Thịt thăn thịt lợn bọc thịt xông khói này với hương vị tuyệt vời như vậy là ẩm và mềm đáng kinh ngạc.
Thành phần
Spice Rub:
Teaspoon Whole Fennel Seeds
3 tép tỏi, thái lát
1 muỗng canh lá cây xô thơm thái lát thái lát
2 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
2 muỗng cà phê Rosemary xắt nhỏ
1 muỗng cà phê muối kosher, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê vảy ớt đỏ
1 quả chanh, kiềm chế
1 muỗng canh dầu ô liu
1 (1 1/2 pound) thịt lợn không xương
8 dải thịt xông khói
Hướng
Hạt cây thì là trong cối với chày trong 1 phút. Thêm tỏi, cây xô thơm, hạt tiêu, hương thảo, muối, mảnh ớt đỏ và vỏ chanh; Pound thành một hỗn hợp dày, 2 hoặc 3 phút. Thêm dầu ô liu và pound cho đến khi chà được kết hợp đồng đều.
Cắt một khe 3/4 đường qua trung tâm của thăn, để lại 1 inch ở mỗi đầu không cắt. Trải 1 muỗng canh chà bên trong khe; Đóng lên nướng. Trải đều chà còn lại lên trên rang. Bọc dải thịt xông khói xung quanh rang, cố gắng giữ các đường nối ở phía dưới.
Bọc nướng trong bọc nhựa và làm lạnh trong 1 giờ.
Làm nóng lò trước đến 450 độ F (230 độ C). Hàng một tấm nướng có viền với lá nhôm; Đặt nướng ở trung tâm.
-
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì được đưa vào trung tâm thanh ghi 134 độ F (57 độ C), khoảng 25 phút. Để rang nghỉ ngơi trong 10 phút và nhiệt độ bên trong tăng lên 140 đến 145 độ F (60 đến 63 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 289 | Calo |
| 15g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 289 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 94mg | 31% |
| Natri 966mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 34G | |
| Vitamin C 3mg | 13% |
| Canxi 26mg | 2% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 574mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Sau khi thử nhiều công thức nấu ăn tầm thường trong nhiều năm qua, tôi quyết định tạo ra ớt gà thịnh soạn của riêng mình với một cú đá nhỏ trong một nồi nấu chậm. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu...
Công thức thịt hầm mì ống gà này là thứ tôi mơ ước trên đường đi làm về một đêm để sử dụng các nguyên liệu tôi có trong tay. Đó là thức ăn thoải mái tuyệt vời cho buổi tối mùa đông lạnh lẽo! Thời...
Những món tacos gà này là hoàn hảo cho những đêm khi bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị bữa tối. Hãy thoải mái thêm bột ớt hoặc ớt bột vào gà nếu gia đình bạn thích nó. Thời gian chuẩn bị: 15...
Thịt bò được bão hòa một cách đáng yêu với các loại gia vị, húng tây tươi và lá nguyệt quế được điều áp trong một loại nước sốt nhiệt tình thú vị được tạo thành từ rau tươi, rượu táo và rượu vang...
Một sự pha trộn hoàn hảo của thịt gà, phô mai, và một loại gia vị nhỏ làm cho nó trở thành một món ăn thoải mái với niềm say mê! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ...