Những chiếc bánh bắp cải này gợi nhớ đến latkes với hương vị thú vị hơn. Chúng giòn ở bên ngoài và mềm mại và mặn mà ở bên trong, với một sriracha-mayo mang tất cả lại với nhau. Cách tuyệt vời để sử dụng hết bắp cải còn sót lại cho một món khai vị dễ dàng, làm hài lòng đám đông hoặc món ăn phụ.
Thành phần
Bánh kếp bắp cải:
1 Bunch hành lá
4 quả trứng lớn
cốc bột mì đa dụng
2 muỗng canh nước
1 muỗng canh nước tương
2 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê muối kosher, chia
Teaspoon tiêu
1 pound bắp cải vụn nhỏ
1 củ cà rốt lớn, nghiền
Dầu mè cốc
Sriracha-Mayo:
Cup mayonnaise
1 muỗng canh Sriracha
Nước chấm (tùy chọn):
2 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh mật ong
2 muỗng cà phê giấm gạo
1 muỗng cà phê Sriracha
1 muỗng cà phê dầu mè
Hướng
Chuẩn bị bánh kếp: Cắt lát mỏng 4 hành lá và dành riêng cho bánh kếp. Cắt lát mỏng hành tây còn lại và đặt sang một bên để trang trí.
Đánh trứng, bột, nước, nước tương, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu với nhau trong một bát lớn cho đến khi mịn. Gấp trong bắp cải, cà rốt và 4 hành lá thái lát cho đến khi kết hợp tốt.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu mè trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Đặt 4 hỗn hợp bắp cải (khoảng 1/3 chén mỗi cái) vào chảo nóng và trải thành các vòng tròn mỏng. Nấu, không bị xáo trộn, cho đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Lật và nấu cho đến khi nấu qua và vàng và giòn ở phía bên kia, khoảng 2 phút nữa. Để ráo nước trên khăn giấy. Thêm 2 muỗng canh dầu mè vào chảo và sử dụng bột còn lại để làm thêm 4 bánh. Rắc tất cả bánh kếp với 1/2 muỗng cà phê muối còn lại.
Chuẩn bị Sriracha-Mayo: Trộn Mayonnaise và Sriracha cùng nhau trong một bát nhỏ cho đến khi kết hợp tốt.
Chuẩn bị nước chấm: Sốt tương, mật ong, giấm gạo, sriracha và dầu mè cho đến khi kết hợp tốt.
Bánh kếp với Sriracha-mayo và trang trí với hành lá thái lát dành riêng. Ăn kèm với nước chấm.
Mẹo công thức
Công thức này cũng hoạt động tuyệt vời với bắp cải cắt nhỏ hoặc hỗn hợp xà lách trộn cho một bữa tối siêu dễ dàng và nhanh chóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 220 | Calo |
| 17g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 220 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 21% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 901mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 27mg | 135% |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 259mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Nhanh chóng và ngon miệng. Tuyệt vời cho đồ nướng mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound đậu bắp, thân cây...
Haddock nướng ngon với cà chua và rau bina nhấm nháp trong một loại nước sốt phong phú. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Thành phần 1 muỗng bơ 1...
Đây là taco của tôi trong một công thức bóng. Tạo ra tacos không có thuốc hoặc nhúng trong guacamole tươi, nước sốt trang trại, kem chua, salsa hoặc sốt phô mai nacho; Bạn thực sự có thể sáng tạo và...
Một món salad mì ống ngon cho món salad hoặc món ăn phụ không nặng, nhưng thú vị! Thay thế một nửa cà chua nho cho cà chua thái hạt lựu cho đa dạng. Điều này là tuyệt vời nếu bạn cần một món mì ống...
Một món salad mùa hè ngon lành với thịt gà nướng và đào tươi nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Thành phần 5 muỗng canh dầu ô liu, chia 1 muỗng...