Cao Lau được làm bằng mì, thịt lợn và rau xanh và theo truyền thống chỉ được tìm thấy ở thị trấn Hội An, Việt Nam. Công thức này gần đúng với Cao Lau đích thực với các thành phần dễ tìm. Sử dụng mì gạo tươi có cùng độ dày với linguine.
Thành phần
2 muỗng canh nước tương
4 tép tỏi, băm, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê bột năm loại
2 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê ớt bột
Teaspoon Gà Bouillon
1 pound thịt lợn thăn, cắt thành khối
2 muỗng canh dầu thực vật
2 muỗng canh nước
2 pound mì gạo kiểu Việt Nam dày 2 pound
2 cốc đậu
1 cốc lá rau diếp rách
1 hành lá xanh, băm nhỏ
cốc lá húng quế tươi
cốc lá rau mùi tươi
Cốc mì giòn chow mein, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Cấy nước tương, tỏi, bột năm gia vị, đường, ớt bột và hạt bouillon với nhau trong một bát thủy tinh hoặc gốm lớn. Thêm thịt lợn; Tung đến áo khoác đều. Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong ít nhất 1 giờ.
Lấy thịt lợn ra khỏi ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại.
Đun nóng dầu trong một cái chảo lớn hoặc chảo trên lửa vừa. Nấu và khuấy thịt lợn trong dầu nóng cho đến khi nâu, 4 đến 7 phút. Thêm nước; Nấu và khuấy cho đến khi nước bay hơi và thịt lợn được nấu qua, khoảng 2 phút nữa.
Mang một nồi nước lớn để đun sôi. Rửa sạch mì gạo dưới nước lạnh và nhẹ nhàng vỡ mì. Đêm nhúng vào nước sôi cho đến khoảng một nửa, khoảng 30 giây. Thêm mầm đậu vào nước và mì; Tiếp tục nấu ăn cho đến khi mì mềm nhưng chắc chắn với vết cắn, khoảng 30 giây nữa. Làm khô hạn.
Kết hợp mì và hỗn hợp thịt lợn với nhau trong một món ăn lớn. Đầu với rau diếp, hành lá, húng quế, ngò và chow mein.
Lời khuyên
Mì gạo rất dễ dàng để vượt qua. Họ nên khá vững chắc (al dente). Chúng có thể bị quá chín chỉ trong vài giây, biến thành sũng nước và nham hiểm. Tốt nhất là sử dụng mì gạo kiểu Việt Nam tươi có độ dày khoảng 1/4 inch. Nếu bạn chưa nấu ăn với những thứ này trước đây, hãy tự mình làm việc trước khi lên kế hoạch cho món ăn này cho khách. Đừng phục vụ món ăn này với mì quá chín.
Bạn có thể thay thế gạo gạo hoặc các chicharon bị hỏng cho mì chow mein giòn.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 488 | Calo |
| 8g | Mập |
| 78g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 488 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 49mg | 16% |
| Natri 373mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 78g | 28% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 12mg | 60% |
| Canxi 69mg | 5% |
| Sắt 6mg | 33% |
| Kali 475mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một thực phẩm mùa đông lành mạnh và đầy đủ. Đối với súp dày hơn, thêm một củ khoai tây hình khối với bí. Cũng tốt phục vụ với một số kem chua hoặc sữa chua. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ...
Thức ăn thoải mái ngon miệng và một cách thú vị để sử dụng ớt nở hơi cay, hơi ngọt khi chúng có sẵn tại cửa hàng tạp hóa. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Làm bánh pizza tự làm này với các thành phần cơ bản, sau đó đứng đầu với bất kỳ toppings yêu thích của bạn. Thời gian chuẩn bị: 35 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 55 phút Tổng thời gian...
Thịt bò hầm với hoa cà rốt là thịt mềm nhất, cà rốt cánh hoa, khoai tây và đậu xanh được mô phỏng trong nước sốt thịt bò cà chua phong phú. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ 18 phút Tổng...
Một cordon gà đơn giản và nhanh chóng ở dạng lasagna. Kem, ngon, và thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng...