Thịt thăn thịt lợn bọc thịt xông khói này với hương vị tuyệt vời như vậy là ẩm và mềm đáng kinh ngạc.
Thành phần
Spice Rub:
Teaspoon Whole Fennel Seeds
3 tép tỏi, thái lát
1 muỗng canh lá cây xô thơm thái lát thái lát
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
2 muỗng cà phê Rosemary xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 quả chanh, kiềm chế
1 muỗng canh dầu ô liu
1 (1 1/2 pound) thịt lợn không xương
8 dải thịt xông khói
Hướng
Hạt cây thì là trong cối với chày trong 1 phút. Thêm tỏi, cây xô thơm, hạt tiêu, hương thảo, muối, mảnh ớt đỏ và vỏ chanh; Pound thành một hỗn hợp dày, 2 hoặc 3 phút. Thêm dầu ô liu và pound cho đến khi chà được kết hợp đồng đều.
Cắt một khe 3/4 đường qua trung tâm của thăn, để lại 1 inch ở mỗi đầu không cắt. Trải 1 muỗng canh chà bên trong khe; Đóng lên nướng. Trải đều chà còn lại lên trên rang. Bọc dải thịt xông khói xung quanh rang, cố gắng giữ các đường nối ở phía dưới.
Bọc nướng trong bọc nhựa và làm lạnh trong 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C). Hàng một tấm nướng có viền với lá nhôm; Đặt nướng ở trung tâm.
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đưa vào trung tâm thanh ghi 134 độ F (57 độ C), khoảng 25 phút. Để rang nghỉ ngơi trong 10 phút và nhiệt độ bên trong tăng lên 140 đến 145 độ F (60 đến 63 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 289 | Calo |
| 15g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 289 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 966mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 34G | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 574mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một biến thể của một công thức mà mẹ tôi đã dạy tôi sau khi tôi kết hôn và muốn làm đồ ăn Philippines cho chồng tôi. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15...
Công thức này làm cho những chiếc bánh mì kẹp thịt hấp dẫn mà ngay cả những người yêu thích thịt bò trong gia đình tôi cũng không thể bỏ qua! Hãy thử nó với lá rau bina thay cho rau diếp trên bánh mì...
Bít tết và bánh thận này là một bữa ăn trong chính nó! Thịt bò dày dạn và khoai tây sôi sục bên dưới lớp vỏ bong tróc cho một chiếc bánh kiểu cũ an ủi, thịnh soạn. Tôi thích sử dụng thận cừu có hương...
Đây là bánh sandwich yêu thích của chúng tôi để ăn tối vào một ngày cuối tuần lười biếng. Tôi thích phục vụ nó với khoai tây chiên và salad Caesar. Mmm. . . Mmm. . . Scrumptious! Thời gian chuẩn bị...
Tôi chỉ đã thử điều này tối nay, và đó là công thức mùa thu hoàn hảo! Ấm áp, làm đầy, và đơn giản. Sò điệp mặn bổ sung cho món súp hơi ngọt. Đầu với một số bánh quy nguyên hạt và bạn có một bữa ăn...