Công thức này có thể được sử dụng với thịt gà, thịt bò, thịt lợn và thậm chí là thịt nai. Nó đóng băng tốt, và có thể được làm thành burritos, tacos hoặc bất kỳ số lượng các món ăn kiểu Mexico khác. Món ăn này sử dụng rất nhiều gia vị, vì vậy hãy chắc chắn điều chỉnh theo sở thích của bạn.
Thành phần
1 (4 pound) Chuck rang
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
2 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành lớn, băm nhỏ
1 cốc hạt tiêu ớt xanh thái hạt lựu
1 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne mặt đất
1 (5 ounce) Nước sốt tiêu nóng
1 muỗng cà phê bột tỏi
Hướng
Cắt phần nướng của bất kỳ chất béo dư thừa, và nêm muối và hạt tiêu. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Đặt thịt bò vào chảo nóng, và màu nâu nhanh chóng ở tất cả các mặt.
Chuyển rang vào một nồi nấu chậm và phủ lên trên hành tây xắt nhỏ. Nêm ớt ớt, bột ớt, hạt tiêu cayenne, nước sốt tiêu nóng và bột tỏi. Thêm đủ nước để phủ 1/3 của nướng.
Che, và nấu trên cao trong 6 giờ, kiểm tra để đảm bảo luôn có ít nhất một lượng nhỏ chất lỏng ở đáy bếp. Giảm nhiệt xuống thấp, và tiếp tục nấu trong 2 đến 4 giờ, hoặc cho đến khi thịt hoàn toàn mềm và sụp đổ.
-
Chuyển món nướng vào một cái bát và cắt nó bằng hai dĩa (dự trữ 2 cốc chất lỏng nấu ăn, nếu muốn). Phục vụ trong tacos hoặc burritos (xem ghi chú của Cook).
Mẹo công thức
Nếu sử dụng thịt cho burritos, cắt thịt và thêm nó vào chảo rán với 1 chén chất lỏng nấu ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt đặc lại, khoảng 15 phút.
Để đông lạnh thịt, chuyển nó vào hộp đựng chống đông lạnh và thêm 2 chén chất lỏng nấu ăn dành riêng. Đóng băng trong tối đa 6 tháng; tan trong tủ lạnh hoặc lò vi sóng.
Công thức này cũng làm việc cho thịt lợn và thịt gà. Nếu bạn đang sử dụng gà, hãy loại bỏ da trước khi nấu và giảm thời gian nấu xuống 4 giờ trên cao hoặc 8 giờ ở mức thấp. Loại bỏ xương và cắt thịt sau khi nấu.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 261 | Calo |
| 19g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 18g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 261 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 24% |
| Chất béo bão hòa 7g | 35% |
| Cholesterol 69mg | 23% |
| Natri 315mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 18g | |
| Vitamin C 41mg | 205% |
| Canxi 18mg | 1% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 254mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món ăn nhanh chóng và dễ dàng để làm. Tuyệt vời cho potlucks, bữa tối gia đình hoặc lạnh vào ngày hôm sau với salad cho một chuyến dã ngoại. Nước sốt này cũng tuyệt vời trên sườn thịt lợn...
Một sự thay đổi trên món thịt bò truyền thống-các loại thịt rất mềm, ngay cả những người ăn tinh xảo nhất cũng sẽ yêu thích! (tức là những đứa trẻ không thích thịt khó nhai ... thích của tôi...
Toss Linguine với những miếng thịt gà ngon trong một loại kem phô mai có hương vị tỏi. Rau thêm hương vị hoàn hảo cho bữa ăn chạy tại nhà. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời...
Một công thức cá chiên nhanh, ngon, cay, có thể được điều chỉnh để phù hợp với sở thích của đầu bếp (hoặc thực khách). Tôi gọi nó là sự thỏa hiệp của Cajun vì mức độ gia vị là kết quả của sự thỏa...
Phô mai Halloumi và dưa hấu tươi, ngon ngọt là một cặp ngọt mặn tuyệt vời. Ở Síp, những lát halloumi tươi được phục vụ với dưa hấu cho bữa sáng hoặc món tráng miệng, nhưng tôi nghĩ rằng chiên...