Risotto này với mì không thực sự là risotto; Nó chỉ đề cập đến kỹ thuật tương tự được sử dụng trong món ăn nổi tiếng của Ý. Giống như các hạt gạo arborio, những miếng mì ống bị vỡ được ném vào bơ nóng hoặc dầu trước khi chất lỏng được thêm vào, nhưng ở đây chúng ta sẽ đi xa hơn nữa, và nướng nó thành một quả nâu tuyệt đẹp. Điều này mang lại cho món ăn cái nhìn đặc trưng của nó, cũng như thêm một hương vị hạt dẻ tinh tế.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
8 ounces Spaghetti chưa nấu chín, được chia thành các mảnh 1 inch
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc nước dùng gà, chia
Teaspoon vảy ớt đỏ, hoặc nếm thử
Muối để nếm thử
2 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano mới nghiền
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong nồi trên lửa vừa; Thêm spaghetti và bánh mì nướng, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu, 3 đến 5 phút.
Khuấy tỏi thành miếng spaghetti và nấu trong 30 giây.
Đổ nước dùng 1/2 cốc và tăng nhiệt lên trung bình cao. Khuấy mì spaghetti và nước dùng cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ, 2 đến 3 phút. Lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả các cổ phiếu được hấp thụ và mì được mong muốn, khoảng 10 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp. Mùa mì spaghetti với mảnh ớt đỏ và muối để nếm thử. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Khuấy phô mai Parmigiano-Reggiano và rau mùi tây vào spaghetti và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 518 | Calo |
| 11g | Mập |
| 86g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 518 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 2121mg | 92% |
| Tổng số carbohydrate 86g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 89mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 294mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Phục vụ điều này với những lát giăm bông ấm áp hoặc lạnh. Tôi đã điều chỉnh một số công thức nấu ăn để đưa ra cái này. Làm cho nó một ngày phía trước để nho khô có thể đầy đặn. Gia đình chúng tôi...
Sự pha trộn đáng ngạc nhiên của ngọt ngào, mặn và rối là một cú hích trong buổi dã ngoại và potlucks! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng...
Salad lemony này được phục vụ nóng từ chảo. Escarole là một màu xanh lá cây cay đắng, nhưng có thể ít hơn khi phát triển được che chắn khỏi mặt trời. Nói chung, lá màu xanh lá cây nhẹ hơn cho thấy...
Một quả xoài tươi thay thế cho món salad hàng ngày. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 12 Thành phần tách đường cốc dầu canola 1 muỗng cà phê muối Cup giấm balsamic 8 chén...
Món ăn sáng sẽ dễ dàng, thơm, thơm này sẽ làm cho nước miệng của bạn ... Chúc may mắn khi nhận được nó vào đĩa! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 2 Thành...