Lớp vỏ này được làm bằng một bột mềm, co giãn mà bạn nghĩ đến từ New York.
Thành phần
3 cốc bột bánh mì, chia hoặc khi cần
1 cốc nước ấm
1 muỗng canh men khô hoạt động
thìa muối
2 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Kết hợp 2 chén bột bánh mì, nước ấm, men và muối trong một cái bát với một máy trộn điện được gắn với phần đính kèm móc bột. Trộn trên tốc độ thấp nhất cho đến khi trộn nhưng vẫn ẩm, khoảng 2 phút. Đậy bát bằng một chiếc khăn và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi bột được tăng gấp đôi về thể tích, khoảng 20 phút.
Khám phá bát và trộn với máy trộn điện với tốc độ thấp cho đến khi bột kéo nhau, khoảng 5 phút. Rắc 1 cốc còn lại, một chút một lần, cho đến khi các hình thành bột mềm, dính, 1 đến 2 phút.
Tăng tốc độ máy trộn lên trung bình và trộn cho đến khi bột kéo ra khỏi hai bên bát, khoảng 8 phút. Đậy bát bằng khăn và để nghỉ ngơi, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, chà dầu ô liu vào hộp nhựa.
Chuyển bột lên bề mặt làm việc. Bụi tay với bột và nhào cho đến khi mềm nhưng vẫn ướt ở bên trong. Tạo thành một quả bóng và đặt vào thùng chứa đã chuẩn bị. Làm lạnh bột trong ít nhất 1 ngày và tối đa 7 ngày.
Lời khuyên:
Không phải tất cả các loại bột có thể cần được sử dụng. Mục tiêu cho một bột mềm, dính. Nếu bột bắt đầu lật xung quanh móc bột, bạn đã thêm quá nhiều bột.
Công thức cũng làm đủ cho 2 pizza 12 inch mỏng, nếu muốn.
Để làm pizza: Làm nóng lò trước đến 500 độ F (260 độ C). Đặt một viên đá nướng hoặc chảo nướng nặng lên giá dưới cùng của lò. Lấy bột ra khỏi tủ lạnh để ấm cho đến khi ướt và co giãn, 5 đến 10 phút. Biến bột lên một bề mặt bột nhẹ. Kéo căng bột pizza lên chảo pizza với bàn tay bột. Top với toppings mong muốn. Chuyển bánh pizza vào đá nướng và nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi bột có màu nâu trên các cạnh và cháy ở phía dưới, 10 đến 15 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 34 | Calo |
| 3g | Mập |
| 1g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 34 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Natri 147mg | 6% |
| Tổng số carbohydrate 1g | 0% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 2mg | 0% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 30mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Con gái tôi và tôi đã rất vui khi thử nghiệm trong nhà bếp vào một đêm tạo ra công thức của riêng chúng tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian...
Với các thành phần kỳ nghỉ ngon miệng, bạn có thể có một hương vị dễ dàng, lành mạnh và di động của Lễ Tạ ơn bất cứ ngày nào! Cắt lát, gà tây nấu chín có thể được thay thế cho Tofurky nếu muốn. Thời...
Curtido là một món salad được làm từ bắp cải và ăn kèm với con nhộng El Salvador. Công cụ nấu chín con nhộng với curtido cho một món ngon! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Thời gian bổ...
Đây là một món salad trái cây ngọt ngào dự định được phục vụ như một món tráng miệng ít chất béo. Xi -rô là rất cần thiết; Không có nó, bạn chỉ có một món salad trái cây thông thường, mà bạn có thể...
Đây là một sự thích nghi của một số công thức nấu ăn từ các nguồn khác nhau. Tốt nhất là sau khi rời qua đêm để các hương vị được kết hợp. Phục vụ ở nhiệt độ phòng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời...