Cá da trơn kiểu Việt Nam được phủ trong một mức giảm caramen.
Thành phần
tách nước, chia
2 muỗng nước mắm
2 hẹm trung bình, băm nhỏ
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mặt đất
muỗng cà phê vảy ớt đỏ
cốc đường trắng
2 pound phi lê cá da trơn
Teaspoon đường trắng
1 muỗng canh nước chanh tươi
1 hành lá, cắt lát mỏng
Cúp rau mùi xắt nhỏ
Hướng
Kết hợp 1/3 chén nước và nước mắm trong một bát nhỏ. Kết hợp hẹ, tỏi, hạt tiêu đen và mảnh ớt đỏ trong một bát riêng.
Đun nóng 1/3 chén đường và 1/3 cốc nước còn lại trong một cái chảo lớn trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi đường chuyển sang màu nâu vàng sâu, 4 đến 6 phút. Nhẹ nhàng khuấy trong hỗn hợp nước mắm và đun sôi.
Khuấy trong hỗn hợp hẹ và nấu cho đến khi hẹ mềm, 2 đến 3 phút. Thêm cá da trơn, đậy nắp và nấu cho đến khi cá dễ dàng bằng nĩa, khoảng 5 phút mỗi bên. Chuyển cá da trơn vào một tấm lớn, và che để giữ ấm.
Tăng nhiệt lên cao và khuấy trong 1/2 muỗng cà phê đường. Khuấy trong nước cốt chanh và thêm bất kỳ loại cá da trơn nào đã thu thập được trên đĩa. Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm, 2 đến 3 phút. Đổ nước sốt lên cá da trơn và trang trí với rau mùi và hành lá.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 404 | Calo |
| 17g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 404 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 107mg | 36% |
| Natri 676mg | 29% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 19g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 8mg | 41% |
| Canxi 50mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 854mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Chúng tôi đang thực hiện một sự thay đổi rất tươi trên kem súp cà chua cổ điển với bánh sandwich phô mai nướng. Vì chúng tôi đang sử dụng cà chua tươi ở đỉnh cao của lòng tốt chín, món súp đơn giản...
Món ăn Trung tâm New York này là một cách hoàn hảo để sử dụng thức ăn thừa Lễ Tạ ơn của bạn trong một phiên bản nướng nướng bao gồm gà tây thay vì gà thông thường. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Tôi thích phục vụ món ăn mùa hè dễ dàng này với gà nướng và gạo. Tôi cho rằng bạn có thể chuyển đổi loại gia vị bạn sử dụng nếu bạn muốn một hương vị khác, hoặc thậm chí thay đổi rau cho phù hợp với...
Taco soong này là một bữa tối siêu tốc độ mà tôi thích làm khi đến muộn và tôi chưa nấu ăn. Chili, khoai tây chiên và phô mai được phủ sang với rau diếp và cà chua. Gia vị nó với salsa yêu thích của...
Bisque bí ngô này rất dễ dàng, ngon miệng và sẵn sàng chỉ trong 20 phút. Nó có tất cả hương vị của món kem cổ điển nặng nhưng nó được làm bằng sữa hạnh nhân, vì vậy nó không có sữa. Được trang trí...