Gang làm một công việc tuyệt vời trên gà trong lò! Sử dụng phương pháp này, mỗi phần của chân tiếp xúc với sức nóng của chảo, và con gà kết thúc ở vị trí "lên ngực" truyền thống ở cuối nấu ăn. Tiền thưởng, bạn có thể ném một số khoai tây cắt lát, dày dạn vào chảo và sử dụng những con gà nhỏ giọt đáng yêu để thêm một hương vị tuyệt vời cho khoai tây. Tôi yêu nó, khi lò nướng và một chảo có thể làm nhiệm vụ gấp đôi! Phục vụ với một món salad xanh và một ít bánh mì giòn.
![](/img/12144/1661128546Roast20Chicken20and20Potatoes20in20Cast20Iron-242482c2c21e4bf68f7c4e2da4c63857.jpeg)
Thành phần
1 (4 pound) nguyên gà
1 muỗng canh dầu bơ
1 muỗng canh dầu ô liu
muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
Nấu twine
4 cốc gọt vỏ, khoai tây thái lát, dày khoảng 1/8 inch
1 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng cà phê cây hương thảo tươi băm nhỏ
Cành cây hương thảo cho trang trí (tùy chọn)
Hướng
Đặt một cái chảo gang 10 inch trên giá giữa của lò lạnh.
Làm nóng lò trước và chảo đến 425 độ F (220 độ C).
Trong khi lò nướng đang sưởi ấm, hãy loại bỏ bất kỳ giblet nào ra khỏi gà và loại bỏ hoặc dự trữ cho kho. Pat gà khô với khăn giấy. từ trong ra ngoài.
Nêm bên trong gà với muối và hạt tiêu. Gấp đầu của đôi cánh dưới vùng cổ của gà, và buộc chân lại với nhau bằng dây bện.
Kết hợp dầu bơ và dầu ô liu trong một bát nhỏ và chải bên ngoài gà với các loại dầu kết hợp. Đặt bất kỳ loại dầu không sử dụng. Nêm bên ngoài gà với muối và hạt tiêu.
Cẩn thận đặt chảo nóng lên bề mặt an toàn nhiệt (ví dụ: bếp của bạn) và chải bên trong chảo với các loại dầu dành riêng còn lại.
Đặt con gà ở phía bên của nó trong chảo, với phần tư chân tiếp xúc với người có kỹ năng nóng bỏng. Trả lại chảo vào lò và nướng trong 25 đến 30 phút.
Kết hợp khoai tây thái lát, 1 muỗng canh dầu ô liu, hương thảo băm nhỏ, muối và hạt tiêu trong một cái bát và trộn đều.
Sau khi gà rang ở một bên, đặt chảo nóng lên thớt, xoay gà sang phía bên kia và thêm hỗn hợp khoai tây vào một nửa chảo. Nướng trong 25 đến 30 phút.
Cẩn thận rút Skillet ra khỏi lò và trở lại thớt. Nâng gà một chút và phết khoai tây lên toàn bộ chảo. Đặt gà, mặt vú lên, trên đỉnh khoai tây. Nướng cho đến khi gà không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ ràng, 25 đến 30 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất của đùi, gần xương, nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Tắt lò và cho phép gà nằm trong lò khoảng 5 đến 10 phút. Điều này sẽ giữ cho làn da đẹp và giòn.
Trang trí với các nhánh hương thảo tươi, khắc thịt gà và phục vụ thịt gà và khoai tây từ chảo.
Ghi chú của Cook:
Các chảo gang sẽ rất nóng và khá nặng - xử lý chảo một cách cẩn thận. Sử dụng thớt hoặc bất kỳ bộ bảo vệ hàng đầu chống nhiệt nào bạn có.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
150 | Calo |
7g | Mập |
20g | Carbs |
2g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
Calo 150 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 7g | 9% |
Chất béo bão hòa 1g | 5% |
Natri 7mg | 0% |
Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
Protein 2g | |
Kali 489mg | 10% |
Bạn cũng có thể thích
![Gạo Tây Ban Nha thuần chay Gạo Tây Ban Nha thuần chay](/img/4389/5208136-539d6f9e57e4443ea6b8f0d13f6817f8.jpg)
Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng cho gạo Tây Ban Nha thuần chay tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần bây giờ là một ly Sangria tuyệt vời, tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn...
![Hạt điều cắt gà Hạt điều cắt gà](/img/12075/46451-cashew-crusted-chicken-chibi-chef-4x3-1-0d704d64c29b4d2f98ec4ffa32ed373a.jpg)
Ức gà nhúng vào một quả mơ/sốt mù tạt, sau đó cuộn trong các loại hạt điều xắt nhỏ cho một món gà nướng tuyệt vời, giòn và dễ dàng. Công thức này sẽ thỏa mãn bất cứ ai! Thời gian chuẩn bị: 20 phút...
![Chảo gà balsamic với nước sốt berry hỗn hợp Chảo gà balsamic với nước sốt berry hỗn hợp](/img/39943/1006045-b5dc2c6ee8294510a9dea35a21ce1564.jpg)
Ngọt ngào, mặn mà, với một cú đá nhỏ. Nước ướp và nước sốt này rất tuyệt với cả thịt gà hoặc thịt lợn, trên bếp, trong lò, hoặc trên vỉ nướng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời...
![Măng tây chanh Măng tây chanh](/img/42660/963905-c6b47b1b5ff74c48bc109849db29ebf2.jpg)
Vị hôn phu của tôi yêu công thức này. Chúng tôi thường ăn nó với BBQ trong suốt mùa hè. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành...
![Gà cà ri đỏ năm thành phần Gà cà ri đỏ năm thành phần](/img/2438/3949345-3459078c727943f69a0e57f6254c3c1f.jpg)
Gà cà ri đỏ năm thành phần với mì rất dễ dàng, nhanh chóng và không tốn kém để làm. Ngọt với nước cốt dừa cho hương vị không thể tin được! Trên cùng với rau mùi xắt nhỏ, hành lá và ớt đỏ nếu muốn. ...