Đây là một cách dễ dàng, không ồn ào để thưởng thức hương vị của bulgogi mà không cần phải ướp hàng giờ hoặc làm nóng vỉ nướng. Được phục vụ với gạo trắng hấp và kim chi bắp cải, nó làm cho một bữa ăn lấy cảm hứng từ Hàn Quốc, nhanh chóng.
Thành phần
1 muỗng canh hạt mè
2 pounds thịt bò nạc
2 hành lá, băm nhỏ
3 tép tỏi nướng, nghiền
Cup Mirin (rượu vang Nhật Bản)
3 muỗng canh nước tương
2 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh dầu mè châu Á (nướng)
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê muối
Hướng
Nấu và khuấy hạt vừng trong một cái chảo khô nhỏ trên lửa vừa thấp cho đến khi chúng có mùi thơm và nướng, khoảng 2 phút. Chuyển ngay lập tức vào một bát nhỏ và để nguội.
Hỗn hợp thịt bò xay, hành lá, tỏi nướng, rượu mirin, nước tương, đường, dầu mè, hạt tiêu đen, muối và hạt mè nướng với nhau trong một bát lớn cho đến khi kết hợp kỹ lưỡng. Chia hỗn hợp thịt thành 8 phần và tạo thành mỗi phần thành một miếng thịt bò lớn dày khoảng 1/2 inch.
Pan-fry các bánh mì kẹp thịt trong một cái chảo lớn trên lửa vừa thấp cho đến khi có màu nâu và thịt không còn màu hồng bên trong, khoảng 8 phút mỗi bên. Một nhiệt kế thịt đọc tức thì được chèn vào trung tâm của bánh mì kẹp thịt nên đọc ít nhất 145 độ F (65 độ F).
Ghi chú của Cook:
Mirin là một loại rượu nấu ăn gạo ngọt thường có thể được tìm thấy trong phần thực phẩm châu Á của siêu thị. Nhưng nếu bạn không thể có được nó, rượu sake nấu ngọt hoặc vermouth ngọt ngào có thể được thay thế, mặc dù những thứ này sẽ không có vị là xác thực.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 275 | Calo |
| 16g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 22g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 275 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 21% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 74mg | 25% |
| Natri 698mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 22g | |
| Vitamin C 1mg | 6% |
| Canxi 28mg | 2% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 304mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này cũng tốt với cá tuyết, hoặc bất kỳ cá trắng nhẹ. Phục vụ với nêm chanh. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 7 phút Tổng thời gian: 22 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần Nấu...
Đây là một người chiến thắng chắc chắn với bất kỳ người yêu thịt bò. Phải mất một chút thời gian để chuẩn bị, vì vậy hãy kiên nhẫn, nhưng hãy tin tôi, bạn sẽ thích điều này. Công thức mang lại thịt...
Tôi rất vui mừng khi cho bạn thấy những chiếc popover màu xanh da trời này. Đây là một công thức popover mới và có thể được cải thiện một chút. Mặc dù chúng tôi có thể đã điều chỉnh số lượng thành...
Tapenade là tuyệt vời trong mì ống, phục vụ như một món khai vị trên các vòng bánh mì, hoặc trên một con cá nhẹ hoặc ức gà mỏng khác. Đó là một cách tuyệt vời để sử dụng hết cà chua xanh của bạn vào...
