Một thịt lợn dễ dàng và ngon. Đi tuyệt vời với Applesauce.
Thành phần
6 cốc nước
Cúp muối
cốc đường nâu sẫm
2 lá Bay
2 nhánh cây hương thảo tươi
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 (4 pound) thịt lợn không xương nướng
1 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc táo branny Smith Apple
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
5 ounces rau bina, băm nhỏ
Cúp quả óc chó băm nhỏ
1 quả trứng
1 muỗng canh phô mai dê vụn, hoặc nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Trộn nước, muối và đường nâu trong nồi, khuấy để hòa tan muối và đường. Thêm lá vịnh, hương thảo, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen và húng tây; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và nước muối sôi trong 5 phút. Để nước muối nguội đến nhiệt độ phòng.
Đặt thịt lợn nướng vào một bát lớn không phản ứng, đổ nước muối lên thịt lợn và phủ; ướp trong tủ lạnh trong 12 đến 24 giờ.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy táo và hẹ vào dầu nóng cho đến khi hẹ mềm, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, để nguội đến nhiệt độ phòng và trộn rau bina, quả óc chó, trứng và phô mai dê vào hỗn hợp táo. Nêm nhồi với muối và hạt tiêu đen.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Lấy thịt lợn ra khỏi nước muối và loại bỏ nước muối đã sử dụng. Cắt nướng theo chiều dọc xuống trung tâm trong vòng khoảng 1 1/2 inch của đáy và mở món nướng như một cuốn sách. Muỗng táo nhồi vào một bên thịt và gấp nửa còn lại trên nhồi. Buộc các món nướng đóng trong 4 hoặc 5 nơi với dây bện bếp. Đặt nướng trên một giá đặt vào chảo rang.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì chèn vào trung tâm của nhồi đọc từ 145 đến 150 độ F (63 độ C đến 65 độ C), khoảng 1 giờ 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 399 | Calo |
| 24g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 399 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 93mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 6mg | 28% |
| Canxi 67mg | 5% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 605mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Mẹ tôi yêu những thứ này và tôi chưa bao giờ nghe nói về bất cứ ai chuẩn bị củ cải đường theo cách này! Không chính xác là một thực phẩm sức khỏe, nhưng rất ngon! Mẹ nói, 'Nấu chúng cho đến khi...
Trong món ăn này, dầu đậu phộng thích hợp hơn với dầu thực vật, vì hương vị của dầu đậu phộng thêm một hương vị hạt dẻ thực sự đẹp. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35...
Đây là nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện. Và để chuẩn bị dễ dàng hơn, tôi đã sử dụng gà rotisserie thái hạt lựu và salsa jarred. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45...
Đây là công thức của tôi cho bột cho bánh nướng nổi tiếng của Philippines với thịt gà và thịt lợn (liên kết với công thức trong chú thích). Phục vụ nóng với phở súp. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Thời...
Hương vị của Coleslaw cay này đến từ rau mùi và nước chanh và sức nóng của nó đến từ nước sốt nóng Sriracha. Thật tuyệt với tacos cá hoặc thịt nướng! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 1...