Một món ngon của miền Nam thực sự, thật khó để tìm thấy những chiếc collards với Ham Hocks được phục vụ ở các vùng khác của đất nước. Nhưng một khi bạn đã có chúng, họ chắc chắn sẽ là một mặt hàng chủ lực trong tất cả các nấu ăn của bạn. Hãy chắc chắn để tiết kiệm rượu nồi (nước dùng còn sót lại sau khi đun sôi rau xanh) như một kho cho súp và món hầm!
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
hành tây trắng trung bình, băm nhỏ
4 tép tỏi, đập vỡ
2 (32 ounce chất lỏng)
3 cốc nước
2 Huffs Hamed Hocks
3 muỗng canh giấm táo táo
2 muỗng canh hạt tiêu đen toàn bộ
2 bó rau xanh collard - rửa, cắt và cắt nhỏ
6 lát thịt xông khói nấu chín
Hướng
Đun nóng dầu ô liu trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi có mùi thơm, 3 đến 4 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 30 giây nữa.
Thêm gà, nước, giăm bông, giấm và hạt tiêu vào nồi. Tăng nhiệt lên cao và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 giờ.
Lọc chất rắn ra khỏi nồi và tăng nhiệt lên cao. Thêm collards và trở lại đun sôi. Thêm thịt xông khói và giảm nhiệt để đun nhỏ lửa. Tiếp tục đun nhỏ lửa cho đến khi rau xanh mềm, khoảng 1 giờ.
Múc collard vào bát với một ít cổ phiếu và phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 236 | Calo |
| 17g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 236 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 935mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 26mg | 132% |
| Canxi 125mg | 10% |
| Sắt 1mg | 6% |
| Kali 357mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Các hương vị tinh tế của cá được tăng cường phong phú bởi sự ngọt ngào của các tấm ván gỗ. Salsa xoài cho nó một sự tinh tế cay. Bất kỳ cá nào sẽ hoạt động-tôi đã sử dụng cá rô phi và nó hóa ra tốt...
Nội ức gà mỏng, tẩm bột trên cùng với nước sốt bơ có hương vị. Nhập ngực không mất nhiều thời gian và gà mềm kết quả là đáng giá. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30...
Công thức cá xanh này làm hài lòng vòm miệng với hương vị cá xanh tinh tế mà không có mùi bluefish chất béo hoặc điển hình. Cá này có vị ngon được phục vụ trên gạo nấu chín, mì trứng hoặc salad ném. ...
Tôi thực sự thích bát Taco và Burrito và muốn làm một cái gì đó nhanh chóng và dễ dàng ở nhà. Chồng tôi và tôi thực sự thích cách điều này bật ra! Muỗng vào bát và đầu với kem chua, khoai tây chiên...
Bacon Jalapeo Cornbread này là kết quả của việc kết hợp một số công thức bánh ngô yêu thích của tôi. Lần đầu tiên tôi làm nó, tôi đã có người cầu xin công thức. Vấn đề là nó không tồn tại, vì tôi vừa...