Vào cuối mùa hè trong cuộc Đại suy thoái, vụ mùa dưa chuột dư thừa đã bị cắt lát, muối, ngâm, và đưa lên lọ cho cái lạnh, những tháng nạc phía trước. Tôi chỉ có thể tưởng tượng nó là gì để lấp đầy một chiếc bánh sandwich với những đồng xu giòn ngọt này (bánh mì và bơ, như chúng đã được biết đến). Tôi chắc rằng đó là một sự phá vỡ tuyệt vời từ những gì phải là một sự tồn tại khá hương vị. Để lưu trữ lâu hơn, bạn có thể xử lý dưa chua trong lọ đóng hộp trong một hộp nước sôi.
Thành phần
2 pound dưa chuột ngâm, cắt lát
hành tây vàng, cắt lát
2 ớt jalapeno màu đỏ, cắt mỏng thành vòng
3 muỗng canh muối kosher
2 cốc giấm trắng cất
2 cốc đường trắng
cốc nước
2 tép tỏi, thái lát
1 muỗng canh hạt mù tạt
1 muỗng cà phê hạt cần tây
1 muỗng cà phê nguyên hạt đen
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Hướng
Kết hợp dưa chuột, hành tây và ớt trong một cái bát; Đổ muối kosher lên trên cùng và khuấy để phủ hoàn toàn. Đậy bát bằng bọc nhựa và làm lạnh, thỉnh thoảng khuấy, 2 đến 4 giờ. Rửa sạch hỗn hợp dưa chuột trong một colander dưới nước lạnh cho đến khi tất cả muối được rửa sạch, 3 đến 4 phút. Làm khô hạn.
-
Giấm khuấy, đường, nước, tỏi, hạt mù tạt, hạt cần tây, hạt tiêu, củ nghệ, và đinh hương xay cùng nhau trong một cái chảo; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi hương vị nước muối kết hợp, khoảng 2 phút. Thêm hỗn hợp dưa chuột vào nước muối; Đun nóng cho đến khi sôi gần, loại bỏ nhiệt và nguội hoàn toàn. Chuyển đến lọ và lưu trữ trong tủ lạnh.
Bếp trưởng John
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng muối. Lượng muối thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 38 | Calo |
| 0g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 38 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 361mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 6mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 40mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt gà Philippines này chứa thịt và rau trong một loại nước sốt rất hương vị được làm bằng chuối và cà chua. Phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời gian: 1 giờ...
Super Bowl Party yêu thích này không chỉ là một chiếc bánh pizza bánh mì Pháp khác. Nó giống như một nhúng gặp pizza trong gói hoàn hảo. Một món khai vị tuyệt vời hoặc bạn có thể kết hợp nó với một...
Một phần nacho, và một phần bánh mì, những món ăn nhẹ hoặc món khai vị ngon này là một cách tuyệt vời để sử dụng thịt lợn kéo còn sót lại, hoặc bất kỳ thịt lợn nấu chín nào. Phục vụ với các toppings...
Công thức gạo cà chua cay lấy cảm hứng từ gạo Tây Ban Nha này rất dễ làm và luôn luôn là một người thích đám đông. Lần cuối cùng bạn có gạo Tây Ban Nha là khi nào? Bạn có thể thay thế ớt bột cho bột...
Đây là công thức yêu thích của tôi, rất đơn giản, cho bánh nướng mặn. Chúng được phục vụ tuyệt vời nóng bỏng, phết với một ít bơ và ăn cùng với một món súp nóng ướt át. Điều quan trọng là không xử lý...