Một món ngon của miền Nam thực sự, thật khó để tìm thấy những chiếc collards với Ham Hocks được phục vụ ở các vùng khác của đất nước. Nhưng một khi bạn đã có chúng, họ chắc chắn sẽ là một mặt hàng chủ lực trong tất cả các nấu ăn của bạn. Hãy chắc chắn để tiết kiệm rượu nồi (nước dùng còn sót lại sau khi đun sôi rau xanh) như một kho cho súp và món hầm!
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
hành tây trắng trung bình, băm nhỏ
4 tép tỏi, đập vỡ
2 (32 ounce chất lỏng)
3 cốc nước
2 Huffs Hamed Hocks
3 muỗng canh giấm táo táo
2 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
2 bó rau xanh collard - rửa, cắt và cắt nhỏ
6 lát thịt xông khói nấu chín
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm, 3 đến 4 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 30 giây nữa.
Thêm gà, nước, giăm bông, giấm và hạt tiêu vào nồi. Tăng nhiệt lên cao và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Lọc chất rắn ra khỏi nồi và tăng nhiệt lên cao. Thêm collards và trở lại đun sôi. Thêm thịt xông khói và giảm nhiệt để đun nhỏ lửa. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi rau xanh mềm, khoảng 1 giờ.
Múc collard vào bát với một ít cổ phiếu và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 236 | Calo |
| 17g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 236 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 935mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 26mg | 132% |
| Canxi 125mg | 10% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 357mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn lễ hội để tham gia một bữa tiệc potluck. Công thức có thể được nhân đôi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 44 phút Tổng thời gian: 1 giờ 9 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8...
Đây là một món ăn hoàn hảo vào một ngày mùa đông lạnh lẽo. Phải mất thời gian và một chút nỗ lực nhưng cũng đáng giá. Các loài bò tót rất mềm và rượu vang đỏ mang đến cho món ăn này một hương vị...
Công thức này cho thịt lợn nướng phong là một cách ngon miệng để bạn trải nghiệm việc làm nước muối đơn giản dễ dàng như thế nào. Tôi yêu cách thịt được truyền vào hương vị phong ngọt ngào tinh tế...
Những khoai tây dễ dàng này là một món ăn ngon. Nướng chúng cùng với thịt gà, thịt bò hoặc thịt lợn của bạn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Thành...
Công thức Veal Marsala này rất đơn giản để làm nhưng đủ thanh lịch để gây ấn tượng với khách của bạn! Khuấy trong một vài muỗng kem trước khi phục vụ, nếu muốn. Trang trí với cà chua anh đào và rau...