Gà bourbon là một món ăn có rễ New Orleans dễ làm với các miếng đùi gà được nấu trong một loại đường nâu ngọt, bourbon, gừng, tỏi và men nước tương. Ăn gạo cho một bữa ăn xứng đáng với nhà hàng.
Thành phần
1 pound đùi gà không xương không da, cắt thành miếng 1 inch
2 muỗng canh bột ngô, chia
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
cốc băm nhỏ hành tây
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng tươi
1/3 chén nước tương natri giảm
1/3 chén nước dùng natri gà giảm
1/4 cốc bourbon (hoặc nước táo)
3 muỗng canh đường nâu đóng gói
1 muỗng canh giấm rượu táo
1/4 muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền
2 cốc nấu chín
2 hành lá, cắt lát
Hướng
Toss gà với 1 muỗng ngô trong một bát vừa.
Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo 12 inch trên lửa vừa cao; Thêm gà. Nấu và khuấy cho đến khi nâu; Chuyển vào một tấm bằng một cái muỗng có rãnh.
Nhiệt còn lại 1 muỗng dầu trong cùng một chảo. Thêm hành tây, tỏi và gừng; Nấu và khuấy cho đến khi mềm và thơm, 1 đến 3 phút.
Khuấy còn lại 1 muỗng canh bột ngô, nước tương, nước dùng, bourbon, đường nâu, giấm và ớt đỏ với nhau trong một bát nhỏ.
Thêm hỗn hợp nước sốt vào chảo; Nấu và khuấy đến khi dầy và nhiều bọt.
Trả gà cho chảo. Nấu và khuấy cho đến khi phủ trong nước sốt và nóng qua, khoảng 2 phút.
-
Phục vụ trên gạo. Đầu với hành lá.
Dotdash Meredith Food Studios
Lưu ý của biên tập viên
Công thức này đã được thử nghiệm trong nhà bếp thử nghiệm của chúng tôi và được cập nhật để sử dụng đùi gà. Nó được làm lại như một công thức xào, bỏ qua các bước ướp và nướng trong video.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 542 | Calo |
| 20g | Mập |
| 38g | Carbs |
| 46g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 542 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 20g | 26% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 208mg | 69% |
| Natri 1110mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 38g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 46g | |
| Vitamin C 3mg | 14% |
| Canxi 52mg | 4% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 643mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Tortillas ngô chứa đầy gà vụn và nướng trong nước sốt tomatillo màu xanh kem. Nước sốt 'Suizas' là tiếng Tây Ban Nha cho 'Thụy Sĩ', một cái gật đầu với độ kem của nó. Thời gian chuẩn...
Mệt mỏi vì bánh rau bina trơn? Công thức này sử dụng nhiều loại 'công cụ xanh' khác nhau, trộn với phô mai feta ngon, tất nhiên! Và một chút ngạc nhiên: Không có bột phyllo! Công thức là một...
Những món mầm Brussels rang parmesan rất ngon. Balsamic Vinegar thêm một cú đấm hương vị, trong khi Parmesan cung cấp một lớp hoàn thiện tan chảy, nhảm nhí. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25...
Đánh bông công thức salad bít tết này với romaine, ngô, jalapeo và feta trong một món herby, cam quýt. Top với chip tortilla cho yếu tố giòn! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời...
Điều này rất dễ dàng nhưng gà rán giòn, và tôi hy vọng nó sẽ được người khác yêu thích nhiều như gia đình tôi thích nó. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...