Tôi đã phục vụ những con gà mái nướng cay này trên một chiếc giường rau diếp Romaine với một muỗng bột Chile Calabrian cho trang trí. Đó là một con gà rất ngon, hương vị, ẩm.
Thành phần
2 con gà mái Cornish
1 cốc giấm rượu vang trắng
Chết dầu thực vật
2 muỗng canh lá cây hương thảo tươi
2 muỗng canh nước cam tươi
4 tép tỏi, bóc vỏ
1 quả trứng
1 muỗng canh nước sốt ớt calabrian, hoặc nhiều hơn để nếm thử
2 muỗng cà phê vỏ cam nghiền
1 muỗng cà phê muối kosher
1 miếng cá cơm
Hướng
Đặt một trò chơi hen vú side-down trên một bề mặt làm việc; Sử dụng kéo cắt nhà bếp hoặc một con dao sắc để cắt xương sống ra khỏi hen trò chơi, cắt qua mỗi bên của xương từ trên xuống dưới. Tháo xương sống. Sử dụng một con dao sắc để cắt qua sụn xương ức. Lật game hen hen ad-up, dẹt chim nhẹ bằng tay và vặn đầu cánh bên dưới đôi cánh. Lặp lại cho trò chơi còn lại hen.
Đặt giấm rượu vang trắng, dầu thực vật, hương thảo, nước cam, tỏi, trứng, sốt ớt calabrian, vỏ cam, muối kosher và cá cơm vào máy xay sinh tố. Xung nhiều lần để kết hợp; Trộn cho đến khi ướp mịn và kem.
Đặt gà game vào một túi nhựa nặng có thể tái định cư và đổ vào nước xốt. Bữa không khí, túi niêm phong và làm lạnh ít nhất 4 giờ nhưng tốt nhất là 8 giờ đến qua đêm.
Làm nóng nguyên tố nướng cho lửa vừa và dầu nhẹ.
Hủy bỏ gà mái từ ướp, đặt nước ướp. Chim khô trên khăn giấy. Mùa vú với muối.
Đặt những con gà mái với các mặt vú xuống vỉ nướng và nấu trước cho đến khi da cho thấy các vết vỉ nướng màu nâu, khoảng 5 phút; Xoay gà mái 45 độ và nướng thêm 5 phút nữa để làm cho các vỉ nướng chéo.
Lật game Game Hens lên lưng, chải với ướp dành riêng và nướng với nắp trong 5 phút. Chải gà với ướp nhiều hơn. Lặp lại, nấu 5 phút, sau đó đánh răng bằng nước xốt hơn, cho đến khi Game Hens có màu nâu vàng đậm và nhiệt kế thịt đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của đùi đọc 160 độ F, khoảng 35 phút nữa. Lật các con gà con bị lật xuống, chải một lần nữa với nước xốt và nấu với nắp đóng cho đến khi nước xốt đã tráng men vào gà, khoảng 5 phút nữa.
-
Chuyển gà mái sang một đĩa phục vụ, để nghỉ ngơi trong khoảng 5 phút và phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Bột tiêu Calabrian rất giống với Sambal Oelek. Hãy tìm nó tại các cửa hàng tạp hóa hoặc cửa hàng đặc sản tốt hơn của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
698 | Calo |
46g | Mập |
14g | Carbs |
57g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
Calo 698 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 46g | 59% |
Chất béo bão hòa 13g | 65% |
Cholesterol 397mg | 132% |
Natri 1779mg | 77% |
Tổng số carbohydrate 14g | 5% |
Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
Tổng số đường 4g | |
Protein 57G | |
Vitamin C 18mg | 91% |
Canxi 86mg | 7% |
Sắt 4mg | 23% |
Kali 772mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
![Cà chua tươi và hạt tiêu bisque Cà chua tươi và hạt tiêu bisque](/img/33730/471905-c9e90b2a9b274098b9a78c23cb51c2c3.jpg)
Về cơ bản, tôi đã đưa ra điều này vào cuối mùa hè và chọn tất cả cà chua, chuông và ớt chuối của tôi và không biết phải làm gì với tất cả! Ném mọi thứ vào một cái nồi và sử dụng trí tưởng tượng. Tôi...
![Bỏ cơm chiên tôm tự làm dễ dàng Bỏ cơm chiên tôm tự làm dễ dàng](/img/5367/272834easy-homemade-shrimp-fried-riceSouthernCookingQueen-669a0e67b1844ee08213d9e2cf3a88b2.jpg)
Đây là một công thức cơm chiên tôm nhanh chóng và dễ dàng mà tất cả các con tôi đều yêu thích! Công thức này ấm tốt nhất và tươi mới, nhưng sẽ giữ kín trong tủ lạnh trong tối đa 5 ngày hoặc trong tủ...
![Zucchini Parmigiana Zucchini Parmigiana](/img/3726/94363-5fe961fb8b2c4e59bcb2ae9c69b03974.jpg)
Công thức này cho zucchini parmigiana là mmm mmm tốt. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 30 phút Phục vụ: số 8 Thành phần 1 chén vụn bánh mì khô 1 cốc phô mai...
![Nước sốt thịt nai của mẹ Nước sốt thịt nai của mẹ](/img/40805/1560099-f4098a5afb354cba9ba2a841ec5c7784.jpg)
Chúng tôi lớn lên trên thịt nai, và đây là một trong những loại nước sốt thịt nướng tuyệt vời của mẹ tôi để làm với nó. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 30...
![Rasta Pasta Rasta Pasta](/img/23758/1358890-41ea419318d34454971232f749f59c8c.jpg)
Trong khi đi nghỉ, chúng tôi đã đến thăm một nhà hàng nơi họ chuẩn bị món ăn ngon này trong khi chúng tôi xem. Đây là cách giải thích của tôi về món ăn đầy màu sắc này Mon. Thời gian chuẩn bị: 15...