Tôi không phải là một người hâm mộ tôm, nhưng tôi đã làm cơm chiên tôm này cho chồng tôi vào một đêm và anh ấy đã cầu xin nó kể từ đó. Nó hoạt động tốt như nhau với thịt lợn, thịt gà, thịt bò hoặc rau. Bây giờ chúng tôi có đêm Trung Quốc ở nhà!
Thành phần
2 quả trứng lớn
2 muỗng cà phê nước
2 muỗng bơ
5 muỗng canh dầu thực vật
5 chén gạo nấu lạnh
2 chén nhỏ nấu chín, tôm đuôi
5 muỗng sốt đậu nành, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 cốc hành lá xắt nhỏ
Muối để nếm thử
Hướng
Đánh trứng và nước với nhau trong một bát nhỏ.
Làm tan chảy bơ trong một chảo rán không dính lớn hoặc chảo trên lửa vừa. Thêm hỗn hợp trứng và nấu, không khuấy, cho đến khi gần như chắc chắn, 1 đến 2 phút. Lật và nấu thêm 1 phút nữa. Cẩn thận chuyển trứng vào đĩa và cắt thành các dải mỏng, dài khoảng 2 1/2 inch.
Làm nóng dầu trong cùng một chảo trên lửa vừa cao. Thêm gạo và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi gạo tách biệt và chắc chắn, nhưng không có màu nâu, 3 đến 5 phút. Thêm tôm, nước tương, dầu mè và hạt tiêu. Giảm nhiệt đến trung bình và nấu, khuấy liên tục, trong 3 phút. Thêm hành lá và dải trứng; Nấu trong 1 phút.
Nêm muối và nước tương bổ sung nếu cần.
Ghi chú của Cook:
Xin lưu ý rằng gạo của bạn phải lạnh! Gạo từ bếp gạo đã được làm lạnh qua đêm là tối ưu cho công thức này. Gạo quá ướt hoặc không đủ ướp lạnh trước khi nấu sẽ không mang lại kết quả tối ưu.
Tôi sử dụng tôm nhỏ đông lạnh (loại dành cho salad tôm) đã được làm tan băng. Sử dụng tôm lớn hơn nếu bạn thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
415 | Calo |
20g | Mập |
40g | Carbs |
18g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
Calo 415 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 20g | 26% |
Chất béo bão hòa 5g | 27% |
Cholesterol 176mg | 59% |
Natri 952mg | 41% |
Tổng số carbohydrate 40g | 14% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
Tổng số đường 1g | |
Protein 18g | |
Vitamin C 4mg | 22% |
Canxi 60mg | 5% |
Sắt 4mg | 23% |
Kali 246mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức này là hoàn hảo nếu bạn có thêm zucchini từ khu vườn và/hoặc bạn đang tìm kiếm một lasagna tuyệt vời khi đang ở trên bãi biển phía nam hoặc chế độ ăn kiêng Atkins. Nó thay thế mì lasagna...
Các loại rau Ratatouille truyền thống, chẳng hạn như zucchini, được trộn với các loại thảo mộc Ý và sau đó chiên không khí để tạo ra một món ăn phụ nhanh chóng và dễ dàng, bổ dưỡng và ngon miệng. Sử...
Những quả sung tươi, ngọt ngào và prosciutto Ý mặn mà tạo nên sự kết hợp hương vị hoàn hảo trong risotto mùa hè này. Phô mai Pecorino thêm một bổ sung kem, kem cho món ăn. Hoàn hảo cho một bữa tiệc...
Gà cắt nhỏ là tốt trên salad hoặc trong bánh sandwich hoặc có thể được sử dụng trong nhiều công thức nấu ăn khác. Công thức này không có thêm muối và cho vay các món ăn Mexico, Ý hoặc Mỹ. Thời gian...