Char SIU (thịt lợn BBQ Trung Quốc)

Công thức thịt lợn thịt nướng Trung Quốc ngon không thể cưỡng lại này có một hương vị mặn, phong phú, có điểm cao từ cộng đồng đầu bếp gia đình của chúng tôi. Đi sâu vào sự pha trộn rối của mật ong, rượu gạo và đường nâu bao phủ từng miếng thịt thăn thịt lợn mọng nước. Tìm hiểu làm thế nào để làm cho yêu thích hương vị này ngay tại đây - cộng với, nhận được các mẹo về cách tốt nhất để phục vụ, lưu trữ và đóng băng char siU.

Thành phần char siU

Hương vị tuyệt vời và ngon tuyệt của món ăn Trung Quốc này đến từ một sự pha trộn độc đáo của các thành phần phòng đựng thức ăn. Nước tương, mật ong, sốt cà chua và đường nâu tạo ra cơ sở của nước ướp ngon miệng, trong khi nước sốt hoisin và sữa đông đậu đỏ thêm chiều sâu.

Juicy Pork Tenderloin là sự kiện chính của công thức 5 sao này. Chọn hai 1 lb. thăn cho kết quả tốt nhất, thay thế thịt lợn hoặc sườn thịt lợn nếu cần thiết.

Cách làm char siu

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ dưới đây với các hướng dẫn từng bước, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện công thức được xếp hạng hàng đầu này;

Bắt đầu bằng cách nhẹ nhàng làm nóng tất cả các thành phần ướp trong một cái chảo. Tiếp theo, cắt thịt lợn vào dải và đặt chúng vào một túi nhựa lớn. Đổ ướp vào túi và làm lạnh nội dung trong ít nhất hai giờ.

Sau khi ướp, nướng thịt thăn thịt lợn trên một cái vỉ than cho một hương vị phong phú và mạnh mẽ. Hương vị như thịt nấu, và sử dụng nhiệt kế để đánh dấu 145 độ F cho độ mềm. Bạn sẽ thích thịt mềm kết hợp với một lớp men thơm ngon.

Công thức nấu ăn sử dụng char siu

Char Siu có thể được ăn như là, trên gạo hoặc kết hợp với các loại rau xanh tươi để tương phản tuyệt vời. Sử dụng thịt lợn zesty này để nhét bánh hấp , trong cơm chiên thịt lợn , hoặc như một topping trong

Wasabi kéo dài nachos .

Cách lưu trữ char siu

Làm lạnh còn sót lại char siU trong một thùng chứa kín trong tối đa ba ngày. Khi bạn đã sẵn sàng để hâm nóng, chỉ cần đặt thịt lợn lên giấy bạc và nướng trong lò 350 độ F cho đến khi được làm ấm hoàn toàn.

Tôi có thể đóng băng char siu không?

Có, Char SIU có thể bị đóng băng trong tối đa một tháng nếu được lưu trữ chính xác. Đặt các dải còn lại vào túi đông lạnh, vắt ra bất kỳ không khí nào và làm tan trong tủ lạnh khi bạn sẵn sàng để lặp lại.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

"Món ướp rất ngon!" Raves Home Cook PG. "Tôi đã làm món ướp hai lần bây giờ. Đã sử dụng một phần của lô thứ hai trong cơm chiên thịt lợn BBQ. Lần tới tôi sẽ sử dụng vai thịt lợn. Tenderloin hơi quá gầy so với hương vị của chúng tôi."

"Tôi yêu tất cả mọi thứ về nước ướp này," người đánh giá chia sẻ Saveur. "Chỉ bổ sung - một sên giấm rượu gạo. Với tất cả những thứ ngọt ngào đang diễn ra, tôi cảm thấy nó cần một chút cân bằng axit. Các trung tâm nướng đến hoàn hảo. Một người giữ!"

"Tôi đã làm theo công thức của bức thư và nó xuất hiện hoàn hảo giống như nhà hàng Trung Quốc địa phương của tôi, chia sẻ Tanya." Tôi đã sử dụng giỏ crisper đồng của mình trên một nồi nước trong lò ở 350 trong 40 phút, và nó xuất hiện đẹp mắt với một char và tất cả. "

Gia vị:

• cốc nước tương

• cốc mật ong

• Cúp sốt cà chua

• cốc đường nâu

• Cup rượu gạo Trung Quốc

• 2 muỗng canh nước sốt hoisin

• 2 muỗng sữa đông đậu đỏ (tùy chọn)

• 1 muỗng cà phê bột năm loại Trung Quốc (tùy chọn)

Thịt lợn:

• 2 (1 pound) Thịt lợn Tenderloins