Risotto là một món gạo phía bắc Ý được nấu chín trong một thời gian dài, thường xuyên khuấy động. Một risotto truyền thống được nấu với nước dùng ấm, được thêm vào từ từ, để tạo ra một sự nhất quán kem. Tôi nhớ nana của tôi sẽ pha một tách cà phê và lấy phân của cô ấy và ngồi vào bếp trong một giờ trong khi chuẩn bị risotto! Là một món ăn Paleo, cần ít thời gian hơn để chuẩn bị và súp lơ mang đến cho nó một cảm giác risotto hoàn hảo.
Thành phần
1 chén nấm porcini khô
3 cốc nước dùng gà ít natri, hoặc nhiều hơn nếu cần
1 súp lơ đầu lớn, băm nhỏ
3 muỗng bơ không ướp muối
1 hẹ, băm
2 muỗng cà phê muối biển
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 cốc đậu Hà Lan đông lạnh, tan băng
1 muỗng canh giấm balsamic
1 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
Hướng
Đổ 2 cốc nước sôi vào một bát lớn. Thêm nấm khô; Để đứng cho đến khi được bù nước, khoảng 20 phút. Hủy bỏ nấm bằng thìa có rãnh và vỗ khô; Cắt thành các mảnh nhỏ hơn. Bảo lưu chất lỏng.
Đổ nước dùng gà vào nồi trên lửa vừa thấp. Che và giữ ấm.
Xử lý súp lơ trong một bộ xử lý thực phẩm được trang bị một đĩa băm vào các hạt có kích thước của gạo.
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Thêm hẹ; Nấu cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Thêm gạo súp lơ, muối và hạt tiêu. Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi hương vị kết hợp, khoảng 5 phút.
Khuấy 1 chén nước dùng gà ấm vào nồi; Đun nhỏ lửa cho đến khi hấp thụ, khoảng 5 phút. Thêm nước dùng còn lại, 1 cốc một lần, sôi cho đến khi nó được hấp thụ và gạo súp lơ mềm, khoảng 10 phút.
Khuấy nấm xắt nhỏ, đậu Hà Lan, giấm balsamic và húng tây vào nồi. Nấu và khuấy cho đến khi nấm và đậu Hà Lan nóng qua, khoảng 5 phút.
Ghi chú của Cook:
Tiết kiệm chất lỏng ngâm từ nấm porcini, lọc nó bằng bộ lọc cà phê hoặc phô mai và sử dụng nó trong súp. Bạn cũng có thể thêm một chút vào risotto của bạn để cung cấp cho nó một hương vị phong phú hơn.
Sử dụng 2 đầu nhỏ súp lơ thay vì 1 lớn nếu cần. Bạn có thể sử dụng một vắt hộp để chuẩn bị súp lơ thay vì một bộ xử lý thực phẩm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 263 | Calo |
| 10g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 263 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 6g | 30% |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Natri 1043mg | 45% |
| Tổng số carbohydrate 30g | 11% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 37% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 16g | |
| Vitamin C 99mg | 495% |
| Canxi 66mg | 5% |
| Sắt 18mg | 100% |
| Kali 699mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
Một món salad mì ống ngon cho món salad hoặc món ăn phụ không nặng, nhưng thú vị! Thay thế một nửa cà chua nho cho cà chua thái hạt lựu cho đa dạng. Điều này là tuyệt vời nếu bạn cần một món mì ống...
Nước sốt độc đáo để bổ sung cho các món ăn Merguez, đặc biệt là kabobs kiểu Hy Lạp truyền thống. Tôi hy vọng bạn thích nó nhiều như tôi. Không phải là một người hâm mộ cừu? Sau đó, hãy thử nước sốt...
Đây là một ý tưởng tuyệt vời cho Thổ Nhĩ Kỳ còn sót lại! Kết hợp nó với một vài thành phần đơn giản để làm một món súp giật gân cực kỳ tốt. Đó là một làn gió để chuẩn bị, nhưng một hương vị đảm bảo...
Đây là và là món thịt hầm yêu thích của tôi. Tôi hy vọng bạn thưởng thức bữa tối 7 lớp này nhiều như gia đình tôi. Tuyệt vời ấm lên vào ngày hôm sau. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ...
Mẹ tôi đã gửi cho tôi đây là một nhiệm vụ cho bánh mì cho chị gái và mẹ chồng tôi. Một chút điều chỉnh và đó là một công thức mà gia đình tôi thích. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút...