Risotto này với mì không thực sự là risotto; Nó chỉ đề cập đến kỹ thuật tương tự được sử dụng trong món ăn nổi tiếng của Ý. Giống như các hạt gạo arborio, những miếng mì ống bị vỡ được ném vào bơ nóng hoặc dầu trước khi chất lỏng được thêm vào, nhưng ở đây chúng ta sẽ đi xa hơn nữa, và nướng nó thành một quả nâu tuyệt đẹp. Điều này mang lại cho món ăn cái nhìn đặc trưng của nó, cũng như thêm một hương vị hạt dẻ tinh tế.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
8 ounces Spaghetti chưa nấu chín, được chia thành các mảnh 1 inch
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 cốc nước dùng gà, chia
Teaspoon vảy ớt đỏ, hoặc nếm thử
Muối để nếm thử
2 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano mới nghiền
1 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong nồi trên lửa vừa; Thêm spaghetti và bánh mì nướng, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu, 3 đến 5 phút.
Khuấy tỏi thành miếng spaghetti và nấu trong 30 giây.
Đổ nước dùng 1/2 cốc và tăng nhiệt lên trung bình cao. Khuấy mì spaghetti và nước dùng cho đến khi tất cả chất lỏng được hấp thụ, 2 đến 3 phút. Lặp lại quá trình này cho đến khi tất cả các cổ phiếu được hấp thụ và mì được mong muốn, khoảng 10 phút.
Giảm nhiệt xuống thấp. Mùa mì spaghetti với mảnh ớt đỏ và muối để nếm thử. Hủy bỏ từ nhiệt.
-
Khuấy phô mai Parmigiano-Reggiano và rau mùi tây vào spaghetti và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 518 | Calo |
| 11g | Mập |
| 86g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 518 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 2121mg | 92% |
| Tổng số carbohydrate 86g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 4mg | 20% |
| Canxi 89mg | 7% |
| Sắt 4mg | 22% |
| Kali 294mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Thức ăn thoải mái yêu thích này đã được truyền lại trong gia đình tôi. Tôi nhớ nhận được rất phấn khích mỗi khi ông tôi sẽ làm cho chúng tôi! Mặc dù tôi yêu cách ông tôi đã làm nó, nhưng tôi đã thêm...
Bởi vì insalata caprese (salad hỗn hợp) rất đơn giản và tươi, cà chua chất lượng hàng đầu và mozzarella rất quan trọng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Thành phần 4 cà...
Đây là một công thức couscous được đóng gói với rau mùa hè tươi. Nó thực sự tốt với cá hồi nướng để làm một bữa ăn nhẹ và hương vị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25...
Salad khoai tây là thực phẩm đầu tiên tôi nhớ ăn, vì vậy tôi thực sự có một sự gắn kết tình cảm sâu sắc, nhưng thường xuyên, tôi khao khát một thứ hoàn toàn khác biệt và món salad khoai tây kiểu...
Bà tôi Ollie-Belle đã làm tốt nhất 'Greens.' Công thức này gần với cô ấy như tôi có thể đến. 'Pot-liquor' là chìa khóa cho Green Greens !! Ăn với hành lá tươi và đậu mắt đen với gạo. ...