Công thức briam này làm một món rau nướng với khoai tây, zucchini, cà chua, hành tây đỏ và rất nhiều dầu ô liu. Đó là một ví dụ điển hình về ẩm thực Hy Lạp, nơi một vài thành phần đơn giản được biến thành một món ăn hoàn toàn ngon với ít nỗ lực. Briam có thể được phục vụ như một khóa học chính với một khối feta thịnh soạn ở bên cạnh.
Thành phần
2 pound khoai tây, bóc vỏ và cắt lát mỏng
4 zucchini trung bình, thái lát mỏng
4 hành tây nhỏ màu đỏ, thái lát mỏng
6 cà chua chín, xay nhuyễn
cốc dầu ô liu thêm dịch
2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
-
Thu thập tất cả các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trải khoai tây, zucchini và hành tây đỏ trong một món nướng cực lớn (9x13 inch hoặc lớn hơn hoặc 2 món nướng).
Dotdash Meredith Food Studios
-
Che với cà chua xay nhuyễn, dầu ô liu và rau mùi tây; Nêm tự do với muối biển và hạt tiêu. Quăng cho đến khi rau được phủ đều.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Nướng trong lò đã nóng trong 1 giờ. Khuấy nhẹ nhàng, sau đó tiếp tục nướng cho đến khi rau mềm và độ ẩm đã bay hơi, khoảng 30 phút nữa.
Mẹo công thức
Thêm tối đa 1/4 cốc nước nếu rau quá khô sau giờ nướng đầu tiên. Tuy nhiên, đừng thêm quá nhiều chất lỏng, vì không còn nước ở cuối nướng.
-
Cool briam một chút trước khi phục vụ hoặc phục vụ ở nhiệt độ phòng.
Dotdash Meredith Food Studios
Lời khuyên
Bạn có thể xay nhuyễn cà chua bằng cách cắt chúng làm đôi và nghiền chúng trên một vắt hộp lớn, để lại da phía sau.
Điều này có vẻ như rất nhiều thời gian trong lò, nhưng hãy tin tôi. Phần lớn hương vị có nguồn gốc từ điều này, và bạn chắc chắn muốn có một số cạnh giòn và cháy trên rau của bạn để có hương vị tối đa.
Đừng sợ muối và hạt tiêu với món ăn này. Hãy tự do cho kết quả tốt nhất. Bắt đầu như bạn thường làm, và bạn luôn có thể thêm gia vị khi bạn kiểm tra sau mốc 1 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 534 | Calo |
| 28g | Mập |
| 66g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 534 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Natri 141mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 66g | 24% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 45% |
| Tổng số đường 16g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 136mg | 678% |
| Canxi 117mg | 9% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 2442mg | 52% |
Bạn cũng có thể thích
'LONDON BROIL' nhất thường đề cập đến một miếng bít tết sườn dày, nướng và cắt lát mỏng, nhưng cũng có thể đề cập đến những vết cắt dày của sirloin hoặc vòng trên. Thời gian chuẩn bị: 15...
Nhanh chóng, bánh mì kẹp thịt ngon ngọt. Bạn bè của tôi và tôi ăn chúng ít nhất một lần một tuần! Thời gian chuẩn bị: 8 phút Giờ nấu ăn: 9 phút Thời gian bổ sung: 3 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục...
Một món súp thịnh soạn và dày làm bằng nấm cremini và gạo để làm ấm bạn vào bất cứ ngày nào. Đầy hương vị, kết cấu và hương thơm, đây là một hit trong gia đình tôi gần xa! Thời gian chuẩn bị: 15...
Đi keto? Đừng hy sinh hương vị. Bạn có thể thưởng thức những xương sườn keto này, có nhiều hương vị như bạn muốn. Nếu bạn thích một phiên bản cay, chỉ cần thêm khoảng 1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne...
Kết cấu thịnh soạn và kem, tất cả cùng nhau! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 30 phút Tổng thời gian: 4 giờ 50 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 3 cốc khoai tây bóc vỏ và...