Đối với một dịp đặc biệt mùa đông hoặc chỉ là một bữa ăn trong tuần, công thức súp bí butternut này làm cho một khóa học khởi đầu hoàn hảo, ấm áp. Các hẹ và những trang trí lựu thêm một liên lạc lễ hội, nhưng bạn cũng có thể sử dụng thịt xông khói vỡ vụn và một vòng xoáy của creme fraiche để đứng đầu bisque này.
Thành phần
3 muỗng bơ
1 hành tây lớn, thái hạt lựu
1 muỗng cà phê muối kosher, cộng với nhiều hơn để nếm, chia
1 (2 pound) Butternut Squash
2 muỗng canh bột cà chua
1 nước dùng gà quart
1 Pinch Pepper Pepper
Cup kem nặng hoặc creme fraiche, cộng với nhiều hơn để trang trí
2 muỗng xi -rô cây phong hoặc nếm thử
Hẹ tươi băm cho trang trí
Hạt lựu cho trang trí
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một cái chậu trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây và một nhúm muối lớn. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm nhưng không được lấy bất kỳ màu nào, khoảng 10 hoặc 15 phút.
Cắt các đầu của bí. Cẩn thận cắt bí trong một nửa theo chiều dọc và loại bỏ các hạt. Gọt vỏ bí với một người gọt vỏ rau. Cắt thành các khối.
Nâng nhiệt dưới nồi lên trung bình cao. Khuấy trong bột cà chua; Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp bắt đầu caramen và chuyển sang màu nâu, khoảng 2 phút. Thêm bí, nước dùng gà, 1 muỗng cà phê muối và hạt tiêu cayenne. Đưa đến một lửa nhỏ; Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi bí đao rất mềm, 15 đến 25 phút. Giảm nhiệt xuống thấp. Trộn với máy xay ngâm cho đến khi rất mịn. Khuấy trong kem và xi -rô cây phong; Thêm nhiều muối nếu cần.
-
Múc vào bát phục vụ. Trang trí với một vòng xoáy kem, và một loạt các hẹ và hạt lựu.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Nếu tôi có ý định bisque này là một khóa học chính, có lẽ tôi đã rang squash trước. Khi bạn nướng Butternut Squash, bạn caramen và tập trung thịt, và có được thứ gì đó ngọt ngào, tinh bột hơn và phong phú hơn. Điều đó thật hoàn hảo nếu bạn thưởng thức nó như một bữa ăn, nhưng có lẽ không phải là một điều tuyệt vời nếu nó sẽ được theo sau bởi các khóa học bổ sung.
Nếu bạn không có máy xay ngâm, bạn có thể trộn hỗn hợp bí trong các đợt trong một máy xay thông thường. Chỉ cần cẩn thận để không đốt cháy chính mình.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 231 | Calo |
| 14g | Mập |
| 27g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 231 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 46mg | 15% |
| Natri 1059mg | 46% |
| Tổng số carbohydrate 27g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 10g | |
| Protein 3G | |
| Vitamin C 35mg | 176% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| Sắt 1mg | số 8% |
| Kali 660mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Không chỉ thêm khoai lang vào bánh burger làm cho nó bổ dưỡng, ngon miệng và đẹp hơn đáng kể, mà còn mang đến cơ hội hoàn hảo để vượt qua nỗi ám ảnh về bột mì của bạn, và cuối cùng có thể tạo ra bột...
Một món ăn ngon, nhẹ với hương vị Mexico ngon. Một sự thay đổi lớn đối với cá nướng hoặc nướng. Gạo Mexico là một mặt tuyệt vời cho việc này. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng...
Bà tôi luôn làm chiếc kugel tuyệt vời này trong mỗi bữa tối của gia đình. Nó ẩm và ngon và rất dễ làm! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: 18...
Đối với những người thích bắp cải, và đủ phiêu lưu để thử một cái gì đó khác biệt, đây chỉ là những gì bạn cần. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng...
Cánh gà ướp và trống được nướng cho đến khi giòn trong công thức món khai vị này với sự tinh tế của châu Á. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 9...