Trong những ví dụ điển hình nhất mà tôi đã có về thịt bò Bulgogi trong các nhà hàng Hàn Quốc, thịt, trong khi mềm, vẫn có một chút chun. Bạn có thể kiểm soát kết cấu bằng độ dày hoặc độ mỏng của các lát cắt và thời gian bạn ướp chúng. Nhưng công thức BBQ kiểu Hàn Quốc này có một loại nước xốt khá nhanh, vì vậy tôi đi với một hoặc hai giờ.
Thành phần
1 pounds xương thịt bò không xương, cắt ngang hạt trong các lát dày 1/8 inch
4 tép tỏi, nghiền nát
cốc hành tây vàng
1 muỗng canh gừng mới nghiền
1 muỗng canh dầu mè nướng
1 muỗng canh đường nâu nhạt, hoặc nếm thử
Cup Pear esian mới nghiền
cốc nước tương
1 muỗng canh Flakes ớt đỏ Hàn Quốc (Gochugaru)
muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh dầu thực vật, cộng với nhiều hơn để đánh răng
2 cốc gạo hấp nóng, hoặc khi cần thiết
2 Đỉnh hành lá xanh cho trang trí
Hướng
Trộn tỏi, hành tây nghiền, gừng nghiền, dầu mè nướng và đường nâu cùng nhau trong một bát trộn. Khuấy trong lê nghiền, nước tương, và mảnh ớt đỏ.
Chuyển thịt vào nước ướp và ném vào lớp phủ trên tất cả các mặt. Đậy nắp và làm lạnh, 1 đến 2 giờ.
Mùa thịt với muối và một giọt dầu thực vật. Quăng.
-
Chải một cái chảo gang với một ít dầu thực vật và đặt trên lửa lớn. Khi chảo rất nóng, thêm thịt bò trong một lớp và nấu cho đến khi thịt bắt đầu caramen xung quanh các cạnh và độ ẩm bắt đầu bay hơi, 2 đến 3 phút mỗi bên. Phục vụ trên gạo nóng và đầu với lát hành lá.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể ướp thịt bò trong tối đa 12 giờ, nhưng tôi có kết quả tốt với thời gian ướp 1 đến 2 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 998 | Calo |
| 67g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 998 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 67g | 86% |
| Chất béo bão hòa 24g | 122% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 2394mg | 104% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 10mg | 48% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 6mg | 36% |
| Kali 619mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Vinaigrette màu cam chỉ thêm pop bên phải vào hương vị mùa thu rực rỡ của bí đao butternut, quả lúa mì đỏ và quả nam việt quất. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Thời gian bổ...
Chowder ngô này được làm với nhiều ngô tươi cũng như tomatillos, hominy và ớt chuông đỏ nướng. Phục vụ với bánh ngô tự làm và salad. Nếu bạn bắt đầu bánh ngô trong khi nước đang sôi, bạn có thể ăn...
Hãy thử món ra ragu nấm thuần chay ngon và hương vị sâu và spaghetti ít carb, rất đơn giản và rất dễ dàng trong nồi tức thì của bạn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ...
Gà nướng với một cú đá ngọt ngào. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 muỗng bơ hoặc bơ thực vật 1 tỏi tỏi, băm nhỏ...
Xuất thân từ Bờ Biển Ngà, Cassava Couscous lên men, hay Attieke, là một thay thế rối đối với Couscous lúa mì. Nó có một hương vị hơi chua phù hợp với các món ăn ngon và cay yêu thích của bạn. Đó là...