Đây là loại súp để làm khi bạn thấy mình có quá nhiều rau xanh và cần một sự thay thế đóng gói vitamin cho một món salad khác. Chúng tôi đã ăn đồng bằng hầm với bánh mì giòn cũng như được phục vụ trên gạo, và thưởng thức cả hai cách.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây nhỏ, thái hạt lựu
8 cốc nước dùng rau
1 chén đậu lăng
2 chén cải xoăn Nga, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 cốc băm nhỏ Thụy Sĩ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 chén rau xanh xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cúp men dinh dưỡng
1 muỗng bột tỏi
2 muỗng cà phê húng tây
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Muối để nếm thử
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy hành tây cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Đổ nước dùng rau. Tăng nhiệt lên cao và đun sôi nước dùng. Thêm đậu lăng. Giảm nhiệt đến trung bình và nấu cho đến khi mềm, khoảng 45 phút.
Khuấy cải xoăn, bánh mì Thụy Sĩ và mù tạt xanh vào nước dùng; Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 5 đến 10 phút. Khuấy trong men dinh dưỡng, bột tỏi, húng tây, hạt tiêu và muối. Để súp nguội, khoảng 10 phút.
Chuyển súp sang máy xay sinh tố; xay nhuyễn cho đến khi mịn. Đổ trở lại vào nồi và hâm nóng lại, khoảng 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Sẽ rất thú vị khi thử công thức này với các hỗn hợp rau xanh khác nhau. Đây là một sự kết hợp thú vị; Tôi đã làm cho nó với những ngón tay vượt qua, nhưng nó trở nên tuyệt vời!
Nước thay thế cho nước dùng rau nếu muốn.
Sử dụng máy xay ngâm để xay nhuyễn súp nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 196 | Calo |
| 9g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 196 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Natri 1011mg | 44% |
| Tổng số carbohydrate 21g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 8g | 28% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 27mg | 137% |
| Canxi 88mg | 7% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 542mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Điều làm cho món cà ri này trở nên đặc biệt là phần 'Bhuna'. Điều này bao gồm chảo thịt với gia vị. Thịt nấu trong nước ép của chính nó, đó là những gì mang lại hương vị sâu sắc. Đó là một...
Công thức này cho mì say rượu kiểu Thái là tuyệt vời cho một sự nôn nao, và nó cũng tốt để giải trí! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Công thức này xuất hiện khi tôi có miếng thịt lợn và nấm trên tay và muốn một cái gì đó khác biệt. Sự phong phú của nấm và rượu vang làm cho những món này trở thành một khóa học chính trong tuần dễ...
Risotto nấm shiitake này cực kỳ tốt. Tôi thích sử dụng shiitakes tươi vì chúng cho gạo một kết cấu đẹp. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Thành phần 1...
Phiên bản Lasagna của Grammy. Chuẩn bị ngày hôm trước và rời khỏi tủ lạnh qua đêm, nó nhanh chóng bật vào lò nướng và ở trên bàn ngay lập tức. Thỉnh thoảng tôi sẽ nói với nó bằng các loại thảo mộc và...