Người vợ xinh đẹp của tôi là người Miến Điện. Bà của cô ấy đã làm món phở dừa Miến Điện này cho tôi và tôi đã được nối kể từ đó. Tôi đã được truyền cảm hứng và cảm thấy phiêu lưu một ngày và quyết định tự mình làm điều đó. Không tốt bằng bà, nhưng nó hoạt động khi cô ấy không ở bên.
Thành phần
Hành tây, xắt nhỏ
1 (1 inch) mảnh gừng tươi, gọt vỏ và xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
cốc nước
1 (16 ounce) Gói mì gạo
1 nước ấm áp nước, hoặc khi cần thiết để bao phủ
1 pound không xương, đùi gà không da, cắt thành các khối 1/2 inch
muối và hạt tiêu đen mới xay, để nếm
3 cốc nước dùng gà, chia
2 muỗng canh bột đậu xanh
2 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây, giảm một nửa và cắt lát mỏng
Teaspoon Tủ nghệ
2 muỗng cà phê paprika
Teaspoon Pepper
1 chén nước cốt dừa
Đối với Trang trí:
1 chanh, cắt thành nêm
4 Hành lá, cắt lát trên các bộ phận thiên vị, xanh lá cây và trắng
2 quả trứng chín, thái lát
1 cốc rau mùi tươi
1 Nước mắm Dash, hoặc để nếm thử (tùy chọn)
1 cốc mì chiên giòn (tùy chọn)
1 Pinch Powder, hoặc để nếm (tùy chọn)
Hướng
Đặt 1/2 hành tây xắt nhỏ, gừng, tỏi và 1/4 cốc nước vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Ngâm mì gạo trong một bát nước ấm trong khoảng 30 phút.
Nêm thịt gà đùi nhẹ với muối và hạt tiêu đen trong một cái bát và đặt sang một bên. Trong một bát nhỏ riêng biệt, đánh 1 chén nước dùng gà vào bột đậu xanh. Dự trữ 2 cốc nước dùng gà còn lại cho một bước sau.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa cao. Khuấy trong miếng gà và nấu, khuấy thường xuyên, cho đến khi có màu nâu nhạt. Hủy bỏ miếng thịt gà bằng một cái muỗng có rãnh và đặt sang một bên. Giảm nhiệt xuống trung bình và thêm 1 1/2 hành tây cắt vào chảo. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi hành tây rất mềm và nâu sẫm, 15 đến 20 phút nữa. Khuấy trong củ nghệ, ớt bột và hạt tiêu cayenne.
Trong một kho dự trữ trung bình, kết hợp gà nấu chín và bất kỳ nước ép nào đã tích lũy, hành tây nâu, hành tây và gừng xay nhuyễn, và 2 cốc nước dùng gà còn lại. Cẩn thận thêm bột đậu xanh và hỗn hợp nước dùng, khuấy nhanh để bột không bị vón cục.
Đun sôi nồi; Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, không che, trong 15 phút.
Khuấy trong nước cốt dừa và nấu cho đến khi nóng qua. Chia mì ngâm gạo giữa 5 bát súp lớn. Múc súp trên mì gạo trong bát và trang trí từng bát với nêm chanh, hành lá, trứng nấu chín, rau mùi, nước mắm, mì chiên và bột cà ri.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 712 | Calo |
| 25g | Mập |
| 98g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 5 | |
| Calo 712 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 12g | 60% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Natri 842mg | 37% |
| Tổng số carbohydrate 98g | 36% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 31mg | 153% |
| Canxi 106mg | số 8% |
| Sắt 5mg | 26% |
| Kali 555mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Boston Mông đơn giản nhưng hiệu quả này mang lại cho thịt lợn kéo một hương vị cay và rối. Sự kết hợp giữa khói và độ ẩm từ chảo nhỏ giọt hoạt động rất tốt để nấu thịt đều và để lại nhiều...
Một món thịt lợn xổ 15 phút làm cho những miếng thịt lợn này ẩm và hương vị. Gia đình tôi thích công thức này. Đó là nhanh chóng, dễ dàng và làm cho một bữa ăn tối trong tuần ngon miệng. Tôi thường...
Nấu khoai tây cắt lát trong lò với phô mai và thịt xông khói - một sự kết hợp tuyệt vời! Đầu với kem chua nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: số...
Tôi đã tạo ra công thức này vào một đêm khi cố gắng nghĩ ra những cách khác để sử dụng hết một số phô mai dê mà tôi có trong tay, và không có bất kỳ loại nước sốt mì ống nào! Nó thực sự xuất hiện tốt...
Tangy, gà đầy hương vị trong nước sốt kem phong phú. Tuyệt vời với mì ống Farfalle (Bow Tie) (mặc dù tôi thích phục vụ nó với đối tác không thể của một loại gạo nâu thịnh soạn vì tôi là một loại...