Những món kem Brussels kem với thịt xông khói rất ngon và dễ làm. Tôi đã có cái này với bạn bè tại một nhà hàng Tapas ở Portland. Đôi khi tôi thêm hồ đào vào công thức.
Thành phần
1 muỗng canh muối
1 pound Brussels Sprouts, cắt tỉa và giảm một nửa theo chiều dọc
2 muỗng canh dầu ô liu
muối biển và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
4 lát thịt xông khói, băm nhỏ
1 hẹ, băm nhỏ
7 nấm cremini, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
Cup kem nặng
Cup Kem Sherry
Hướng
Hòa tan 1 muỗng canh muối trong nước đủ để phủ mầm Brussels trong một bát lớn. Để ngâm trong 1 giờ. Để ráo nước, sau đó quăng mầm trong dầu ô liu, muối biển và hạt tiêu đen để phủ kỹ. Để qua một bên.
Làm nóng lò nướng đến 475 độ F (245 độ C).
Nấu và khuấy thịt xông khói trong một cái chảo lớn, sâu trên lửa vừa cao cho đến khi bắt đầu màu nâu ở các cạnh, 5 đến 8 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình. Thêm hẹ và nấm; Nấu và khuấy cho đến khi hẹ quay mờ, khoảng 5 phút. Thêm tỏi và nấu trong 1 phút. Đổ kem và sherry; Khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Đun sôi; Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi giảm một nửa và nước sốt đủ dày để phủ lên mặt sau của một cái muỗng.
Trong khi nước sốt đang nấu ăn, sắp xếp mầm Brussels, cắt xuống, lên một tấm nướng và nướng trong lò nướng nóng cho đến khi nâu, khoảng 15 phút.
Chuyển mầm vào nước sốt và quăng vào áo khoác. Nêm muối biển và hạt tiêu đen.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 371 | Calo |
| 31g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 371 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 39% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 60mg | 20% |
| Natri 2190mg | 95% |
| Tổng số carbohydrate 17g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 99mg | 493% |
| Canxi 78mg | 6% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 677mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là tuyệt vời được làm bằng đậu xanh tươi hoặc đông lạnh. Nếu bạn sử dụng đông lạnh sử dụng đậu kiểu Pháp. Đây là món hầm Hy Lạp mà mẹ tôi luôn làm trong khi tôi lớn lên và hiện đã được...
Spaghetti nấu ngay trong nước sốt ... trong một nồi - vì vậy ít làm sạch! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 16 phút Tổng thời gian: 21 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 (26...
Xương xào kiểu Paleo này sử dụng nước cốt dừa và bột cà ri. Hãy thử nó với tôm! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1...
Một phiên bản nhanh chóng và siêu ngon của một tác phẩm kinh điển cũ nhưng với Chorizo. Cách tốt hơn so với phô mai chế biến và ớt đóng hộp, nhưng cũng dễ dàng! Đầu với rau mùi, hành tây, và cà chua...
Màu sườn lưng mềm, ngọt và dính chỉ mất 1 giờ từ chuẩn bị đến đĩa. Nếu bạn thích chúng với một chút gia vị, hãy thêm một muỗng cà phê hạt tiêu cayenne vào chà khô. Tôi làm điều này trong bộ đôi nồi...