào cho đậu nướng?
Đậu nướng Boston theo truyền thống được làm bằng đậu hải quân, một loại nhỏ màu trắng với hương vị êm dịu và kem. Nếu bạn không có đậu hải quân, có thể sử dụng Great North hoặc Cannellini.
Boston so với đậu nướng thông thường
Các công thức nấu đậu nướng truyền thống sử dụng đường nâu để làm ngọt nước sốt dựa trên cà chua, trong khi Boston nướng đậu dựa vào mật đường để thêm một sự phong phú mật ong vào món ăn.
Cách làm đậu Boston nướng
Sẵn sàng cho một bát đậu nướng không thể cưỡng lại được làm từ đầu? Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ dưới đây với các hướng dẫn từng bước, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức được xếp hạng hàng đầu này:
Bắt đầu bằng cách đun sôi các hạt hải quân được ngâm trước, sau đó giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong một đến hai giờ. Lớp đậu nấu chín trong một món thịt hầm với dải thịt xông khói và hành tây, sau đó đổ hỗn hợp sốt cà chua lên trên món ăn. Che và nướng trong ba đến bốn giờ cho lòng tốt, sủi bọt.
Đậu nướng kéo dài bao lâu trong tủ lạnh?
Đậu nướng tự làm sẽ kéo dài ba đến bốn ngày trong tủ lạnh nếu được lưu trữ đúng cách. Giữ chúng trong một thùng chứa kín để có kết quả tốt nhất. Đảo nóng dễ dàng trong lò vi sóng, trên mặt bếp hoặc trong lò 350 độ F (được phủ bằng giấy bạc).
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
Sarah Jo nói: "Tôi đã sử dụng một món thịt xông khói dày đặc chất lượng và thêm một làn khói nhỏ của chất lỏng, Sarah Jo nói." Trong toàn bộ công thức này, một khẩu phần nhỏ vẫn còn. Điều này sẽ thay thế công thức ban đầu của tôi bằng cách sử dụng đậu đóng hộp. Đây là những điều tuyệt vời. "
"Đây là lần đầu tiên tôi từng làm đậu nướng và tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy công thức này, chia sẻ Cook Home Cook Nathalie." Đó chỉ là những gì tôi đang tìm kiếm - giống như những gì bà tôi đã từng làm. "
"Công thức cơ bản tuyệt vời bạn có thể điều chỉnh thị hiếu của mình," Franzmom nói. "Tôi ngâm, rửa sạch sau đó nấu đậu của tôi ở mức thấp trong crockpot qua đêm và thêm tỏi băm vào đậu trong khi nấu. Rất ngon!"
Đóng góp biên tập của Rai Mincey
Thành phần
2 cốc đậu hải quân khô, ngâm qua đêm
Pound dải thịt xông khói chưa nấu chín
1 hành tây trung bình, thái hạt lựu
Cúp sốt cà chua
3 muỗng mật đường
cốc đường nâu
1 muỗng canh nước sốt Worrouershire
2 muỗng cà phê muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon mù tạt khô
Hướng
-
Chuyển đậu ngâm hạt hải quân và nước ngâm vào một cái chảo.
Dotdash Meredith Food Studios
Đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi gần mềm, khoảng 1 đến 2 giờ. Để ráo nước và bảo lưu chất lỏng nấu ăn.
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).
-
Sắp xếp 1/2 hạt đậu dưới đáy đĩa thịt hầm 2 quart. Đặt 1/2 dải thịt xông khói lên đậu và rắc 1/2 hành tây lên trên. Lặp lại các lớp một lần nữa.
Dotdash Meredith Food Studios
Kết hợp sốt cà chua, mật đường, đường nâu, nước sốt Worrouershire, muối, hạt tiêu và mù tạt khô trong một cái chảo lớn trên lửa vừa; đun sôi.
-
Đổ nước sốt lên đậu. Đổ chất lỏng nấu ăn vừa dành riêng để che đậu. Che các món thịt hầm bằng nắp hoặc giấy nhôm.
Dotdash Meredith Food Studios
Nướng trong lò đã được làm nóng trước trong 1 tiếng rưỡi. Tháo nắp và tiếp tục nấu, kiểm tra cứ sau 1/2 giờ và thêm chất lỏng nấu ăn nếu cần thiết để ngăn đậu quá khô, cho đến khi đậu mềm và mềm, 1/2 đến 2 1/2 giờ nữa .
-
Phục vụ nóng và thưởng thức!
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 382 | Calo |
| 6g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 382 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 14mg | 5% |
| Natri 1320mg | 57% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 17g | 62% |
| Tổng số đường 20g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 7mg | 34% |
| Canxi 141mg | 11% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 1174mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Những atisô chậu tức thì này là nhanh chóng, dễ dàng và không thể thực hiện được. Họ đi ra đấu thầu và hoàn hảo để chia sẻ. Ăn với nước chanh cho món khai vị thuần chay, hoặc với aioli hoặc bơ tan...
Casserole bông cải xanh và súp lơ này luôn là một hit! Các croutons trên đầu cho nó kích thước giòn mà mọi người sẽ yêu thích. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Một món salad lành mạnh, tươi sáng. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 4 cốc hoa cải xanh tươi Cúp hành tây đỏ, thái hạt lựu 3 muỗng canh nho khô 2 muỗng canh hạt hướng dương rang khô Cup...
Những hạt đậu màu xanh lá cây bị tàn phá này được phục vụ với củ cải xào cho một món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4...
Đây là một khởi đầu tuyệt vời. Bạn có thể làm cho nó với một chút nước hơn và bạn có được một phần của một món súp, hoặc để nó nấu và ăn nó với một đĩa cơm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn...