Bát súp lúa mạch thịt bò kiểu cũ tuyệt đẹp này sẽ là hoàn hảo cho cơn bão tiếp theo của bạn. Khi nói đến các món hầm của bạn, nó sẽ không tốt hơn Shank. Có rất nhiều mô liên kết sản xuất gelatin đến nỗi nó tạo ra một loại nước sốt cực kỳ thỏa mãn cho thịt và ngũ cốc của bạn.
Thành phần
2 lát thịt bò dày
muối kosher và hạt tiêu đen cho nếm
1 muỗng canh dầu thực vật
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
4 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng canh bột cà chua
4 cốc nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
Cúp cần tây thái hạt lựu
cốc cà rốt thái hạt lựu
Teaspoon khô hương thảo
1 lá bay
Cúp lúa mạch ngọc trai
1 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ, hoặc nếm thử
1 muỗng canh cưỡi ngựa thô mới nghiền, hoặc nếm thử
Hướng
Mùa thịt bò với muối kosher và hạt tiêu đen.
Đun nóng dầu trong một chậu lớn trên lửa lớn. Nấu thịt bò trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 10 phút. Chuyển thịt bò vào một đĩa; để qua một bên.
Giảm nhiệt đến trung bình và khuấy hành tây vào cùng một chậu với một nhúm muối. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và mờ, 4 đến 5 phút. Thêm tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Thêm bột cà chua; Nấu và khuấy cho đến khi bột cà chua có màu đỏ gạch, 2 đến 3 phút. Đổ nước dùng. Thêm cần tây, cà rốt, hương thảo và lá nguyệt quế.
Trở lại thịt bò với bất kỳ nước ép tích lũy nào cho nồi; Đẩy thịt bò xuống để phủ bằng chất lỏng nấu ăn. Đun nhỏ lửa, sau đó giảm nhiệt xuống thấp. Che nồi và nấu cho đến khi thịt bò mềm, 2 đến 3 giờ.
Loại bỏ thịt bò vào một bát lớn. Đổ lúa mạch vào chất lỏng nấu ăn trong nồi; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi lúa mạch mềm, khoảng 45 phút.
-
Trả lại thịt bò cho nồi. Che nồi và nấu cho đến khi nóng qua, khoảng 10 phút. Mùa muối. Thịt lun hầm vào bát và trang trí với rau mùi tây và cải ngựa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 339 | Calo |
| 14g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 339 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 57mg | 19% |
| Natri 1200mg | 52% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 11mg | 56% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 4mg | 21% |
| Kali 656mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Chiếc mojo ướp lấy cảm hứng từ Cuba này sẽ hoạt động tuyệt vời như một món ướp đa năng cho bất cứ thứ gì được dành cho đồ nướng, nhưng váy bít tết là lựa chọn hàng đầu của tôi. Thời gian chuẩn bị: 10...
Súp khoai tây ngon nhất với xúc xích bao giờ với một biến thể của món súp gốc của Đức. Gia đình tôi thích món súp này và tôi không bao giờ có thức ăn thừa. Công thức này là một trong những bà tôi đã...
Làm món gà lấy cảm hứng từ Ấn Độ này trên vỉ nướng-hoặc trong lò nướng---cho một bữa tối có hương vị với việc dọn dẹp tối thiểu. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 50...
Công thức Chayote này là một món ăn đơn giản, thanh lịch và dễ dàng được làm từ một quả bí rẻ. Kết hợp với thịt gà hoặc cá, nó làm tròn một bữa ăn tối trong tuần. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Brussels ngon với thịt xông khói và men balsamic. Gia đình chúng tôi yêu họ với rất nhiều thịt xông khói. Trong khi chúng tôi thích chúng chuẩn bị nhẹ hơn, đây là một món ăn nhanh tuyệt vời cho một...