Đây là một công thức calamari Ý phong phú và ngon miệng. Calamari có một danh tiếng không công bằng vì rất khó để làm việc và đó là cao su khi nấu chín. Đây là bí mật ... Nấu nó trong 45 giây hoặc 45 phút - rất nhanh hoặc nhỏ gọn chậm. Đối với món ăn marinara này, tôi sử dụng phương pháp đun nhỏ lửa dài.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây vàng, cắt lát mỏng
1 tiêu serrano chile, cắt lát mỏng
3 tép tỏi, nghiền hoặc băm
1 miếng cá cơm
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn khi cần thiết
Rượu vang trắng khô
1 cốc nước ngao
6 chén cà chua mận nghiền nát hoặc xay nhuyễn
muỗng cà phê oregano khô
2 pound calamari đông lạnh (ống và xúc tu), tan băng, cắt thành các mảnh 1/2 inch
cốc rau mùi tây tươi băm nhỏ
1 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano mới nghiền
1 (16 ounce) Gói mì khô
Hướng
Rưới dầu ô liu vào một cái chảo. Thêm hành tây, hạt tiêu ớt, tỏi, cá cơm, mảnh ớt đỏ và muối; Đặt trên lửa vừa cao. Khuấy và nấu cho đến khi hành và tỏi chỉ bắt đầu chuyển sang vàng, 3 hoặc 4 phút.
Khuấy trong rượu và đun nhỏ lửa cho đến khi rượu giảm khoảng một nửa, 3 đến 5 phút. Thêm nước ép, cà chua và oregano. Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút.
Nhẹ nhàng khuấy trong Calamari và đun nhỏ lửa cho đến khi đấu thầu, 35 đến 45 phút. Hủy bỏ từ nhiệt. Khuấy trong rau mùi tây.
Đun một nồi nước lớn muối nhẹ. Nấu mì spaghetti trong nước sôi, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 12 phút. Làm khô hạn.
-
Khuấy một ít nước sốt vào mì ống nóng, ráo nước. Ăn trong bát ấm áp với nhiều nước sốt marinara và phô mai nghiền.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 806 | Calo |
| 12g | Mập |
| 118g | Carbs |
| 53g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 806 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 921mg | 40% |
| Tổng số carbohydrate 118g | 43% |
| Chế độ ăn kiêng 12g | 43% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 53g | |
| Vitamin C 45mg | 223% |
| Canxi 286mg | 22% |
| Sắt 12mg | 68% |
| Kali 1564mg | 33% |
Bạn cũng có thể thích
Những patties gà tây này được làm với sự pha trộn của các gia vị khác nhau và nhanh chóng chiên cho một món ăn mà bạn có thể nhận được trên bàn trong vài phút. Phục vụ trên bánh hamburger với rau...
Đậu lăng lấy cảm hứng từ Ấn Độ cả gia đình cũng sẽ yêu và em bé. Một khi dal và gạo ở mức độ nhất quán mong muốn, nó đã sẵn sàng để ăn hoặc đóng băng. Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp là hoàn toàn mát mẻ...
Tôi đã làm công thức này và con gái tôi thích nó. Đây là cách tôi làm nó, nhưng bạn luôn có thể thêm vào nó để biến nó thành của riêng bạn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời...
Hành tây caramel, thịt xông khói và đậu Cannellini thêm độ sâu của hương vị cho rau xanh collard. Quá ngon! Ăn với một con búp bê kem chua và/hoặc rắc phô mai Parmesan. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Ức gà với phô mai kem, được bọc trong bánh phồng và nướng. Một món ăn rất dễ dàng nhưng ngon miệng, tốt cho công ty! Công thức này có nguồn gốc từ một món ăn mà mẹ chồng tôi làm. Thời gian chuẩn bị...