Đây thực sự là một món ăn phía bắc Thái Lan với ảnh hưởng của người Miến Điện nhất định. Lần đầu tiên tôi ăn nó trong một nhà hàng Miến Điện ở Melbourne, Úc. Tôi đã hỏi công thức và tất nhiên tôi đã không nhận được nó. Sau đó tôi đã thử nghiệm một số công thức nấu ăn Thái và đưa ra kết quả cuối cùng này. Chúng tôi thực sự thích điều này với gạo nhài hấp. Đó là một món ăn khá nóng và cay, vì vậy nếu bạn muốn nó hơi nhẹ, hãy kiểm tra bột cà ri bạn sử dụng trước. Bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa bay hơi, nhưng theo truyền thống, nước cốt dừa là điều bắt buộc.
Thành phần
Chết dầu thực vật
8 hẹ, cắt lát mỏng
1 pound không da, thịt gà không xương, cắt thành những miếng lớn
2 muỗng canh cà ri đỏ dán
1 muỗng cà phê bột cà ri
cốc nước cốt dừa
cốc cà chua xay nhuyễn
2 muỗng nước mắm
1 muỗng canh đường cọ
2 cà chua trung bình, cắt thành nêm
1 bó rau mùi, băm nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo trung bình trên lửa nhỏ, và xào hẹ cho đến khi nâu và mềm. Để ráo nước, bảo lưu dầu, và đặt sang một bên.
Đặt gà vào chảo với dầu dành riêng, và khuấy trong bột cà ri và bột cà ri thành áo khoác đều. Đổ đủ nước để che, và đun sôi. Giảm nhiệt, che chảo, và đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng và nước ép rõ ràng.
Khuấy sữa dừa, cà chua xay nhuyễn, nước mắm, đường cọ và 1/2 nêm cà chua vào chảo. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp mịn và kem. Trộn trong cà chua còn lại, và tiếp tục nấu cho đến khi mềm. Đầu với rau mùi và hẹ chiên để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 425 | Calo |
| 24g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 425 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Natri 806mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 951mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Dễ dàng, gạo ngon và món đậu có thể được phục vụ như một món ăn chay chính hoặc món ăn phụ cho thực phẩm Latin và châu Á. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Một loại nước sốt thịt viên Thụy Điển phong phú và kem làm cho một bữa ăn thoải mái khi được phục vụ qua thịt viên nấu sẵn. Công thức nhanh chóng và dễ dàng này làm cho một lượng nước sốt hào phóng...
Palusami là một món ăn chính từ Samoa được làm bằng nước cốt dừa. Ở các đảo Samoa, chúng tôi sử dụng lá khoai môn và bánh ngô Samoan nhưng ở Mỹ, gia đình tôi không thể sống với nó để chúng tôi sử...
Công thức gnocchi nhanh chóng và dễ dàng cho bất kỳ thời gian nào trong năm. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (16...
Thịt lợn có vuốt tỏi, thịt lợn có trứng là một vết cắt thịt tuyệt vời như vậy. Tôi nấu nó trong chảo không có chất lỏng, mà không phủ nó, và không nấu nó ở nhiệt độ thực sự thấp. Tôi không muốn nó bị...