Đừng bao giờ ăn một miếng cá tuyết quá chín nữa! Công thức cá tuyết sous vide này tạo ra những con cá ẩm, ẩm với thời gian thực hành rất ít.
Thành phần
2 (4 ounce) COD loins
1 nhúm muối và hạt tiêu đen mới xay
1 quả chanh, zested, sau đó cắt thành lát
2 muỗng cà phê bơ
1 hẹ, cắt lát mỏng
Hướng
Đổ đầy một nồi lớn với nước. Gắn một tuần hoàn ngâm vào nồi. Đặt nhiệt độ thành 130 độ F (54 độ C) và hẹn giờ thành 35 phút.
Nêm COD nhẹ với muối và hạt tiêu. Trên mỗi mảnh với 1/2 vỏ chanh, 1 muỗng cà phê bơ và hai lát chanh.
Chia các lát hẹ giữa hai túi có thể nối lại. Đặt một thăn cá tuyết lên trên đỉnh của hẹ. Đóng túi, để lại 1 góc nhỏ mở.
Hạ các túi xuống nước và ngập nước cho đến khi tất cả không khí bị trục xuất. Đóng các góc.
Đợi cho đến khi bộ hẹn giờ tắt và tháo túi. Chuyển COD cẩn thận sang các tấm phục vụ. Rưới 1 muỗng canh chất lỏng nấu ăn từ mỗi túi trên mỗi loin. Trang trí với các lát chanh thêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 155 | Calo |
| 5g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 155 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 14% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 182mg | số 8% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 46mg | 230% |
| Canxi 51mg | 4% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 542mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Bạn sẽ thích sự thay thế ngon tuyệt, mặn, cay, hơi ngọt này cho khoai tây chiên giòn. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc nước chấm yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Công thức tôm yêu thích chính của Charleston thường được phục vụ như 'tôm n grits'. Phục vụ trên grits nóng, gạo hoặc bánh quy tươi. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Tất cả các loại thuốc xổ không khí đều khác nhau và một số nấu nóng hơn nhiều so với những người khác. Khi bạn nấu món đầu tiên của mình, bạn sẽ biết nhiều hơn những gì hoạt động cho mô hình nồi...
Nấm ướp là một trong những Antipasti Ý yêu thích của tôi. Chúng rất dễ làm và tất cả những gì bạn cần là một số bánh mì giòn để ăn với chúng. Họ cũng có hương vị tốt như một mặt cho Rac Muff. Thời...
Món thịt Manicotti đầy thịt, rau bina và phô mai này được phủ bằng nước sốt trắng và đỏ. Tôi cung cấp điều này trên thực đơn phục vụ tại công ty phục vụ của tôi và nó là phổ biến nhất cho các bữa...