Đậu đỏ ngon. Phục vụ nó trên gạo với một số bánh ngô. Yum!
Thành phần
1 pound hạt pinto khô
3 muỗng canh mỡ thịt xông khói
Thịt lợn muối xắt nhỏ
1 cốc hành tây nhỏ màu vàng
Cúp cần tây xắt nhỏ
Chó ớt xanh xắt nhỏ
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Chipotle Chil
pound xúc xích hun khói, chia làm đôi và cắt thành các mảnh 1 inch
3 lá bay
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
2 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
3 muỗng tỏi băm nhỏ
nước khi cần thiết
Hướng
Đặt đậu pinto vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát. Ngâm đậu 15 phút; Để ráo nước và rửa sạch.
Nhiệt mỡ thịt xông khói trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy thịt lợn muối trong dầu mỡ nóng trong 1 phút. Thêm hành tây, cần tây, ớt chuông, hạt tiêu đen và bột chipotle vào thịt lợn muối; Nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, khoảng 4 phút.
Xương xúc xích hun khói, lá nguyệt quế, rau mùi tây và húng tây vào hỗn hợp thịt lợn muối; Nấu và khuấy cho đến khi xúc xích có màu nâu, khoảng 4 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút nữa.
Khuấy đậu vào hỗn hợp xúc xích và thêm nước đủ để phủ đậu. Đun sôi, loại bỏ nhiệt và chuyển hỗn hợp đậu sang nồi nấu chậm.
Nấu trên cao trong 1 giờ. Giảm xuống thấp và nấu cho đến khi đậu mềm, thêm nước khi cần thiết, khoảng 6 giờ nữa.
Nghiền khoảng 1/4 hạt đậu vào bên cạnh nồi nấu chậm với mặt sau của một cái muỗng nặng. Tiếp tục nấu ở mức thấp cho đến khi đậu mềm và kem, 15 đến 20 phút nữa. Loại bỏ lá nguyệt quế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 383 | Calo |
| 16g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 383 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 25mg | số 8% |
| Natri 547mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 35% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 21mg | 103% |
| Canxi 97mg | 7% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 1010mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu kiểu Santa Maria cổ điển được làm với nhiều loại đậu màu hồng đặc biệt gọi là Pinquitos. Những hạt đậu 'nhỏ màu hồng' này được chuẩn bị trong một loại nước sốt cay, khói, cà chua/ớt được...
Parsnips rang làm một món ăn mùa đông ngon. Rang chúng mang lại sự ngọt ngào tự nhiên của chúng và các cạnh caramen là phần tốt nhất. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian...
Khoai tây băm màu nâu tạo thành cơ sở của những chiếc bánh khoai tây thịt xông khói nhanh chóng và thịnh soạn này phủ bít tết giăm bông, trứng rán và bơ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30...
Đây là sự thay đổi khác nhau trên Slaw Cabbage. Nó rất dễ dàng và xoài và mật ong làm cho nó ngọt ngào; Không có đường trong công thức này! Tuyệt vời của chính nó hoặc quấn một chiếc bánh ngô ngô...
Bà tôi Nickie thường làm món súp lơ chiên giòn này, và chúng tôi không bao giờ có thể có đủ! Sau nhiều lần thử, tôi quản lý để sao chép công thức của cô ấy. Cả hai chàng trai của tôi yêu cầu tôi dạy...