Bữa tối

Caldo Gallego (nước dùng Galecian)

Thời gian nấu: 70
Phần: 8

Caldo Gallego ấm áp, nồng nhiệt là một trong những bữa ăn yêu thích của gia đình tôi trong những tháng mùa đông dài ở Alaska. Chúng tôi muốn phục vụ nó với bánh mì Cuba Chewy.

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
40 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 10 phút
Phục vụ:
số 8

Thành phần

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • 1 hành tây trung bình, băm nhỏ

  • 8 tép tỏi, băm nhỏ

  • 2 liên kết chorizo ​​Tây Ban Nha, cắt lát

  • 2 lát dày dam hun khói, thái hạt lựu hoặc nhiều hơn để nếm thử

  • 3 khoai tây trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu

  • 2 củ cải trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu

  • 8 cốc gà

  • 1 (15 ounce) có thể đậu cannellini trắng không

  • 3 cốc rau củ cải xắt nhỏ

Hướng

  1. Làm nóng dầu trong một kho dự trữ trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mờ, 5 đến 10 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút.

  2. Khuấy trong chorizo ​​và ham; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 4 phút. Thêm khoai tây và củ cải, sau đó đổ vào kho và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và củ cải mềm, khoảng 20 phút.

  3. Tăng nhiệt lên trung bình và khuấy trong đậu và rau xanh; Nấu cho đến khi rau xanh mềm, ít nhất 3 phút.

Mẹo công thức

Bạn có thể sử dụng xúc xích hun khói (như Kielbasa Ba Lan) thay vì chorizo; Kale, chard, hoặc bất kỳ màu xanh lá cây tối màu (ngoài rau bina) thay vì rau xanh; và một giăm bông thay vì giăm bông hun khói.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

380 Calo
21g Mập
29g Carbs
19g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 8
Calo 380
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 21g 26%
Chất béo bão hòa 7g 33%
Cholesterol 46mg 15%
Natri 1743mg 76%
Tổng số carbohydrate 29g 11%
Chế độ ăn kiêng 6g 20%
Tổng số đường 4g
Protein 19g
Vitamin C 57mg 287%
Canxi 98mg số 8%
3mg sắt 14%
Kali 753mg 16%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Bếp chậm lengua (lưỡi bò)

Lưỡi thịt bò là một loại thịt rất mềm, ngon. Đừng để việc cắt thịt làm bạn sợ; Bạn sẽ ngạc nhiên. Tìm thịt ở bất kỳ chợ Mexico nào - hỏi người bán thịt. Phục vụ điều này trong tacos với hành tây xắt...

Người chăn cừu Ailen

Chiếc bánh của người chăn cừu Ailen này là một sự thay thế đáng yêu cho thịt bò và bắp cải phổ biến hơn nhiều mà bạn có thể đã lên kế hoạch cho bữa tối ngày của St. Patrick. Thời gian chuẩn bị: 25...

Gà rán lấy cảm hứng từ phương Đông

Một sự hợp nhất của thị hiếu Đông và Mỹ-Nam. Ăn với nước sốt ớt kiểu Thái ngọt ở bên để nhúng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 25 phút...

Couscous cà ri rau

Một loạt các loại rau làm cho món ăn phụ thú vị này đa năng. Tôi thích phục vụ thịt gà trong một quả táo, hành tây và nước sốt cà ri lên trên cùng và rắc nó với dừa dừa. Cũng có thể được thực hiện...

Linguine với nghêu

Đây là một trong những bữa ăn yêu thích của tôi. Điều này trở nên tuyệt vời với một món salad và một số bánh mì tỏi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 43 phút Tổng thời gian: 58 phút Phục vụ...