Đây là một biến thể Bulgaria của Moussaka mà gia đình tôi làm.
Thành phần
Pound Ground Beef (85% nạc)
Pound thịt lợn xay
cốc dầu ô liu, chia
1 củ cà rốt lớn, cắt nhỏ
hành tây vàng, xắt nhỏ
2 thân cây cần tây, băm nhỏ
Bunch fresh rau mùi tây, thân và lá băm riêng
1 (14,5 ounce) có thể cắt cà chua
1 ớt chuông đỏ, băm nhỏ
2 muỗng canh ớt bột
1 muỗng canh muối
1 muỗng cà phê tiêu đen
2 lá Bay
Teaspoon Pepper
6 khoai tây đỏ, bóc vỏ và cắt thành xúc xắc 1/2 inch
Phủ bên trên thức ăn:
2 quả trứng
2 cốc sữa chua đơn giản
cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê baking soda
Hướng
Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa. Thêm thịt bò xay và thịt lợn xay và nấu cho đến khi nâu và vụn, 5 đến 10 phút. Để ráo nước và loại bỏ chất béo. Thêm 1/4 chén dầu ô liu, cà rốt, hành tây, cần tây, thân cây rau mùi tây và cà chua. Trộn để kết hợp. Khuấy trong ớt chuông và mùa với ớt bột, muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế và hạt tiêu cayenne. Nấu cho đến khi rau bắt đầu mềm, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Chuyển hỗn hợp thịt vào một chảo nướng lớn.
Đun nóng 1/4 chén dầu ô liu trong một cái chảo lớn và nấu khoai tây cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Chuyển sang chảo nướng và trộn đều với hỗn hợp thịt.
Nướng moussaka trong lò đã được làm nóng trước trong 45 phút. Lấy đĩa nướng ra khỏi lò và trộn trong lá rau mùi tây xắt nhỏ.
Trứng khuấy, sữa chua, bột mì và baking soda với nhau trong một cái bát cho đến khi nó biến thành một hỗn hợp có thể lan rộng. Đổ hỗn hợp thịt trong đĩa nướng.
Trả lại món nướng cho lò nướng và nấu cho đến khi đỉnh có màu nâu vàng, khoảng 15 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 335 | Calo |
| 18g | Mập |
| 28g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 335 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 72mg | 24% |
| Natri 829mg | 36% |
| Tổng số carbohydrate 28g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 41mg | 204% |
| Canxi 120mg | 9% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 833mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Nấm Portobello và phô mai Gorgonzola thêm chiều sâu cho món thịt hầm đơn giản này. Sử dụng hình dạng mì ống yêu thích của bạn cho sự đa dạng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng...
Ức gà khối nấu trong nồi nấu chậm với hỗn hợp nước sốt kem. Phiên bản lành mạnh hơn này bao gồm đậu, phô mai kem ít chất béo, bơ thay vì bơ thực vật và kem tự nhiên của súp gà. Bạn cũng làm hỗn hợp...
Một trong những bữa trưa trường học yêu thích của chúng tôi. Nguồn: Từ tài liệu lưu trữ của Khu học chánh độc lập Irving ở Irving, Texas. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời...
Một chiếc bánh mặn ngon mà tôi đã nghĩ ra vài năm trước. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: Bánh 1 đến 9 - inch Thành phần 1 công...
Tasty và filling, đây là một công thức 'có mọi thứ trong nhà' tuyệt vời !! Công thức này rất linh hoạt. Tôi đã thay thế nhiều thành phần khác nhau như khoai mỡ, ngô và thậm chí cả súp phô...