Đậu đỏ ngon. Phục vụ nó trên gạo với một số bánh ngô. Yum!
Thành phần
1 pound hạt pinto khô
3 muỗng canh mỡ thịt xông khói
Thịt lợn muối xắt nhỏ
1 cốc hành tây nhỏ màu vàng
Cúp cần tây xắt nhỏ
Chó ớt xanh xắt nhỏ
muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 Pinch Chipotle Chil
pound xúc xích hun khói, chia làm đôi và cắt thành các mảnh 1 inch
3 lá bay
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
2 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
3 muỗng tỏi băm nhỏ
nước khi cần thiết
Hướng
Đặt đậu pinto vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát. Ngâm đậu 15 phút; Để ráo nước và rửa sạch.
Nhiệt mỡ thịt xông khói trong một chậu lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy thịt lợn muối trong dầu mỡ nóng trong 1 phút. Thêm hành tây, cần tây, ớt chuông, hạt tiêu đen và bột chipotle vào thịt lợn muối; Nấu và khuấy cho đến khi rau mềm, khoảng 4 phút.
Xương xúc xích hun khói, lá nguyệt quế, rau mùi tây và húng tây vào hỗn hợp thịt lợn muối; Nấu và khuấy cho đến khi xúc xích có màu nâu, khoảng 4 phút. Thêm tỏi và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút nữa.
Khuấy đậu vào hỗn hợp xúc xích và thêm nước đủ để phủ đậu. Đun sôi, loại bỏ nhiệt và chuyển hỗn hợp đậu sang nồi nấu chậm.
Nấu trên cao trong 1 giờ. Giảm xuống thấp và nấu cho đến khi đậu mềm, thêm nước khi cần thiết, khoảng 6 giờ nữa.
Nghiền khoảng 1/4 hạt đậu vào bên cạnh nồi nấu chậm với mặt sau của một cái muỗng nặng. Tiếp tục nấu ở mức thấp cho đến khi đậu mềm và kem, 15 đến 20 phút nữa. Loại bỏ lá nguyệt quế.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 383 | Calo |
| 16g | Mập |
| 41g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 383 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 25mg | số 8% |
| Natri 547mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 41g | 15% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 35% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 21mg | 103% |
| Canxi 97mg | 7% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 1010mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn tuyệt vời để mang đến một potluck hoặc phục vụ như một món ăn phụ cho một bữa tiệc. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 24 Năng suất: 1...
Một món ăn phụ của thời tiết mát mẻ châu Á để tăng cường bất kỳ bữa ăn nào. Thời gian chuẩn bị: 45 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần cốc rượu vang đỏ Cup Mirin...
Sự pha trộn đáng ngạc nhiên của ngọt ngào, mặn và rối là một cú hích trong buổi dã ngoại và potlucks! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Thời gian bổ sung: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng...
Khoai tây băm màu nâu tạo thành cơ sở của những chiếc bánh khoai tây thịt xông khói nhanh chóng và thịnh soạn này phủ bít tết giăm bông, trứng rán và bơ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30...
Đây là một công thức màu xanh lá cây thực sự ngon. Nó bắt đầu như một sự thay thế cho thịt hầm đậu xanh thông thường vào Lễ Tạ ơn, và bây giờ chúng tôi nấu nó cho bất kỳ dịp nào. Và, ồ, nó có mùi rất...