Kỹ thuật này hóa ra ánh sáng đẹp mắt, gnocchi dịu dàng mỗi lần và cũng tốt như vậy, nếu không tốt hơn so với gnocchi dựa trên khoai tây cổ điển. Và dễ dàng hơn nhiều. Thêm vào đó, bạn có thể làm cho chúng trước thời hạn và nâu chúng trong bơ trước khi phục vụ.
Thành phần
1 chén lá húng quế tươi
2 quả trứng, đánh nhẹ
1 (12 ounce) Phô mai ricotta toàn sữa container, thoát nước tốt
1 muỗng cà phê muối kosher
1 Pinch Pepper Pepper
1 ounce pho mát parmigiano-reggiano mới được nghiền
10 muỗng canh bột mì đa dụng
2 muỗng bơ không ướp muối cho màu nâu (tùy chọn)
Hướng
Tóm lại, lá húng quế trong nước sôi, khoảng 20 giây. Chuyển ngay vào một bát nước lạnh để ngăn chặn nấu ăn. Để ráo nước. Đặt húng quế vào bát của máy xay sinh tố. Thêm trứng. Trộn cho đến khi húng quế được pha trộn và hỗn hợp đạt được màu xanh lá cây thậm chí với những vệt húng quế.
Đặt ricotta vào một bát trộn. Thêm hỗn hợp húng quế/trứng, muối, cayenne, phô mai parmesan và bột mì. Trộn kỹ với nhau bằng cách sử dụng thìa; Lỗ trộn hỗn hợp để đảm bảo thành phần được pha trộn đều. Che và làm lạnh cho đến khi ướp lạnh và chắc chắn, khoảng 2 giờ.
Múc ra một phần nhỏ bột bằng cách sử dụng một muỗng cà phê. Sử dụng một cái muỗng thứ hai, hình thành một hình bầu dục tròn. Lặp lại cho đến khi bạn có đủ gnocchi cho một lô, khoảng 6 hoặc hơn.
Mang một nồi nước muối lớn vào một lửa nhỏ. Thả gnocchi hình chữ vào các lô vào nồi khi bạn tạo thành chúng. Sau một phút hoặc lâu hơn họ sẽ vươn lên bề mặt. Tiếp tục sôi cho đến khi chúng quay trở lại chạm vào khi bạn tháo một cái ra khỏi nước để kiểm tra nó, 2 đến 3 phút nữa. Chuyển vào một tấm với một cái muỗng có rãnh để nguội. Lặp lại với số bột còn lại.
-
Bước tùy chọn: Làm tan chảy bơ trong chảo cho đến khi sủi bọt. Thêm gnocchi nấu chín và màu nâu ở mỗi bên. Phục vụ với một bụi phô mai Parmesan nghiền và một giọt bơ từ chảo.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể phục vụ với bất kỳ loại nước sốt mì ống yêu thích nào của bạn cho một món ăn chính, hoặc được phục vụ "như là", họ làm một món ăn phụ hoặc món đầu tiên.
Rổ ricotta lạ mắt của tôi có xu hướng bị trói thấp, vì vậy nếu bạn đang sử dụng các nhãn hiệu siêu thị ẩm ướt hơn nhiều, hãy chắc chắn thoát nước trong tủ lạnh trong vài giờ để cho phép nước thừa chảy ra.
Để kiểm tra gia vị, hãy nấu một miếng bột thử trong nước muối. Thêm nhiều muối nếu cần.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 324 | Calo |
| 18g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 324 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 144mg | 48% |
| Natri 906mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 386mg | 30% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 208mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Lamb được mô phỏng trong một loại cà chua cay và nước sốt kem. Đây là một món ăn rất hấp dẫn dễ làm. Ăn với gạo nấu chín nóng hoặc bánh mì yêu thích của bạn. Bạn thậm chí có thể tạo ra một biến thể...
Đây là một công thức tuyệt vời và đơn giản từ người mẹ Đức của tôi. Tôi thường làm món súp này một ngày trước khi phục vụ vì nó ngon hơn vào ngày sau khi làm nó. Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3...
Dễ dàng Công thức nấu chậm cho một món ăn cổ điển của Ma -rốc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 giờ Tổng thời gian: 5 giờ 15 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần 8 đùi gà...
Những chiếc bánh cá cá ngừ nhẹ này là một niềm vui ngon miệng, vậy ai cần cua và một nồi chiên sâu? Cá ngừ hoạt động rất tốt, và có ít chất béo với pan-frying. Phục vụ với nước sốt nóng hoặc...
Đây là một bữa tối chảo dễ làm với hương vị Mexico. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 8 ounce thịt bò xay 4 muỗng...