Những đậu Hà Lan (đậu lăng) có thể được ăn như một món ăn chính hoặc phụ. Chìa khóa để phát triển hương vị (và không thiếu thịt) là caramen và phát triển màu nâu sâu của hành tây và cà rốt. Ở Caribbean, tôi thấy một số đầu bếp gọi đây là "đốt" hành tây.
Thành phần
cốc dầu canola
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
2 cà rốt, bóc vỏ và thái hạt lựu
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
Teaspoon đường trắng
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 hạt tiêu ớt tươi, băm
1 muỗng cà phê gừng tươi
3 muỗng canh bột cà ri
2 (14 ounce) nước dùng rau, chia
1 chén đậu lăng
Cup xắt nhỏ rau mùi tươi, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Hướng
Nhiệt dầu canola trong lò Hà Lan trên lửa vừa cao; Nấu và khuấy hành tây, cà rốt, muối, hạt tiêu đen và đường cho đến khi hành tây có màu nâu đậm, 15 đến 20 phút. Giảm nhiệt xuống trung bình; Thêm tỏi, hạt tiêu ớt, gừng và bột cà ri. Khuấy liên tục để kết hợp, khoảng 5 phút.
Tăng nhiệt đến nhiệt độ trung bình và khuấy 1 có thể nước dùng rau vào hỗn hợp hành tây. Cạo lên bất kỳ loại rau hoặc bột cà ri bị mắc kẹt vào đáy nồi với một cái muỗng gỗ. Thêm đậu lăng và 1 lon nước dùng rau còn lại; Nấu cho đến khi đậu lăng mềm, khoảng 30 phút. Khuấy rau mùi thành đậu lăng trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Mặc dù đây là một món ăn chay, thịt lợn và thịt cừu có thể được thêm vào khi nâu hành tây. Công thức này rất ngon với bất kỳ đậu khô nào bao gồm đậu đen và đậu garbanzo (đậu xanh). Là một món ăn chính, chúng tôi phục vụ điều này trên gạo.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 373 | Calo |
| 16g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 15g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 373 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Natri 433mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 19g | 68% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 15g | |
| Vitamin C 36mg | 180% |
| Canxi 94mg | 7% |
| Sắt 6mg | 32% |
| Kali 748mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt này giống như phô mai. Nó có một hương vị rất thịnh soạn, và không chứa đậu nành, cho những người bị dị ứng đậu nành. Ngon và mịn, tốt cho macaroni và "phô mai" hoặc dưới dạng...
Tôm xào trong rau mùi, tỏi, vôi, salsa và rượu vang trắng. Thật đơn giản, nhưng rất ngon! Một sự thay đổi trên tôm xào thông thường. Công thức tôm tốt nhất tôi từng ăn. Phục vụ với bánh tortillas...
Một công thức súp đậu lăng tốt cho bạn, nồng nhiệt, có thể được thực hiện trong khoảng 30 phút cho một bữa ăn lành mạnh! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục...
Con gà này được nấu với quả mơ, giấm balsamic, nước dùng và húng tây. Đó là siêu ngon và một cú đánh mỗi lần! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: số 8...
Trong khi Colcannon được liên kết với Ngày Thánh Patrick, tôi yêu sự kết hợp của bắp cải, khoai tây, hành tây và thịt xông khói trong suốt những tháng mát mẻ hơn của mùa thu và mùa đông. Tôi tham dự...