Vào cuối mùa hè trong cuộc Đại suy thoái, vụ mùa dưa chuột dư thừa đã bị cắt lát, muối, ngâm, và đưa lên lọ cho cái lạnh, những tháng nạc phía trước. Tôi chỉ có thể tưởng tượng nó là gì để lấp đầy một chiếc bánh sandwich với những đồng xu giòn ngọt này (bánh mì và bơ, như chúng đã được biết đến). Tôi chắc rằng đó là một sự phá vỡ tuyệt vời từ những gì phải là một sự tồn tại khá hương vị. Để lưu trữ lâu hơn, bạn có thể xử lý dưa chua trong lọ đóng hộp trong một hộp nước sôi.
Thành phần
2 pound dưa chuột ngâm, cắt lát
hành tây vàng, cắt lát
2 ớt jalapeno màu đỏ, cắt mỏng thành vòng
3 muỗng canh muối kosher
2 cốc giấm trắng cất
2 cốc đường trắng
cốc nước
2 tép tỏi, thái lát
1 muỗng canh hạt mù tạt
1 muỗng cà phê hạt cần tây
1 muỗng cà phê nguyên hạt đen
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Hướng
Kết hợp dưa chuột, hành tây và ớt trong một cái bát; Đổ muối kosher lên trên cùng và khuấy để phủ hoàn toàn. Đậy bát bằng bọc nhựa và làm lạnh, thỉnh thoảng khuấy, 2 đến 4 giờ. Rửa sạch hỗn hợp dưa chuột trong một colander dưới nước lạnh cho đến khi tất cả muối được rửa sạch, 3 đến 4 phút. Làm khô hạn.
-
Giấm khuấy, đường, nước, tỏi, hạt mù tạt, hạt cần tây, hạt tiêu, củ nghệ, và đinh hương xay cùng nhau trong một cái chảo; Đun nhỏ lửa và nấu cho đến khi hương vị nước muối kết hợp, khoảng 2 phút. Thêm hỗn hợp dưa chuột vào nước muối; Đun nóng cho đến khi sôi gần, loại bỏ nhiệt và nguội hoàn toàn. Chuyển đến lọ và lưu trữ trong tủ lạnh.
Bếp trưởng John
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng muối. Lượng muối thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 38 | Calo |
| 0g | Mập |
| 10g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 48 | |
| Calo 38 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 0g | 0% |
| Natri 361mg | 16% |
| Tổng số carbohydrate 10g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 6mg | 0% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 40mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một trong những công thức yêu thích của tôi. Cá hồi nướng được phủ một hỗn hợp đơn giản của nước sốt hàu và nước sốt salad. Tôi luôn làm nó cho các bữa tiệc và phục vụ nó với khoai tây nugget...
Công thức này là hoàn hảo nếu bạn nấu ăn Lễ Tạ ơn chỉ dành cho hai người và bạn không muốn dành thời gian để nấu cả một con chim và đối phó với tất cả các thức ăn thừa. Da trở nên giòn giống như nó...
Một bữa ăn chay rất dễ dàng trong một bát. Sự kết hợp của đậu garbanzo (đậu Hà Lan) với mì ống tạo ra các protein phức tạp mà một người ăn chay cần. Rất ngon miệng cho người yêu tỏi và cà chua. Thời...
Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng có vị rất ngon. Để thêm một chút vào món súp này, thêm một loại nhỏ (7 đến 8 ounce) có thể làm kem ngô và bỏ qua trứng. Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...
Buffalo Gà enchiladas với màu xanh lá cây, trắng và đỏ của lá cờ Mexico, tất cả trong một món ăn! Nhanh chóng và dễ dàng, với một loạt các hương vị đáng ngạc nhiên. Đây không phải là một món ăn...