Một món ăn ngon cho mùa thu! Guicchi gối được làm bằng sự kết hợp của bí và khoai tây được ném vào bơ tỏi và phục vụ trên một chiếc giường rau bina tươi héo. Trên hết với một loạt phô mai Parmigiano-Reggiano mới nghiền, và bạn có một bữa ăn thanh lịch!
Thành phần
1 ly nước
1 pound butternut squash, gọt vỏ và cắt thành các khối 1/2 inch
Pound khoai tây vàng Yukon, bóc vỏ và cắt thành các khối 1 inch
1 trứng lớn
2 muỗng cà phê muối
2 cốc bột mì đa dụng, cộng với nhiều hơn khi cần
2 bó rau bina tươi, rửa sạch và băm nhỏ
4 muỗng bơ muối
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
cốc cây xô thơm tươi băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
muỗng cà phê tiêu đỏ nghiền
chén pho mát parmigiano-reggiano mới nghiền
Hướng
Đổ nước vào nồi nồi áp suất đa chức năng (như nồi tức thì) và đặt một giỏ hấp bên trong. Đặt bí và khoai tây trong giỏ hấp. Đóng và khóa nắp. Chọn áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 5 phút. Để 15 phút để áp lực xây dựng.
Phát hành áp lực cẩn thận bằng phương pháp giải phóng nhanh theo hướng dẫn của nhà sản xuất, khoảng 5 phút. Mở khóa và tháo nắp. Sử dụng giá đỡ nồi để loại bỏ giỏ hấp và đặt sang một bên để cho phép bí và khoai tây nguội nhẹ, khoảng 5 phút.
Nhấn bí và khoai tây qua một ricer vào một cái bát lớn. Thêm trứng và muối, và trộn kỹ. Rây khoảng 1 1/2 chén bột trên hỗn hợp và trộn để kết hợp. Nếu hỗn hợp vẫn còn dính, thêm một chút bột cho đến khi kết hợp với nhau. Bật hỗn hợp lên một bề mặt bột tốt và nhào một chút, thêm nhiều bột hơn cho đến khi bột không còn dính vào tay bạn hoặc lên bề mặt.
Chia bột thành 4 phần. Dòng 2 Tấm nướng bằng giấy da và bụi với bột.
Lấy 1 miếng bột và cuộn nó vào một sợi dây dày 1/2 inch trên bề mặt bột. Cắt dây theo chiều dọc thành các mảnh 1/2 inch. Làm việc với 1 mảnh cùng một lúc, cuộn mỗi mảnh xuống một tấm bảng gnocchi để làm các rặng núi. Chuyển gnocchi lên tấm nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với bột còn lại. Đặt các tấm nướng vào tủ đông trong khi bạn chuẩn bị nước sốt và rau bina.
Đun một nồi nước muối lớn.
Trong khi đó, đặt rau bina ướt vào một cái chảo lớn trên lửa vừa. Che và cho phép ngưng tụ được xây dựng cho đến khi rau bina bắt đầu héo, khoảng 3 phút. Hủy bỏ nắp và khuấy rau bina cho đến khi héo và chảo bắt đầu khô. Chia rau bina giữa 4 tấm phục vụ.
Kết hợp bơ và dầu ô liu trong cùng một chảo mà bạn nấu rau bina. Đun nóng trên nhiệt độ trung bình cho đến khi hỗn hợp bắt đầu tạo bọt. Thêm cây xô thơm, tỏi, và ớt đỏ và xoáy chảo để kết hợp. Hủy bỏ từ nhiệt.
Nấu gnocchi trong nước sôi cho đến khi chúng nổi, 3 đến 4 phút mỗi mẻ. Hủy bỏ bằng một cái muỗng có rãnh và chuyển sang chảo bằng bơ tỏi. Ném nhẹ vào áo khoác. Đặt gnocchi lên trên rau bina trên các đĩa phục vụ và rắc mỗi chiếc với 1 muỗng canh phô mai Parmigiano-Reggiano. Phục vụ ngay lập tức.
Ghi chú của Cook:
Thay vì một gạo, bạn có thể sử dụng một nhà máy thực phẩm, sử dụng đĩa với các lỗ lớn nhất.
Bạn có thể cuộn gnocchi trên một cái nĩa thay vì một bảng gnocchi.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 572 | Calo |
| 23g | Mập |
| 79g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 572 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 1484mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 79g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 9g | 31% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 73mg | 364% |
| Canxi 319mg | 25% |
| Sắt 9mg | 48% |
| Kali 1467mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức ngon tuyệt vời này đã được dì của tôi trao cho tôi khoảng 10 năm trước. Gia đình tôi đã tiếp tục làm cho nó thường xuyên, và nó luôn luôn là một thành công! Nó có thể thích nghi cho cả...
Gạo nếp (còn gọi là gạo nếp) được nấu từ từ trên bếp với xúc xích Trung Quốc, tương tự như cách nấu risotto. Món ăn hương vị này là giá trị nỗ lực. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút...
Một cách đơn giản, dễ dàng và lành mạnh để sử dụng hết cà chua xanh của bạn vào cuối mùa hè mà không cần sử dụng bất kỳ loại bột ngô nào. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời...
Bột cà ri kiểu Việt Nam có thể được tìm thấy ở các thị trường châu Á. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng bột cà ri Madras. Món súp cay này có thể được làm thành một món hầm dày bằng cách giảm...
Công thức Fluff khoai lang này rất ngon như một món ăn phụ hoặc như một món tráng miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 10 Thành phần 3 chén khoai...