Buttermilk là một món ướp rất phổ biến cho gà rán, nhưng vì bất kỳ lý do gì, nó thường không được sử dụng với các phương pháp nấu gà khác. Đó là một loại đáng ngạc nhiên, đặc biệt là khi bạn nếm thử hiệu quả của một thứ như con gà nướng xinh đẹp này. Yogurt, một sản phẩm rất giống nhau, khá phổ biến trong nước ướp gà nướng. Vì vậy, tại sao không sử dụng bơ sữa? Điều này trở nên tuyệt vời với xà lách trộn, salad khoai tây, và một vắt chanh.
Thành phần
Cho nước ướp:
2 cốc bơ sữa
cốc đường nâu
1 muỗng canh giấm táo
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê húng tây khô
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
1 muỗng paprika hun khói
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
2 muỗng canh muối kosher
1 (3 pound) nguyên gà
Hướng
Đánh bơ bơ, đường nâu, giấm rượu, tỏi, húng tây, hạt tiêu, ớt bột, thì là, cayenne và muối trong một cái bát.
Cắt cánh cánh từ gà. Cắt dọc theo cả hai mặt của xương sống từ đuôi đến cổ; Tháo xương sống. Thực hiện vết cắt sâu 1/4 inch qua mảnh sụn ở trung tâm. Mở ra cả hai bên để lộ xương ức; nhấc ra. Cắt gà làm đôi thông qua đường trung tâm.
Đặt cả hai nửa trong một túi zip-top có thể nối lại và đổ vào ướp bơ sữa. Đặt túi vào một cái bát để bắt bất kỳ rò rỉ. Nhấn không khí ra và niêm phong. Ướp trong tủ lạnh trong 6 đến 18 giờ.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho lửa vừa và dầu nhẹ. Lấy gà ra khỏi ướp và chuyển vào một tấm lót giấy. Làm mờ đi ướp thừa.
Đặt thịt gà lên mặt vỉ nướng xuống, da lên; Che và nấu trong 20 phút.
-
Lật gà và tiếp tục nướng trong 7 đến 10 phút. Lật một lần nữa và nướng cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 15 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu bạn không thể tìm thấy bơ sữa, chỉ cần sử dụng một số sữa chua mỏng.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 323 | Calo |
| 11g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 323 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 13% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 117mg | 39% |
| Natri 2120mg | 92% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 6% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 3mg | 15% |
| Canxi 140mg | 11% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 510mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu ngô chowder. Công thức mạnh mẽ này là nồng nhiệt và làm đầy. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 4 tai...
Bít tết sườn om này là một trong những công thức nấu ăn ngon nhất của mẹ tôi từ thời thơ ấu của tôi. Bít tết sườn sau đó rẻ tiền, vì vậy hãy thoải mái thay thế món bít tết hoặc vạt thịt. Các thành...
Salad Orzo này được nạp với hương vị tươi của Địa Trung Hải và các cặp tốt với thịt cừu hoặc cá nướng. Nếu bạn thực hiện điều này trước, hãy đặt một chút thay đồ để thêm ngay trước khi phục vụ, vì mì...
Phiên bản cổ điển Ý của chúng tôi chỉ sử dụng một chảo và chỉ mất 40 phút để chuẩn bị! Nước dùng gà Swanson mặn, rượu vang đỏ và cà chua tạo ra một loại nước sốt sôi hương vị cho gà và mì ống đảm bảo...
Đây là một món cà ri xanh cổ điển của Thái Lan (Kaeng Kiau Wan) và món cà ri yêu thích của tôi mọi thời đại! Bạn có thể thay thế thịt gà hoặc đậu phụ cho thịt lợn, nhưng hãy chắc chắn rằng bạn phục...