Bữa tối

Đinh tinh om trong nước sốt rượu vang đỏ

Thời gian nấu: 270
Phần: 6

Đây là một món ăn hoàn hảo vào một ngày mùa đông lạnh lẽo. Phải mất thời gian và một chút nỗ lực nhưng cũng đáng giá. Các loài bò tót rất mềm và rượu vang đỏ mang đến cho món ăn này một hương vị tuyệt vời.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
4 giờ
Tổng thời gian:
4 giờ 30 phút
Phục vụ:
6
Năng suất:
6 phần ăn

Thành phần

  • 2 (750 ml) Chai rượu khô

  • 1 cốc bột mì đa dụng

  • 1 muỗng cà phê bột tỏi

  • 1 muỗng cà phê bột hành tây

  • Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

  • 5 pound bò bò, cắt thành miếng

  • Bơ, chia

  • 5 hẹ, băm nhỏ

  • 5 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 hành tây, băm nhỏ

  • 2 cà rốt, băm nhỏ

  • 2 sườn cần tây, xắt nhỏ

  • 2 nhánh húng tây tươi

  • 1 lá bay

  • 2 loại rau mùi tây phẳng

  • 5 cốc nước dùng thịt bò

Hướng

  1. Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C).

  2. Đun nhỏ lửa rượu vang đỏ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao cho đến khi giảm một nửa. Trong khi đó, kết hợp bột, bột tỏi, bột hành tây, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Nạo mái đuôi bò trong bột mì dày dạn, và rũ bỏ dư thừa; để qua một bên. Đun nóng 1 muỗng bơ trong chảo rang trên lửa vừa cao. Màu nâu đuôi bò ở tất cả các mặt, khoảng 10 phút.

  3. Hủy bỏ các đuôi bò ra khỏi chảo và đặt sang một bên. Biến nhiệt đến trung bình thấp và làm tan 1 muỗng bơ khác trong chảo. Khuấy trong hẹ, tỏi, hành tây, cà rốt và cần tây. Nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, khoảng 10 phút. Khuấy trong húng tây, lá nguyệt quế, rau mùi tây, nước dùng thịt bò và giảm rượu vang đỏ. Đặt đuôi bò nâu lên trên các loại rau trong một lớp, sau đó đun sôi.

  4. Đậy nắp nắp hoặc lá nhôm vừa vặn, sau đó nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi đuôi bò rất mềm và gần như rơi ra khỏi xương, 3 đến 3 1/2 giờ.

  5. Sau khi đuôi bò mềm, hãy loại bỏ thịt vào một món ăn, đậy nắp và giữ ấm. Lọc chất lỏng om còn lại thông qua bộ lọc lưới vào nồi. Đun nhỏ lửa trên nhiệt độ cao trung bình cho đến khi nước sốt giảm xuống còn 2 cốc. Đánh trứng trong 2 muỗng bơ còn lại và đổ qua đuôi bò để phục vụ.

Từ biên tập viên

Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần nước sốt. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

891 Calo
34g Mập
36g Carbs
65g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 6
Calo 891
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 34g 43%
Chất béo bão hòa 16g 79%
Cholesterol 228mg 76%
Natri 1132mg 49%
Tổng số carbohydrate 36g 13%
Chế độ ăn kiêng 3G 10%
Tổng số đường 6g
Protein 65g
Vitamin C 21mg 103%
Canxi 123mg 9%
Sắt 11mg 61%
Kali 1158mg 25%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bánh mì thịt dễ dàng và ngon nhất từ ​​trước đến nay!

Meatloaf này chỉ kêu gọi một vài nguyên liệu dễ dàng, không bị cắt nữa! Nếu bạn muốn thêm sốt cà chua lên trên, hãy loại bỏ bánh mì thịt sau 50 phút, thêm sốt cà chua, sau đó quay lại lò trong 10...

Gà, nấm và súp gạo

Họ nói súp gà rất tốt cho tâm hồn, nhưng khi bạn tính đến việc bổ sung nấm, hành tây và tỏi, và các hiệu ứng luôn an ủi của gạo, món súp này tốt cho nhiều thứ hơn là chỉ có linh hồn của bạn-giống như...

Noker Slow Poong Potato soong với Pecan Topping

Cháu gái của tôi bị dị ứng với quế, vì vậy tôi đã đưa ra biến thể này của một món thịt hầm khoai lang cổ điển với công thức hồ đào. Công thức này dành cho một nồi nấu chậm 3 lít, nhưng nó có thể dễ...

Cá hồi gia vị Brazil dễ dàng

Một bước ngoặt ở Nam Mỹ trên cá Bắc Mỹ, với các loại gia vị lấy cảm hứng từ Brazil. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 philê Thành phần 4...

Cornbread và gà đùi

Dễ dàng làm món thịt hầm với đùi gà và rau được phủ bánh ngô. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...