Thịt lợn kéo trong một loại nước sốt BBQ cay, kiểu West Virginia (công thức được điều chỉnh từ công thức nước sốt BBQ trong cuốn sách nấu ăn "của Núi" Núi "Tôi đã lớn lên). Nó cũng là tuyệt vời được làm với nhiều nước hơn và được phục vụ trên khoai tây nghiền hoặc nướng.
Thành phần
1 (3 pound) thịt thăn thịt lợn, cắt tỉa
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Cup Cider Vinegar
cốc nước
1 củ hành lớn, băm nhỏ
2 muỗng canh mù tạt màu vàng đã chuẩn bị
2 lát chanh, hạt giống
1 muỗng canh bơ không ướp muối
2 muỗng cà phê mật ong
Teaspoon Pepper
1 cốc sốt cà chua
4 muỗng canh nước sốt Worrouershire
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 300 độ F (150 độ C).
Làm nóng lò nướng Hà Lan trên lửa vừa cao. Thịt lợn mùa với muối và hạt tiêu. Sear trong lò nóng Hà Lan ở tất cả các mặt, tổng cộng khoảng 5 phút. Hủy bỏ và đặt sang một bên.
Kết hợp giấm, nước, hành tây, mù tạt, lát chanh, bơ, mật ong và cayenne trong lò Hà Lan và đun nhỏ lửa trong 20 phút. Loại bỏ chanh. Thêm sốt cà chua và nước sốt Worrouershire và trở lại đun sôi; Thêm thịt lợn và phủ chặt bằng nắp hoặc giấy bạc.
Braise ở trung tâm của lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi thịt dễ dàng cắt nhỏ bằng một cái nĩa, khoảng 3 giờ. Thỉnh thoảng kiểm tra để xem một ít nước nên được thêm vào. Lấy ra khỏi lò và thịt lợn vụn vào nước sốt bằng cách sử dụng 2 dĩa.
Ghi chú của Cook:
Cũng có thể được thực hiện hoàn toàn trên mặt bếp, nhưng hãy chắc chắn khuấy đều và giữ nó chỉ ở một lửa nhỏ.
Tôi thường kết thúc với khoảng 8 cốc thịt lợn BBQ
Tôi cũng đã làm điều tương tự với ức gà - Tôi sử dụng bất cứ thứ gì tôi có hoặc đang bán trong tuần đó. Lớn lên, mẹ tôi đã nấu một con gà cắt toàn bộ trong nước sốt (với nhiều nước hơn), loại bỏ xương và phục vụ trên khoai tây nghiền.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 145 | Calo |
| 4g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 145 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 2g | số 8% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 541mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 7mg | 33% |
| Canxi 22mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 441mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Casserole này có vị giống như một con chó ngô, chỉ tốt hơn, nhờ bổ sung phô mai, cần tây, hành lá và gia vị. Đây là một món ăn rất ngon, thân thiện với trẻ em. Kể từ khi chúng tôi trở thành người ăn...
Bữa tối Mexico một chảo này, gạo taco thịt lợn seesy với ngô nướng, ớt, hành tây và salsa, siêu nhanh, dễ dàng và có hương vị tuyệt vời! Phục vụ với kem chua. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn...
Công thức khoai lang kem này là một thành công lớn với tất cả mọi người. Một người bạn đã phục vụ một phiên bản này trong một bữa tiệc trưa, và tôi hoàn toàn thích nó. Tôi tìm thấy một số khoai lang...
Hương vị gà tây nướng tuyệt vời. Nấu một con gà tây 8 pound vào cuối tuần và thưởng thức bánh sandwich gà tây có hương vị cả tuần. Cũng có thể được sử dụng trên một con gà tây kích thước đầy đủ. Thời...
Đây về cơ bản là một món ăn nhanh thông thường của Nhật Bản, nơi thịt bò và hành tây caramen được phục vụ trên đỉnh gạo hạt ngắn. Hoàn hảo khi nóng, lạnh hoặc nhiệt độ phòng. Tốt cho bữa trưa ở...