Một thịt lợn dễ dàng và ngon. Đi tuyệt vời với Applesauce.
Thành phần
6 cốc nước
Cúp muối
cốc đường nâu sẫm
2 lá Bay
2 nhánh cây hương thảo tươi
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 (4 pound) thịt lợn không xương nướng
1 muỗng canh dầu ô liu
1 cốc táo branny Smith Apple
2 muỗng canh hẹ băm nhỏ
5 ounces rau bina, băm nhỏ
Cúp quả óc chó băm nhỏ
1 quả trứng
1 muỗng canh phô mai dê vụn, hoặc nếm thử
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Hướng
Trộn nước, muối và đường nâu trong nồi, khuấy để hòa tan muối và đường. Thêm lá vịnh, hương thảo, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen và húng tây; đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và nước muối sôi trong 5 phút. Để nước muối nguội đến nhiệt độ phòng.
Đặt thịt lợn nướng vào một bát lớn không phản ứng, đổ nước muối lên thịt lợn và phủ; ướp trong tủ lạnh trong 12 đến 24 giờ.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy táo và hẹ vào dầu nóng cho đến khi hẹ mềm, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt, để nguội đến nhiệt độ phòng và trộn rau bina, quả óc chó, trứng và phô mai dê vào hỗn hợp táo. Nêm nhồi với muối và hạt tiêu đen.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Lấy thịt lợn ra khỏi nước muối và loại bỏ nước muối đã sử dụng. Cắt nướng theo chiều dọc xuống trung tâm trong vòng khoảng 1 1/2 inch của đáy và mở món nướng như một cuốn sách. Muỗng táo nhồi vào một bên thịt và gấp nửa còn lại trên nhồi. Buộc các món nướng đóng trong 4 hoặc 5 nơi với dây bện bếp. Đặt nướng trên một giá đặt vào chảo rang.
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì chèn vào trung tâm của nhồi đọc từ 145 đến 150 độ F (63 độ C đến 65 độ C), khoảng 1 giờ 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 399 | Calo |
| 24g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 32g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 399 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 93mg | 4% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 5% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 32g | |
| Vitamin C 6mg | 28% |
| Canxi 67mg | 5% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 605mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Cần một mặt ngon cho bất kỳ bữa ăn nào trong ngày? Đây là những con đường để đi. Tôi đã thử công thức này trong lớp học ẩm thực của tôi và chúng thật tuyệt vời! Mọi người đều say sưa về kết cấu và...
Sau khi làm bánh taco bít tết một tấn các cách khác nhau từ hàng tấn công thức nấu ăn khác nhau, tôi nghĩ rằng tôi đã tìm thấy yêu thích của mình. Thịt rất hương vị và salsa tuyệt vời. Không một...
Công thức này làm cho những chiếc bánh mì kẹp thịt hấp dẫn mà ngay cả những người yêu thích thịt bò trong gia đình tôi cũng không thể bỏ qua! Hãy thử nó với lá rau bina thay cho rau diếp trên bánh mì...
Làm gì với xương dam Phục sinh còn sót lại? Hãy thử món súp ngon này được tạo ra từ một kho ham, để sử dụng ngay bây giờ hoặc sau đó. Sử dụng đậu trắng khô yêu thích của bạn. Sự lựa chọn của tôi là...
Chili thịt bò hầm này đánh bại món thịt mặt đất 10 lần cả ngày. Khi bạn dành thời gian để làm điều này, bạn sẽ tự hỏi tại sao bạn không khám phá ra tác phẩm kinh điển này sớm hơn. Làm thế nào bạn...