Một người bán thịt mới di chuyển vào thị trấn và nó là những con số chúng ta đang di chuyển! Rất vui vì chúng tôi đã có thể thử những chiếc áo choàng thịt cừu Mỹ của họ. Đây là một bữa tối tuyệt vời và chúng tôi đã chia sẻ công thức này với bạn bè Mike và D! Nếu bạn đang ở Connecticut, hãy chắc chắn kiểm tra con dê may mắn!
Thành phần
cốc tan chảy bơ, chia
2 muỗng canh dầu ô liu
4 Lamb Shanks
muối biển, chia
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 củ hành lớn, băm nhỏ
3 cà rốt, băm nhỏ
2 thân cây cần tây, xắt nhỏ
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh húng tây khô, chia
1 muỗng cà phê hương thảo khô, chia
1 muỗng cà phê húng quế khô
3 cốc nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 cốc rượu vang đỏ, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 (2 1/2 pound) bí đao butternut, gọt vỏ và băm nhỏ
Hướng
Làm nóng lò trước đến 275 độ F (135 độ C).
Đun nóng 2 muỗng canh bơ và dầu ô liu trong chảo lớn an toàn trên lò nướng trung bình. Mùa cừu Shanks với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Nấu cho đến khi nâu, khoảng 2 phút mỗi bên.
Khuấy hành tây, cà rốt, và cần tây vào chảo. Thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, tỏi, 2 muỗng cà phê húng tây, 1 muỗng cà phê hương thảo và húng quế. Đổ nước dùng gà và rượu vang; đun sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và lớp phủ.
Đặt chảo được phủ trong lò đã làm nóng trước; Nướng cho đến khi thịt cừu mềm mềm, khoảng 6 giờ. Kiểm tra mức chất lỏng cứ sau 2 giờ, thêm nhiều nước dùng gà hoặc rượu vang đỏ nếu quá nhiều bay hơi.
Đặt bí butternut trong một nồi nước lớn với 1 muỗng cà phê muối; đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 15 đến 20 phút. Để ráo nước và trở về nồi.
Khuấy 2 muỗng bơ, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê húng tây, 1/2 muỗng cà phê hương thảo. Nghiền bằng một cái nĩa cho đến khi mịn. Heteat trên lửa vừa trước khi phục vụ với những con cừu.
Ghi chú của Cook:
Nước dùng thịt bò thay thế cho nước dùng gà, hoặc sử dụng kết hợp.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 620 | Calo |
| 31g | Mập |
| 48g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 620 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 124mg | 41% |
| Natri 2177mg | 95% |
| Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 33% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 69mg | 344% |
| Canxi 233mg | 18% |
| Sắt 22mg | 123% |
| Kali 1746mg | 37% |
Bạn cũng có thể thích
Nhiều như tôi yêu thích một món thịt bò truyền thống, hoặc sườn thịt bò om, đôi khi tôi thích làm rung chuyển mọi thứ bằng cách áp dụng các kỹ thuật tương tự cho một vài thành phần phi truyền thống...
Đây là một món súp đậu đen tuyệt vời và ấm áp, chắc chắn sẽ đưa bạn trở lại trong vài giây. Bạn càng sôi sục nó, nó sẽ càng nhiều hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Nhanh chóng và dễ dàng cheesy enchilada soong. Chỉ cần 6 nguyên liệu để làm món ăn tối ăn chay một chảo một chảo nổi tiếng này! Trang trí với hành lá và kem chua nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10...
Salad ngô tươi này là một món ăn phụ đơn giản mới mẻ, hoàn hảo cho một đêm mùa hè nóng hoặc buổi chiều dã ngoại buổi chiều. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Các miếng gà phủ nhiều loại gia vị thơm như củ nghệ, thảo quả và đinh hương, sau đó được mô phỏng trong nước sốt cà chua. Món ăn này là một yêu thích của gia đình. Tôi cũng đã đưa nó đến Potlucks và...