Tôi đã làm món ăn này như một bên cho Lễ Tạ ơn của tôi và các dịp mùa thu và mùa đông đặc biệt khác trong ít nhất hai thập kỷ. Nếu bạn có thể mua hạt phỉ mới rang, điều đó sẽ tiết kiệm một số công việc mà không phải hy sinh hương vị. Mầm Brussels đông lạnh sẽ làm cho quá trình này dễ dàng hơn nhiều, nhưng với sự khấu trừ lớn về hương vị và kết cấu.
Thành phần
Phun xịt nonstick
Cup Hazelnuts
8 Hazelnuts
6 muỗng bơ, làm mềm, chia
1 muỗng canh hẹ băm nhỏ
1 pound Brussels Sprouts, được cắt tỉa
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Xịt một tấm nướng bằng bình xịt nấu ăn.
Trải ra 1/2 cốc cộng với 8 hạt phỉ đồng đều trên tấm nướng đã chuẩn bị.
Bánh mì nướng Hazelnuts trong lò đã được làm nóng trước, khuấy thường xuyên, cho đến khi da nứt và chúng chuyển sang màu nâu nhạt, 3 đến 5 phút. Hãy cẩn thận không đốt chúng. Lấy ra khỏi lò và đặt sang một bên cho đến khi đủ mát để xử lý. Cuộn đai ốc làm mát giữa lòng bàn tay của bạn để loại bỏ da.
Đặt 8 hạt phỉ và cắt chúng thô cho trang trí. Chuyển hạt phỉ còn lại vào một bộ xử lý thực phẩm và cắt nhỏ.
Làm tan chảy 1 muỗng bơ trong chảo trên lửa vừa và nấu hẹ cho đến khi mềm và mờ, khoảng 5 phút.
Kết hợp 5 muỗng bơ còn lại, hẹ đã nấu chín và hạt phỉ trong một cái bát và trộn tốt bơ hazelnut.
Đặt một nồi hấp vào một cái chảo và đổ đầy nước ngay dưới đáy nồi hấp. Mang nước đi nấu sôi. Thêm mầm Brussels, nắp và hơi cho đến khi chỉ mềm, khoảng 5 phút.
Làm tan chảy bơ hazelnut trong nồi trên lửa nhỏ. Thêm mầm brussels và quăng vào áo với bơ hạt. Phục vụ rắc hạt phỉ băm nhỏ dành riêng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 331 | Calo |
| 29g | Mập |
| 16g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 331 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 12g | 59% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 159mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 122mg | 610% |
| Canxi 87mg | 7% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 690mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Khi tôi lần đầu tiên bắt đầu sự nghiệp với tư cách là một đầu bếp ở San Francisco, tôi nhớ đã nói chuyện với một đầu bếp về một thực đơn sắp tới mà anh ấy đang nghĩ đến việc sử dụng Polenta làm món...
'BRISKET rực rỡ' này là một công thức gia đình từ Hungary đã được truyền qua gia đình tôi qua nhiều thế hệ. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu ăn: 4 giờ Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời...
Tôi đã làm điều này và chồng và các con tôi thích nó! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 muỗng cà phê dầu ô liu 1...
Điều này đưa Philly Cheesesteak lên cấp độ mới, cộng với nó nấu trong nồi ngay lập tức cho một bữa ăn nhanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian...
Hành nhỏ trong nước sốt trắng với một topping giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ, làm mềm 2 muỗng...