Trong những ví dụ điển hình nhất mà tôi đã có về thịt bò Bulgogi trong các nhà hàng Hàn Quốc, thịt, trong khi mềm, vẫn có một chút chun. Bạn có thể kiểm soát kết cấu bằng độ dày hoặc độ mỏng của các lát cắt và thời gian bạn ướp chúng. Nhưng công thức BBQ kiểu Hàn Quốc này có một loại nước xốt khá nhanh, vì vậy tôi đi với một hoặc hai giờ.
Thành phần
1 pounds xương thịt bò không xương, cắt ngang hạt trong các lát dày 1/8 inch
4 tép tỏi, nghiền nát
cốc hành tây vàng
1 muỗng canh gừng mới nghiền
1 muỗng canh dầu mè nướng
1 muỗng canh đường nâu nhạt, hoặc nếm thử
Cup Pear esian mới nghiền
cốc nước tương
1 muỗng canh Flakes ớt đỏ Hàn Quốc (Gochugaru)
muỗng cà phê muối kosher
1 muỗng canh dầu thực vật, cộng với nhiều hơn để đánh răng
2 cốc gạo hấp nóng, hoặc khi cần thiết
2 Đỉnh hành lá xanh cho trang trí
Hướng
Trộn tỏi, hành tây nghiền, gừng nghiền, dầu mè nướng và đường nâu cùng nhau trong một bát trộn. Khuấy trong lê nghiền, nước tương, và mảnh ớt đỏ.
Chuyển thịt vào nước ướp và ném vào lớp phủ trên tất cả các mặt. Đậy nắp và làm lạnh, 1 đến 2 giờ.
Mùa thịt với muối và một giọt dầu thực vật. Quăng.
-
Chải một cái chảo gang với một ít dầu thực vật và đặt trên lửa lớn. Khi chảo rất nóng, thêm thịt bò trong một lớp và nấu cho đến khi thịt bắt đầu caramen xung quanh các cạnh và độ ẩm bắt đầu bay hơi, 2 đến 3 phút mỗi bên. Phục vụ trên gạo nóng và đầu với lát hành lá.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Bạn có thể ướp thịt bò trong tối đa 12 giờ, nhưng tôi có kết quả tốt với thời gian ướp 1 đến 2 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 998 | Calo |
| 67g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 998 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 67g | 86% |
| Chất béo bão hòa 24g | 122% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 2394mg | 104% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 35g | |
| Vitamin C 10mg | 48% |
| Canxi 81mg | 6% |
| Sắt 6mg | 36% |
| Kali 619mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này cho Tacos de Alambre là bản chuyển thể của một công thức xác thực từ một nhà hàng địa phương ở Las Cruces, New Mexico. Chúng tôi chia món ăn này thành một số bữa ăn bằng cách làm lạnh...
Những quả ớt mạnh mẽ và phô mai này rất dễ dàng và ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 ớt nhồi Thành phần 1 pounds thịt bò xay...
Hãy thử công thức pizza kiểu Detroit này vào lần tới khi bạn muốn một lát cắt phô mai giòn, giòn! Pizza kiểu Detroit thường được gọi là một chiếc bánh pizza sâu, nhưng tôi không nghĩ rằng điều đó nắm...
Gạo và thịt gà đùi gà này có nhiều lớp hương vị và không có súp được chế biến cao. Một bữa ăn thoải mái tốt đẹp cho bất kỳ thời gian nào trong năm. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20...
Một món ngon của miền Nam thực sự, thật khó để tìm thấy những chiếc collards với Ham Hocks được phục vụ ở các vùng khác của đất nước. Nhưng một khi bạn đã có chúng, họ chắc chắn sẽ là một mặt hàng...