Caldo Gallego ấm áp, nồng nhiệt là một trong những bữa ăn yêu thích của gia đình tôi trong những tháng mùa đông dài ở Alaska. Chúng tôi muốn phục vụ nó với bánh mì Cuba Chewy.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
8 tép tỏi, băm nhỏ
2 liên kết chorizo Tây Ban Nha, cắt lát
2 lát dày dam hun khói, thái hạt lựu hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 khoai tây trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 củ cải trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu
8 cốc gà
1 (15 ounce) có thể đậu cannellini trắng không
3 cốc rau củ cải xắt nhỏ
Hướng
Làm nóng dầu trong một kho dự trữ trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào cho đến khi mờ, 5 đến 10 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, 1 đến 2 phút.
Khuấy trong chorizo và ham; Nấu và khuấy cho đến khi có màu nâu nhạt, 3 đến 4 phút. Thêm khoai tây và củ cải, sau đó đổ vào kho và đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây và củ cải mềm, khoảng 20 phút.
Tăng nhiệt lên trung bình và khuấy trong đậu và rau xanh; Nấu cho đến khi rau xanh mềm, ít nhất 3 phút.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng xúc xích hun khói (như Kielbasa Ba Lan) thay vì chorizo; Kale, chard, hoặc bất kỳ màu xanh lá cây tối màu (ngoài rau bina) thay vì rau xanh; và một giăm bông thay vì giăm bông hun khói.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 380 | Calo |
| 21g | Mập |
| 29g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 380 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 1743mg | 76% |
| Tổng số carbohydrate 29g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 20% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 57mg | 287% |
| Canxi 98mg | số 8% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 753mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức rất dễ dàng. Tôi đã phục vụ một đám cưới không chính thức cho một người bạn và đây là món ăn chính. Nó đã nhận được đánh giá tích cực. Phục vụ với gạo medley và salad. Công thức tốt cho...
Súp mì đậu xanh là thực phẩm thoải mái thuần chay và dễ dàng tốt nhất. Đừng né tránh việc làm nâu rau trong bước thứ hai. Nó thêm rất nhiều hương vị. Và đảm bảo sử dụng nước dùng rau thực sự tốt. ...
Một món súp tuyệt vời có sò điệp mềm mại, rượu vang trắng và hành tây. Bạn có thể sử dụng sò điệp đại dương hoặc vịnh. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục...
Đây có thể không phải là một công thức bán đảo Yucatan đích thực, nhưng nó giống như một món ăn được đặt tên tương tự mà tôi có tại một quán bar thể thao. Nó có hương vị cam quýt/chile rực rỡ và một...
Hương vị và màu sắc của rau và thảo mộc tươi trong món hầm này. Làm thịt viên trước, và để chúng vững chắc trong tủ lạnh trong khi bạn cắt rau cho món hầm. Tự phục vụ, với bánh quy nóng, hoặc trên...