Công thức này kết hợp kem burrata kem với zucchini chiên, cà tím và khoai tây chiên để tạo nên một topping kiểu crostini hoàn hảo. Bạn có thể thêm cải xoăn nếu bạn thích và chỉ cần muỗng vào những lát bột chua nướng dày.
Thành phần
2 củ cải trung bình
1 cà tím trung bình
4 muỗng canh dầu hạt cải, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 nhúm muối
1 zucchini tươi trung bình, thái lát mỏng
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 tép tỏi, nghiền nát và xắt nhỏ
4 nhánh rau mùi tây, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử, chia
1 (4 ounce) Ball Burrata, Torn
8 lát bánh mì chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Sử dụng một mandoline để cắt lát củ cải và cà tím mỏng vào "khoai tây chiên". Giữ chúng tách biệt để cà tím không chuyển sang màu đỏ. Mưa phùn nhẹ với 1 muỗng canh dầu hạt cải và nêm với vảy muối. Đặt từng miếng rau trên tấm nướng đã chuẩn bị mà không chồng chéo chúng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 5 đến 7 phút. Quay từng lát và tiếp tục nướng cho đến khi sắc nét và vàng, xem cẩn thận để chúng không cháy, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Thêm zucchini thái lát và nêm muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi zucchini bắt đầu nâu nhẹ. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Rắc 1/2 rau mùi tây.
Đặt burrata và zucchini chiên chảo trên một đĩa phục vụ. Thêm cà tím và khoai tây chiên. Rắc còn lại rau mùi tây và một vòng tiêu đen khác.
Chải những lát chua với dầu còn lại. Đun nóng chảo vỉ nướng trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Bánh mì nướng các lát chua trên vỉ nướng nóng trong 1 phút. Lật và bánh mì nướng thêm 1 phút nữa. Phục vụ bột chua với món salad.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 416 | Calo |
| 21g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 416 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 489mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 30% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 51mg | 256% |
| Canxi 90mg | 7% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 802mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức cá vược do lò nướng này sử dụng một kỹ thuật dễ dàng và làm hài lòng đám đông (và bởi đám đông, ý tôi là vợ tôi). Bất cứ khi nào tôi không thể quyết định phải làm gì với một miếng cá, tôi...
Đây có thể là khó khăn để có được sự nhất quán đúng đắn. Sau nhiều năm thử nghiệm công thức cơ bản, tôi thấy những thứ này sẽ mềm nhưng không sụp đổ. Nếu bạn thích những quả bóng matzah chắc...
Một món chowder miền Nam thực sự dễ dàng cho một bữa ăn năm mới hoặc buổi tối mùa đông lạnh. Phục vụ nó với một món salad xanh và bánh ngô. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời...
Chân thịt bò này được mô phỏng trong công thức súp này với cà chua rang lửa, cà rốt và khoai tây cho đến khi nó rơi ra khỏi xương. Mẹ tôi và tôi muốn súp vào một ngày lạnh, vì vậy chúng tôi đã lấy...
Đây là một công thức rất cơ bản cho gà trên một viên gạch. Hãy thoải mái để ngâm gà trước hoặc nêm nó với thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời...