Caldo Gallego ấm áp, nồng nhiệt là một trong những bữa ăn yêu thích của gia đình tôi trong những tháng mùa đông dài ở Alaska. Chúng tôi muốn phục vụ nó với bánh mì Cuba Chewy.
![](/img/204/4570702-197b31c279ee44b79e49d199eb6d6bce.jpg)
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
8 tép tỏi, băm nhỏ
2 liên kết chorizo Tây Ban Nha, cắt lát
2 lát dày dam hun khói, thái hạt lựu hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 khoai tây trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 củ cải trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu
8 cốc gà
1 (15 ounce) có thể đậu cannellini trắng không
3 cốc rau củ cải xắt nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong một kho dự trữ trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mờ, 5 đến 10 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút.
Khuấy trong chorizo và ham; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 4 phút. Thêm khoai tây và củ cải, sau đó đổ vào kho và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và củ cải mềm, khoảng 20 phút.
Tăng nhiệt lên trung bình và khuấy trong đậu và rau xanh; Nấu cho đến khi rau xanh mềm, ít nhất 3 phút.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng xúc xích hun khói (như Kielbasa Ba Lan) thay vì chorizo; Kale, chard, hoặc bất kỳ màu xanh lá cây tối màu (ngoài rau bina) thay vì rau xanh; và một giăm bông thay vì giăm bông hun khói.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
380 | Calo |
21g | Mập |
29g | Carbs |
19g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
Calo 380 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 21g | 26% |
Chất béo bão hòa 7g | 33% |
Cholesterol 46mg | 15% |
Natri 1743mg | 76% |
Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
Tổng số đường 4g | |
Protein 19g | |
Vitamin C 57mg | 287% |
Canxi 98mg | số 8% |
3mg sắt | 14% |
Kali 753mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
![Đầu bếp Johns coq au vin Đầu bếp Johns coq au vin](/img/1434/239230-chef-johns-coq-au-vin-MFS_364-357b537b2e324407b6559d6cc33e5738.jpg)
Tôi làm Coq au Vin với đùi gà, da, da thay vì một con gà trống cũ. Giống như tất cả các món ăn om, cắt cứng hơn với nhiều mô liên kết hoạt động tốt nhất, và trên một con gà sẽ là phần đùi/chân. Tất...
![Limone gà tẩm bột Limone gà tẩm bột](/img/37725/4578274-448670416d194b1793cf4b8b9c13e6fe.jpg)
Tại một chuỗi nhà hàng Ý được đánh giá cao, tôi đã đặt hàng Limone Limone với đậu Tuscan và Escarole. Đó là tuyệt vời, nhưng hơi đắt. Vì vậy, tôi đã tự làm công thức của mình với các thành phần dễ...
![Súp gà tự làm Súp gà tự làm](/img/11855/9139229-87abfabfbabb41c89069c83a1d023f45.jpg)
Công thức súp gà tự làm này rất đáng để làm - nó tốt cho cơ thể và tâm hồn. Làm thế nào mà gà và rau thường được mô phỏng với nhau có thể có hương vị thỏa mãn như vậy? Bạn không cần phải bị bệnh để...
![Đậu Pinto tự làm Đậu Pinto tự làm](/img/48056/8543423-ea0515296ca94cd9a543e1aec7b0e017.jpg)
Từ khô đến bàn trong khoảng 2 giờ. Những hạt pinto cơ bản này là tuyệt vời khi làm đậu làm cho thịt. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 2 giờ...