Đây thực sự là một món ăn phía bắc Thái Lan với ảnh hưởng của người Miến Điện nhất định. Lần đầu tiên tôi ăn nó trong một nhà hàng Miến Điện ở Melbourne, Úc. Tôi đã hỏi công thức và tất nhiên tôi đã không nhận được nó. Sau đó tôi đã thử nghiệm một số công thức nấu ăn Thái và đưa ra kết quả cuối cùng này. Chúng tôi thực sự thích điều này với gạo nhài hấp. Đó là một món ăn khá nóng và cay, vì vậy nếu bạn muốn nó hơi nhẹ, hãy kiểm tra bột cà ri bạn sử dụng trước. Bạn có thể thay thế nước cốt dừa bằng sữa bay hơi, nhưng theo truyền thống, nước cốt dừa là điều bắt buộc.
Thành phần
Chết dầu thực vật
8 hẹ, cắt lát mỏng
1 pound không da, thịt gà không xương, cắt thành những miếng lớn
2 muỗng canh cà ri đỏ dán
1 muỗng cà phê bột cà ri
cốc nước cốt dừa
cốc cà chua xay nhuyễn
2 muỗng nước mắm
1 muỗng canh đường cọ
2 cà chua trung bình, cắt thành nêm
1 bó rau mùi, băm nhỏ
Hướng
Đun nóng dầu thực vật trong một cái chảo trung bình trên lửa nhỏ, và xào hẹ cho đến khi nâu và mềm. Để ráo nước, bảo lưu dầu, và đặt sang một bên.
Đặt gà vào chảo với dầu dành riêng, và khuấy trong bột cà ri và bột cà ri thành áo khoác đều. Đổ đủ nước để che, và đun sôi. Giảm nhiệt, che chảo, và đun nhỏ lửa cho đến khi gà không còn màu hồng và nước ép rõ ràng.
Khuấy sữa dừa, cà chua xay nhuyễn, nước mắm, đường cọ và 1/2 nêm cà chua vào chảo. Nấu và khuấy trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp mịn và kem. Trộn trong cà chua còn lại, và tiếp tục nấu cho đến khi mềm. Đầu với rau mùi và hẹ chiên để phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 425 | Calo |
| 24g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 29g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 425 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 30% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Natri 806mg | 35% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 29g | |
| Vitamin C 24mg | 121% |
| Canxi 86mg | 7% |
| Sắt 4mg | 23% |
| Kali 951mg | 20% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức bắp cải này sử dụng các loại gia vị Ấn Độ để tạo ra một món ăn thuần chay và dễ chịu. Tôi thích phục vụ nó với bánh mì tỏi naan, đặt một chút bắp cải giữa naan để làm một chiếc bánh...
Cà rốt tráng men được phủ trong hỗn hợp đường nâu và bơ là một món ăn phụ đa năng mà bạn có thể phục vụ cùng với một bữa ăn thịt tuần một tuần, giăm bông chủ nhật hoặc gà tây Lễ Tạ ơn của bạn. Những...
Đây là một sự thay đổi trên thịt bò Wellington, và với một số ít các thành phần, nó có vẻ khó khăn hơn những gì nó thực sự là! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Một vòng xoắn khác với thịt hầm đậu xanh thông thường. Được trao cho tôi nhiều năm trước bởi mẹ chồng cũ của tôi, đây là một cách mới ngon, ngọt, ngọt và rối để phục vụ đậu xanh và nó chắc chắn sẽ...
Trang trí ngay lập tức nồi zuppa Toscana này với phô mai parmesan hoặc thịt xông khói. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6...