Công thức này kết hợp kem burrata kem với zucchini chiên, cà tím và khoai tây chiên để tạo nên một topping kiểu crostini hoàn hảo. Bạn có thể thêm cải xoăn nếu bạn thích và chỉ cần muỗng vào những lát bột chua nướng dày.
Thành phần
2 củ cải trung bình
1 cà tím trung bình
4 muỗng canh dầu hạt cải, chia hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 nhúm muối
1 zucchini tươi trung bình, thái lát mỏng
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
2 tép tỏi, nghiền nát và xắt nhỏ
4 nhánh rau mùi tây, xắt nhỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử, chia
1 (4 ounce) Ball Burrata, Torn
8 lát bánh mì chua, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C). Dòng một tấm nướng bánh bằng giấy giấy da.
Sử dụng một mandoline để cắt lát củ cải và cà tím mỏng vào "khoai tây chiên". Giữ chúng tách biệt để cà tím không chuyển sang màu đỏ. Mưa phùn nhẹ với 1 muỗng canh dầu hạt cải và nêm với vảy muối. Đặt từng miếng rau trên tấm nướng đã chuẩn bị mà không chồng chéo chúng.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 5 đến 7 phút. Quay từng lát và tiếp tục nướng cho đến khi sắc nét và vàng, xem cẩn thận để chúng không cháy, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, làm nóng 2 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa lớn. Thêm zucchini thái lát và nêm muối và hạt tiêu. Nấu cho đến khi zucchini bắt đầu nâu nhẹ. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút. Rắc 1/2 rau mùi tây.
Đặt burrata và zucchini chiên chảo trên một đĩa phục vụ. Thêm cà tím và khoai tây chiên. Rắc còn lại rau mùi tây và một vòng tiêu đen khác.
Chải những lát chua với dầu còn lại. Đun nóng chảo vỉ nướng trên lửa vừa cho đến khi nó bắt đầu hút thuốc. Bánh mì nướng các lát chua trên vỉ nướng nóng trong 1 phút. Lật và bánh mì nướng thêm 1 phút nữa. Phục vụ bột chua với món salad.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 416 | Calo |
| 21g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 416 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 489mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 44g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 30% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 51mg | 256% |
| Canxi 90mg | 7% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 802mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Chicken ngọt ngào và ngọt ngào này là phiên bản của món yêu thích kiểu châu Á bao gồm cà rốt, ớt chuông, tỏi và dứa. Nước tương cần thiết và giấm thêm chua vào ngọt, và voila! Phục vụ trên gạo nấu...
Một món ướp có tính axit là tất cả những gì cần thiết để nấu sò chua cay và chua này. Bạn cũng có thể phục vụ sò điệp trên bánh quy mè nướng. Như với tất cả các ceviches, "nấu ăn" axit...
Gà tây và cranberry quesadillas. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại phô mai nào thay cho phô mai cheddar, nếu muốn. Để lật quesadilla, đặt một tấm lên chảo và lật chảo; Trượt Quesadilla trở lại vào chảo...
Đây là một công thức salad cá bơn, xoài và đu đủ rất tươi và nhẹ, đặc biệt là cho mùa xuân sẽ sớm đến với chúng ta. Không mất nhiều thời gian chuẩn bị ngoại trừ ướp cá. Có thể được thực hiện trước và...
Con gà tây nướng đơn giản này giống như bà đã từng làm. Được nêm với muối và hạt tiêu và nướng với hàng gà tây, hương vị của gà tây thực sự nổi bật. Nội dung với thay đồ yêu thích của bạn. Thời gian...